Kiel forigi la haŭton de la ezoko: kelkaj efikaj manieroj

Pike - estas unu el la plej valoraj dolĉakvaj fiŝoj. Ĝi estas riĉa en proteino kaj graso ĝi enhavas ne pli ol 2%. La ezoko enhavas naturan antisepsaj ke pliigi nian imuneco. Tiu fiŝo devas ĉeesti en la dieto de ĉiu individuo. Tamen skulpti ezoko kiel ne ĉiuj. Tial ofte la listo preparita fiŝo pladoj estas limigita nur de schuchimi kotletoj. Dume, multe pli bone kuiri plenigita ezoko. En ĉi tiu kazo, kiel forigi la haŭton de la ezoko, ni priskribas en ĉi tiu artikolo. Ĉi tie ni prezentas la recepton por plenigita fiŝo.

Kiel por purigi la ezoko de la skaloj kaj intestoj?

Densa kaj malmola pesilo ezoko sufiĉe malfacile purigi. Vi bezonos akran tranĉilon kaj limigita spaco. Se vi faras ĝin sur la kuireja tablo, Vi devus esti preta por certigi, ke la pesilo ezoko dissemos tra la ĉambro. Pli bona, kompreneble, purigas la fiŝojn en la korto de privata domo, sed almenaŭ taŭgas kaj profunda purigado.

Purigita de fiŝoj skaloj kaj lavu obsushivayut papero mantukoj. Devas esti ebla por konservi la fiŝo forglitis en liajn manojn. Nun vi devas forigi la internoj. Por fari tion, nur malantaŭ la mililitro ostojn de incisión sur la maldekstra flanko de la skalpo al la kresto. Bezonas por pereo maldekstre kiel dekstre galo veziko, kiu kiam tranĉanta la fiŝo povas krevis. Sekva estas horizontala incisión en la anuso, kaj ordigis la dupunkto.

Nun vi devas tute dehakis la kapon sen dolorigi la veziketo biliar kaj apartigi ĝin de la kadavro kun la internaĵoj. Tiam la fiŝo estas tranĉita laŭ la abdomeno, tute purigita de la filmo kaj pura. Nun vi povas skulpti ezoko ligajxoj.

Kiel haŭto kaj buĉisto ezoko fileoj

Por tranĉi la ezoko ligajxoj bezonas specialan akra tranĉilo por fiŝoj. Uzante ilin estas tre oportuna. Sufiĉe por fari tranĉilo proksime al la spino kaj teni ĝin horizontale laŭlonge. Similaj ŝtupoj devas esti ripetita sur la alia flanko de la kadavro. Rezulte, ĝi povos ricevi la du duonoj de la fileoj kun la haŭto. Gamo kun la viando restaĵoj povas esti uzata en la preparado de fiŝoj buljono.

Kiel rapide forigi la haŭton de la ezoko? Denove uzante tranĉilo. Oni devas premis firme al la haŭto kiel eble kaj nur devas ilin kune. Sur la haŭto povas esti lasita iom viando, sed ĝi estas malgranda ol se la desollado manoj.

Kiel forigi la haŭton de la ezoko ŝtrumpo: 2 manieroj

Multe pli malfacile forigi la haŭton de la ezoko por plenigaĵo. En ĉi tiu kazo, ĝi estas grava por ne rompi aŭ damaĝi ĝin. Kiam farita ĝuste, la ago estas supozita esti ŝtrumpon, kiun havas poste esti plena plenigaĵo.

Konsideru du manieroj de kiel forigi la haŭton kun ezoko kun detranĉitan kapon. En la unua kazo, la tuta ago estos efektivigita de unu persono, tio estas ilia propra. En la dua kazo, vi prenas la helpon de alia persono.

Unue ni devas dehakis la kapon por ke la intesto povus eltiri tuj dum lia disiĝo de la korpo. Tiam la haŭto sur la kadavro singarde hoki la manoj en la noĉo, kaj tiam uzi vian fingroj ĝi estas apartigita de la viando dum almenaŭ 5 cm ambaŭflanke. Nun, kiam parto de la haŭto jam apartigis, necesas komenci sin montros kaŝi for la ŝtrumpon. La naĝiloj estas tranĉitaj per tondilo en maniero por eviti damaĝon al la haŭto kaj vosto kresto povas tranĉi aŭ rompi. La kapo ankaŭ estis kreitaj, kune kun la resto de la fiŝoj, do ĝi estas forigita de la brankoj, lavi kaj arbustaro.

La dua metodo de forigo de la haŭto de la ezoko, estas forigi la haŭton kiel eble. Sed fari ĝin vi mem estas malfacila, ĉar la glitiga ezoko ne estas facile teni en mano. En ĉi tiu kazo, kiam la haŭto estas apartigita de la Jota viando al 5 cm, unu persono teni la fiŝo honesta (vi povas uzi mantuko), kaj la alia - por tiri la haŭton malsupren. Ĝenerale, ĉi tiuj du metodoj estas same efikaj.

Kiel forigi la haŭton de la ezoko por plenigi kun kapo

la metodoj priskribitaj supre estas taŭga por plej komencantoj kiel profesiuloj disigas la haŭto rekte al la kapo, sen tranĉi ĝin. Tiam por plenigaĵo fiŝoj ricevas tutaj. Kiel forigi la haŭton de la ezoko en tiu kazo?

Kiam preparanta fiŝoj, la kapon ne ekstermita tute, kaj restas pendanta de la malantaŭo de la haŭto. Tiam de interne de la trunko estas forigita, la kapo estas purigita kaj lavita, kiel en la antaŭaj metodoj. La maniero por forigi la haŭton de la ezoko, kiel priskribita supre. Parenteze, post la forigo de la ŝtrumpo estas necese turni reen en la kontraŭa direkto.

Kuiranta topi por plenigaĵo

La gusto de la finita plado estas plejparte dependa de kiel bone estis preparita plenigaĵo. Unue, boned viando, duobla turno en viando muelilo. Kaj estos malmunti kaj forigi la amasigita ostoj post la unua tempo vi bezonas la unuo. Kiam la viando estas tordita duan fojon, ĝi aldonis frititaj cepoj kaj karotoj kaj ankaŭ ovo, salo kaj pipro al gusto.

Se la plenigita ŝajnos iom, vi povas aldoni kelkajn tranĉaĵoj de karno pikita trempita en lakto pano. Ĝi devus esti bona rub viajn manojn kaj miksi ĝis akiri homogena maso consistence.

Procezo fiŝoj plenigaĵo

Kiam plenigita ezoko Gravas trovi tiun saman dolĉa loko en kiu la fiŝoj aspektos kiel frandaj. Por fari tion, estas grave meti tiel viando, la haŭto ne krevis dum kuirado kaj ne hung, kio okazas en kazoj kie la kompletigo estas tro malalta.

Se dum forigo de la haŭto incisiones formiĝas, ili devas esti nepre kudri kun fadeno, alie la plenigaĵo internaĵo ekstere. Antaŭ vi sendi la pladon en la forno, estas necese trapiki la haŭton en 2-3 lokoj kun dent por ke ĝi ne krevis. Preparanta ezoko 30 minutoj ĉe 180 gradoj.