Shortcrust kukvendejo por torto kaj kuko - kuiri sekretoj

Kio povus esti pli bona ol sablo kuko por teo vintre aŭ nur-fermentita somero kompoto? Probable la plimulto de respondoj, nur bakitan el la sama pasto. Kaj nur sukeraĵistoj konscias ke prepari shortbread paston por la torto estas tre simpla. Ĝi ne postulas tre penado. Sufiĉas scii kiel fari shortbread pasto.

La preparado teknologio

Shortcrust kukvendejo por torto estas sufiĉe simpla por prepari. Por pezo de 300 gramoj necesas prepari anticipe la sekvajn produktojn:

1. Faruno de tritiko - 250 gramoj,
2. sukero - 7 tablespoons
3. butero aŭ margarino, bakado - 100 gramoj
4. ovo - ¼ parto
5. salo por gustumi

Antaŭ komenci paston devas moligi oleon, lasante ŝin al temperaturo medio por duona horo. La ujo por pasto verŝi en ovo kaj muelu ĝin per sukero. Kiam la maso iĝas homogena kaj enkonduki oleo alporti la miksaĵo al homogena stato. La tuta proceduro estas bona farita per ligna kulero aŭ korolo.

Post la ricevo de ununura maso de butero, sukero kaj ovoj, eniri la faruno. Ĉi tiu produkto estas prezentita en malgrandaj porcioj por pli bonaj miksanta. Iam la shortbread paston por la torto estos intermiksiĝas, ĝi devas esti malvarmeta. Por tio la rezultanta maso estas envolvita en bakado papero kaj metis en malvarma loko rezisti temperaturoj de 15 - 20 gradoj antaŭ ol ili atingas antaŭdeterminita temperaturo. Mallongaj kukvendejo kuko preparita de la sama teknologio.

En la preparado de kukejo pasto devus konscii pri kelkaj tre gravaj faktoj:

1. Strikte subteni la temperaturo reĝimo. Je pli altaj temperaturoj estas risko de apartigo de komponantoj de la provo, kaj je pli malalta shortbread paston kuko firmigas tiel ke ĝi iĝas malfacile ruliĝi;
2. La pasto estas rulita esti maldika tavolo, la dika tavolo prigorit fundo kaj resti malsekaj interne;
3. bakanta la pasto temperaturo estas en la gamo 230 - 250 gradoj, kaj la bakado tempo - ĉirkaŭ duono de horo. Preteco kontrolis uzante ligna brochetas

simpla receptoj

Shortcrust kukvendejo por torto estas bonega bazo por vario de bongustega desertoj. Unu estas dometo fromaĝo kaj frukto. Por fari ĝin al la supre listo de produktoj vi devas aldoni la sekvajn produktojn:

1. dometo fromaĝo - 400 gramojn;
2. frukto jogurto - 150 gramoj;
3. ovo - 3 pecoj;
4. fruktoj aŭ beroj - 100 gramojn;
5. amelo - kulero.

La maso estis preparita laŭ la tekniko priskribita supre. Dometo fromaĝo kaj frukto kompletigo - jene: dometo fromaĝo, ovoj, jogurto, kaj amelo miksaĵo ĝis cremoso. Plue, la formo kun altaj flankoj kuŝis shortbread paston kuko, farante bufro 3-5 centimetroj. Uzante la kukvendejo sako metita en la formo sur la pasto kazeo plenigaĵo kaj sendita al la forno por 20 minutoj. Poste, ricevi kukon kaj metis ĝin sur la fruktoj, kaj poste bakita denove al temperaturo de 150-170 gradoj dum proksimume 15-20 minutoj.

Shortbread pasto estas perfekta por kuiri kukojn kun konfitaĵo. Kiel kuiri la shortcrust kukvendejo por ili supre. Sekva, dividi paston en du neegalaj partoj, la pli grandaj el kiuj estas malvarmigita al specifa temperaturo kaj pli malalta ŝipo en la frostujo dum horo. Ĉe tiu tempo, la plimulto de la grandaj ruliĝis en maldika tavolo kaj metis sur cocción folio, farante malgrandan bordo centimetro alteco. Ĝi disvastiĝis marmeladon, vicigante ĝin kun la nivelo de "bordeando". Sekva, tri pli ol la tutan areon de la bakanta glaciiĝinta pasto. La propra baku torto laŭ la instrukcioj donitaj supre. Iam ĝi estas preta, la kuko devus esti malvarmigitaj kaj tranĉita en la formo de kvadratoj.

Mallongaj kukvendejo kuko preparita laŭ la sama teknologio kiel por la kuko, kun unu escepto: ĝi aldonas pli kaj bakpulvoro. Uzante la reprezento de teknologio de preparado kaj sia propra imago, eĉ novulo kuiristo povas plaĉi mem kaj amatojn bela kuko - "Hormiguero", "Sablo Reĝo" oranĝa sablo kuko kaj multaj aliaj.