Kiel fari lunlumo en la hejmo de la terpomon? Kiel determini la preteco al dispartigi destilación?

La krudmaterialoj uzata por Brew malsamajn produktojn: greno, beroj, fruktoj, sukerbetoj. Ni rigardu alian manieron krei alkohola trinkaĵo farita el facile haveblaj krudmaterialoj por la plejparto de la posedantoj - ni kuiri hejme bierfarejo de terpomoj. Tiu estos diskutita plu.

Kion fari pri troa aŭ nenecesa terpomoj

Ekzistas kazoj kiam la "dua pano" estis kreskinta ne kiel ni ŝatus. Terpomoj aŭ eksceso akcidente frostigi kaj t. D. Multaj posedantoj donos porkoj antaŭe traktitaj termike. Kaj kio se la porkoj ne havas? Kaj ne nur ili. Ĝenerale, neniu el la bestoj, kiuj manĝis ĝin? Estas solvo - kuiri la bierfarejo en la hejmo de la terpomo. Interesita? Tiam legita sur!

Moonshine terpomon: la recepton sen la ĝeno

Unu el la plej facila manieroj. Tiu postulos 20 kg terpomoj (se necese pli-malpli povas faldi pliigi aŭ malpliigi la proporcion), 30 litroj de boligita akvo, kg malto, gisto (prefere kunpremita) - ili devus esti 250-300 gramojn. Koncerne sukero, poste farante lunlumo en la hejmo de terpomoj, ĝi ne devas aldoni, kiu reduktas la koston de naturaj produktoj al minimumo.

Eta informo en organika kemio. Potato tuberoj ne enhavas sukeron. Kaj li estas konata por esti necesa por la formado de alkoholo. Alie goryachitelny trinkaĵon ne funkcios. Sed la tuberoj enhavas amelon, kiu molekuloj estas dividitaj al la dezirata malto sukero. El terpomon standojn podmerzshie tio plu.

Sekve, ĝi ne funkcios sen malto. Konsentas, estas multe pli ekonomia uzi, kaj neniu sukero. Tiu lasta devas esti almenaŭ 5 kg anstataŭ 0,5 kg de malto. Ilia prezo estas proksimume la sama en la merkato. Do konsideru.

kuirado stadioj

1. Shred la terpomojn. Vi povas fari tion iel ajn eblas. Muskato, chopper, manĝaĵo procesoron por helpi vin. La rezultanta krudan materialon en ujo estas preterlasita.
2. Sekva, plenigu per akvo. Komence, ĝi ne estas necesa por plenigi la tutan akvon. Prenu nur 2/3 de la postulata kvanto.
3. Aldono malto kaj varmigas la tutan miksaĵo por 60-70 gradoj kaj "teni" ĝin por 1-1.5 horojn. Tiu procedo estas necesa por la kemia reago de forkiĝanta de amelo en sukeron. Alie, kaj krudmaterialoj, kaj la laboro estos perdita vane. Grava! Ne lasu la pezon de brulvundoj, alie la trinkaĵon gustos malbona.
4. La herbo estas malvarmetigita kaj verŝis en alian volumon por la procezo de fermentado. Antaŭ tio, ni estas kontraktanta kun la produktado paŝo por produkti sukeroj de la herbo. Sen tio, mi ne akiras la necesajn hejmo-fermentita biero, de kiu tiam distilis vodko farita el terpomoj hejme.
5. La ujo kun la precipitado, kiu estis origine Wort plenigu la restanta akvo (memoru ke ni uzis komence nur 2/3), alportita al 50 gradoj. Miksi ĝisfunde.
6. Post hasto la fluida ni verŝu en la totala pezo de la herbo. Nun aldonu la gisto diluita kun akvo por rapida fermentado. Fermu la vazon kovrilo kun pipo por la gaso elirejo, tradicie vestis medicina gantojn. Nur ne forgesu fari malgrandan truon en unu el la "fingroj", ke ĝi ne rompiĝis. Kelkaj instali akvo kaptilo. Parenteze, ni povas fari nian bierfarejo ne fermentinta. Sed tiam vi devas esti tre tempo konsumanta. En ĉi tiu kazo, la plej grava kaj respondeca procezo - destilación de dispartigi - prokrastita dum kelkaj monatoj. Kaj tio, subtenante la dekstra temperaturo! Senutilaj.

Stokado kondiĉoj Braga

La kapacito de la enhavo stokita en malhela loko. Kiam ĉambra temperaturo. Takso de standby tempo - ĉirkaŭ du semajnoj. Kiel determini la preteco al dispartigi destilación? Por tio, ni helpos kun la ganto sur la enhavo de la ujo. Dum fermentado krudmaterialo allocates diversaj vaporoj kaj gasoj, inkluzive de karbondioksido. Ĉe ŝveligitaj gantojn povas vidi. Sed se nia speco de "vaporo elfluon pipo" malsupren, tio signifas, ke ĉiuj procezoj finos. Nun ni scias kiel difini la volemo piston destilación. Tiu estas sekvita per la procezo mem.

distilado Braga

Vi bezonos lunlumo. Ĝi povas esti farita sendepende. Por ricevi bierfarejo de terpomoj hejme, vi povas fari simplan kunvenon. Vi bezonos granda poto. En ĝi, ni verŝu niajn miksaĵo. Memoru ke ĉi tiu hejmo-fermentita biero farita el terpomoj. Top metis alian pli malgranda ujo. Ĝi flosas sur la surfaco. Ĉio ĉi mekanismo estas firme fermita per kovrilo, kiu estas necesa por malvarmigi (neĝo, glacio, akvo). Kiam varmigita, la alkoholo vaporoj ribelos gaso kaj malvarmigita al formi condensado kiu tiam falas en malgrandan poton. La metodo estas sufiĉe simpla, sed la kvalito de la alkoholo-enhavantaj produktoj de tia aparato estas malriĉa.

kompleksaj mekanismoj uzitaj por plibonigi la kvaliton de alkoholo. Ekzistas specialaj aparatoj por rapide akiri altkvalitaj lunlumo ne fermentinta. Ili uzis diversajn mekanismojn kun bobenoj kaj condensado refrigeradores.

