Kio agarikoj ili estas sur la proprietoj kaj karakterizaĵoj

Kun la komenco de aŭtuno periodo, ĉiu el ni ne atentus al gustumi la mirindan delikateco, kiu donis tre naturo - fungoj. Tamen, antaŭ ol vi aĉetos aŭ kolekti la arbaraj produktoj, estas necese studi lia specio, por ne kaŭzi neriparebla malutilo al sia sano.

Kio estas la malsamaj specoj de fungoj? Arbaro produktoj estas dividita en kvar grupojn. La unua de ĉi tiuj estas manĝeblaj fungoj. Ĉi tiu kategorio inkludas tiajn tipojn de kuirado kiu ne postulas ajnan pretreatment de arbaro produkto (steeping aŭ bolado). Ĝi nur postulas purecon kaj brulantajn per bolanta akvo.

Siavice, ĉi tiu speco de dividita plu en kvar kategoriojn. La asigno de ĉiu el ili dependas de la gusto karakterizaĵoj, kaj ankaŭ la valoron nutricional de la arbaro volo. Kio specoj de manĝeblaj fungoj? Reprezentanto foto de la unua kategorio, vi povas vidi sube.

Ĉi tiu kategorio inkludas safranon kaj blanka fungo (bildigita), kaj ankaŭ vera lakto fungo. En la dua kategorio estas tremolo kaj boletus. Inkludita ĉi tie kiel volnushki kaj fungoj.

La tria kategorio inkludas la Morel kaj aŭtuno agarikoj, Mokhovikov kaj vulpoj. Inkluzivita en ĝi kaj rokego. La kvara kategorio inkludas stupo kaj Govorushko, ostro kaj herbejo fungoj, tiel kiel blewits kaj sterko.

Tamen ekzistas iuj fungoj? Estas dua grupo de reprezentantoj de la arbaro regno. Ĝi inkludas kondiĉa-manĝebla erojn. Kutime, la gusto kvalito de ĉi tiuj fungoj malsama enhavo de amareco. Ĉeestanta en siaj strukturo kaj venenaj substancoj. Neŭtraligo kaj forigo de arbaraj produktoj en ĝi amarecon produktitaj al la boli aŭ daŭrigita stokado en sekigita formo.

La dua grupo inkludas mlechniki kaj morels. Inkluzivita en ĝi kaj tiuj fungoj, kiu bezonas longan tempon antaŭ kuirado trempita en akvo kun aldono de salo. Ili tiam bolas forigi la amarecon. Akvo, kiu estas antaŭ-prilaborado, devus esti drenita.

Kio agarikoj estas ankoraŭ? Ili estas reprezentantoj de la arbaro regno, inkludita en la tria grupo. Ili estas nemanĝeblaj. Ili enhavas neniun toksaj substancoj, sed manĝis tiujn fungojn ne povas esti pro ilia malagrabla gusto aŭ odoro, kiu estas tre malfacile forigi, eĉ post kuirado. Arbaro produkton povas esti simple kaj tre malmola. Reprezentanto de ĉi tiu grupo estas galo fungo.

Kio agarikoj estas ankoraŭ? Ili estas reprezentantoj de la kvara grupo. Ĝi inkludas venenaj fungoj. Fructífero korpoj de ĉi tiuj arbaroj donacoj enhavas toksinojn. Ĉi venenaj komponantoj kiuj kaŭzas homajn venenado. Kio fungoj estas en ĉi tiu grupo? Depende de la kemia komponado de la venoms kaj efikoj sur la korpo, ili estas dividitaj en tiaj kategorioj:

- enhavantaj hemolytic veneno (linio);
- provizi lokajn stimula efiko, kiu manifestas sin en la pulmojn intesta malordoj (en iuj tipoj ryadovok);
- kaŭzante la formado de sango specifa naturo de antikorpojn kiuj elĉerpi eritrocitos (svinushki);
- kiu enhavas substancojn kiel ekzemple ibotenic acido, alkaloido, muscarine, mikoatropin aŭ Mousse-cymene, kiu negative influas la nervo centroj;
- kiel parto de kiuj estas veneno kiu estas solvebla nur en alkoholo (KOPRIN);
- enhavantaj venenoj havanta plazmotoksicheskim prononcita efiko (pala phalloides).

Fidinda kaj facila maniero de determini ĉu la fungoj estas ne venenaj. Estas pli bone ne preni dubinda kazo, lasante ŝin kie trovis.