Konsiletoj pri kiel skulpti la kokidon hejme

Laca de la bullicio de la urbo, multaj personoj moviĝas vivi pli proksima al la naturo kaj aĉeti lando domo aŭ dometo. Kun la tempo, esti reginta ĉiujn trukojn de kreskanta malsamaj kultivaĵoj sur ilia farmoj, ili komencas pensi pri kiel subteni al lia familio organika manĝaĵo ne nur planto sed ankaŭ besto. Simple metita, decidas dikiĝi kokinoj, anasoj kaj kunikloj por viando hejmo. Kutime, la unua provo en la rolo de la farmisto komenciĝas per la plantado de junaj broilers. Ilia viando estas tre mola, bongusta kaj rapida (por pezo de ĝis tri kilogramoj postulata ne pli ol 60 tagoj). Sed multaj ne tre sperta "tsyplyatniki" ĝis la fino ne scias kiel tranĉa koko. Kompreneble, en ĉi tiu kazo ne malhelpas sperta konsilisto. Sed kion vi faros, se vi ankoraŭ havas unu-sur-unu renkontiĝo kun la estonteco "tabako kokidon"? En ĉi tiu artikolo vi trovos utilajn konsiletojn, kiel skulpti la kokidon. Fotoj de ĉiuj stadioj helpos vin kun tio. Sekvu la instrukciojn kaj vi ricevas nete, savita kaj eviscerated kadavrojn de birdoj.

Kiel skulpti koko. Ŝtupo Unu: de kaptado supren brulantajn

1. La birdoj kiuj volas pirati al morto en karno, kutime la antaŭa vespero ne nutris. Tiu estas por certigi ke la kropo kaj la internoj ne plenigis.

2. Elektu la plej grandaj specimenoj. Se la birdo estas juna, provi ne damaĝi al la kapti flugiloj, kiel cartilaginosos histo estas tre delikata kaj povas esti elementaj turni membroj. Tiu birdo estas ne tute "supro-muesca".

3. Por pli komforto dum la momento de interrompo de la kapo fari specialan aparato. Por fari tion, preni firme stano funelo, lasante truo kun diametro de 5-6 cm. Malsuprenirante al la kokidon, vi povas facile uzi la hakilo, por ekstermi kokidon kapo.

4. Post kadavro alvenis tutan sangon, kaj ĝi ĉesos convulse (15-20 minutoj), procedi al brulantajn. Alportu al bolanta akvo, la temperaturo ne devus esti pli ol 80 gradoj. Alie kun kokido pecoj povas senŝeligi haŭto. Prenu la kadavro, kaj tenante unu piedo, trempu en varma akvo dum duono - du minutoj.

Kiel skulpti koko. Paŝo Du: de singeing la kadavro antaŭ plukado

1. Tiri la Pelt, metita ĉirkaŭ lia kolo, kaj ligi ŝin punto.
2. Forigi la plumojn de la kokino, metu ĝin sur la tablon kruroj per si mem. Movu de ekprenanta sur malgrandaj pakaĵoj, de supre sube.
3. Precipe singarde forkaptos delikata flugiloj.
4. Nuda kokidon kadavro opalo de fajrilo (aŭ super telero hob gaso). Estas necese forigi la kroman fajnaj haroj.

Kiel skulpti koko. Paŝo Tri: evisceration

1. Forigi la ĉenon de la kolo kaj farante malgranda incisión, forigi la bocio, klopodante etendos la ezofago kaj la tubo iras al la pulmojn. Procedi kun akra tranĉilo.
2. Tranĉu la kruroj, movante falango.
3. La abdomeno estas tranĉita laŭlarĝe de la kruroj al la piedoj de la malantaŭo truo. Ne damaĝi la intesto, por ne tusxu la viando.
4. Kokido internajxoj forigu ekprenanta mano provu samtempe ne multe traste kaj ne tiri, por ne damaĝi la veziketo biliar situas proksime de la hepato.
5. Tranĉu la stomako, koro kaj hepato, kaj li ekstermis, retropaŝi iomete, malhelverda sako. Se vi hazarde dispremi ĝin, tiam vi devas rapide Rinse la internoj de kokido kun malvarma kurado akvon al la viando ne gustumi amaraj sur al via galo. La stomako estas tranĉita kruce en du carnosa duonoj. Tranĉilo skrapadi densaj flavaj filmo kune kun furaĝon restaĵoj.
6. Metinte la manon aŭ speciala aparato ene de la kokino, forigu la ezofago, pulmoj, kaj la restaĵoj de la intestoj.

Kiel skulpti koko. Ŝtupo Kvar: de lavi al pakumo por stokado

1. Nu lavon kokidon komence varma kaj malvarma akvo.
2. Post drenar la likva, meti la kadavro en mola sako kaj poste en la frostujo.

Tamen, la plej ofta uzo de la finita vestita birdoj ne frostigi "ĝis pli bonaj tempoj", kaj zazharivanie en la forno!