Moonshine terpomon sukero kaj lupolo povas esti uzata en la fabrikado de diversaj likvoroj sur beroj aŭ fruktoj. Ankaŭ estas uzita por medicinaj celoj, farante el ĝi diversajn solvojn. Por gusto povas aldoni aromoj, aldonaĵoj.

Kio estas la fusel oleo?

Nun ni scias, de kio igas lunlumo. Terpomoj estas ankaŭ taŭga por tiu celo. Sed ni ne forgesu pri la fusel oleojn en la produkto.

Tiu kromprodukto alkoholo fermentado. Brew de terpomoj en la hejmo estos nepre enhavas certan koncentrita.

Fusel oleo - grupo de venenaj ruĝbrunaj aŭ pala flava koloro. Se la bierfarejo, inkluzive terpomon, havas naŭza gusto kaj odoro kiu estas probable en ĝi granda koncentriĝo de malutilaj substancoj. La uzo de tio povas esti malutila al la sano. Ĝi akompanas de malagrablan odoron fusel oleo.

Kio estas tiu danĝero?

Granda procento de ĉi tiuj substancoj en la lunlumo povas eĉ konduki al morto. Sekve, ne subtaksi tiaj "bagateloj" kiel oleo. Al pli malalta dozo povas kaŭzi vertiĝon, sveno, naŭzo. Estas probablo de malobservo de la gastrointestinales mukozo, renoj kaj hepato.

La fina stadio - liberigi la bierfarejo de terpomoj de la "booze"

Estas diversaj manieroj. La unua de ĉi tiuj - la purigado de aktivigita karbonon. Unu el la plej efikaj ebloj. Aktivigita karbonon kapablas nia bierfarejo forigi ne nur "Sivukha", sed ankaŭ diversaj esteroj, acetacido.

La substanco estas metita en tubo. Estas dezirinda uzi vitro aŭ neoksidebla ŝtalo. tubon longo -. minimume 70 cm Tiu sekva filtrilo. Funde (lunlumo venos de supre) alfortikigi cheesecloth al karbo ne verŝi. Ekdormi al la filtrilo "aktiva plenigaĵo" kaj lavis per pura akvo al nia terpomon ebriigajxon ne estas nigra. Samogon plenigi de la supro, kaj li iom post iom fluas tra la cheesecloth, lasante ĉiuj malutilaj koncentritaj en la tubo.

Plej konvene uzita aktivigita karbonon en la purigado de likvoro. Ili verŝis ĝin en alkoholo kaj lasi por momento. Karbo, kompreneble, sorbas ĉiujn nedezirata kaj malutilaj substancoj. Sed post la "krudan vodko" denove solvita en trinkaĵon formo aldonaj nedezirindaj por la korpo aldehidoj. Tiel, en tia filtration kontraŭa efiko okazas.

purigante lakto

La sola malavantaĝo - la produkto estas nebula, ĝi ne estas kredinda unuavide. Sed lakto ankaŭ Copes kun la rolo de la filtrilo. Kiam purigi la bierfarejo devus atenti la fortikaĵo. Gravas, ke ĝi estis pli ol 60 procentoj alkoholon. Ĉi tio tuŝas la plegamiento de proteinoj, kaj de ĉi tie la efikeco de la filtración. En 10 litroj de alkoholo estis aldonita 100 g de skim lakto pasteurizada.

La procezo daŭras dum proksimume unu semajno. Alkoholo estas funde miksitaj kun lakto kaj arangxis lumon protektita loko. Temperaturo medio estas ideala.

Blankeca flokojn - certa signo de filtración. Ĉio malutilajn elementojn disigita de la likva. La precipitado estas forigita kun simila filtrado. Ĉi koncentrita fusel oleojn.

Semajnon poste lunlumo nepre devas trapasi la kotono, faldita en pluraj tavoloj. Temo samajn regulojn filtrante procezo estos sukcesa. Vi ne timu por ilia sano kaj la sano de amatojn.

filtrado permanganato de kalio

En nia opinio, la plej facila maniero. Paro de gramoj de kristaloj estas solvita en litro de alkoholo kaj lasi dum tago en varman ĉambron. Estas dezirinde ekskludi sunlumo.

Se la fluido iĝis pli malpezaj, kaj ĝi formis precipitado, do ĉio estas iranta laŭ planas. Post tio, la alkoholo devas trapasis convencional filtrilo por akvo.

congelación metodo

Ĉi tiu metodo estas malofte uzata inter la fanoj por fari lunlumo hejme (de terpomoj, beroj aŭ legomojn - ne gravas). Alkoholo estis metita en frostujo kaj frostigita. Ĉi pura alkoholo kaj neniam iĝas glacio. Liaj singarde verŝis for. La restanta glacio ne povas esti aldonitaj al la trinkaĵon esti malvarmigita, te. K. Ĝi enhavas la tuta koncentrita malutilaj substancoj, kiu eble estas venenaj. Tia metodo estas unu el la plej efika, te. K. Je nivelo de fizika leĝoj eniron de malutilaj substancoj en la alkoholo ĉe malaltaj temperaturoj ne dauxros.