Jogurto: kio estas tio kaj kiel kuiri ĝin

Jogurto - kio ĝi estas? Estas fermentita lakto produkto, kiu estas unu el la plej popularaj trinkaĵoj en Kartvelio kaj Armenio. Se laŭvortan tradukon de la titolo, ni akiras la karakteriza ingredienco - "acida lakto". Sciencistoj ankoraŭ ne povis determini la nomon de la persono kiu unue preparis ĉi fermentita lakto produkto. Multaj supozi ke ĝi alvenis akcidente kiam uzita profanaj pladojn.

Kiel kuiri jogurto Por la preparado de la produkto uzita en la originala kartvela kaj Abĥaza lakto de bovinoj kiuj pastan en la montojn kaj multajn moviĝas. Sed en la foresto de tia produkto, vi povas uzi ajna alia lakton, te bovino, ŝafo, kapro aŭ kamelo. Mazzoni (kio ĝi estas - priskribita supre) povas esti preparita en la sekva maniero. Preparado metodoj:

1. Prenu lakto, alportu ĝin al sxvelajxon, sed ne permesas la bobeloj leviĝi (proksimume 90 gradoj ĉirkaŭ tiu temperaturo). Permesu la likva por malvarmigi al 45 gradoj. Tiam aldoni la fermentaĵo en la sama proporcio: por litro bazoj - du grandaj kuleroj. Tio povas esti ambaŭ la jogurto kaj acida kremo aŭ jogurto. Miksu bone kaj verŝi en bankoj, kiu estas pli facile kontroli la procezon. Kovru la ujo kun buŝtukoj kaj sendi en malhela loko dum 4 horoj por solvi. Estas dezirinde enpaki la ujo. Skui la miksaĵo devas ne malhelpi aŭ ĝis expiry. Post tiu tempo la finita produkto estas sendita en la fridujo dum la nokto.

2. Pasteŭrizita lakto devas kuiri kaj evaporar (optimume se lasi tria volumo), sekvita de malvarmeta likva al 40 gradoj. Spill ujoj por konvena antaŭ ĉiu ripozas sur la fundo de la kulero natura jogurto (sen kompletigoj kaj aromoj). Envolver ujo kaj lasi por la nokto, matene sendi refrigerate bierfarejo.

Utilaj propraĵoj de jogurto

Estas notinde ke ĉi tiu lakto produkto fajnan estingiĝos soifo kaj malsato, kiu estas valora en altaj teroj. Cetere, la produkto havas anabólicos efiko, kiu estas nemalhavebla por atletoj, ĉar ĉar ĝi povas pliigi muskolan amason. Se vi trinkas nokte por glaso da acida lakto (kio ĝi estas - vi jam scias), tiam kvieta dormo kaj sana nervoza sistemo estas provizita. La produkto povas purigi la korpon kaj retiri eksceso kolesterolon. Tiu miksaĵo de acida lakto estas pli facile digesti kaj imbues nin per aminoacidoj kaj vitaminoj kiuj estas necesaj por normala funkciado de la intestoj kaj aliaj organoj. Mazzoni ofte rekomendita por normaligo la microflora kaj pro apetito stimulo. Oni diras, ke malmultaj homoj scias, ke ĉi tiu produkto estas konsiderata daŭrigas juneco. La kialo por tiu - acida láctico bakterioj, kiuj estas perfekte trakti patógenos microflora, efekton beneficioso sur la laboro de ĉiuj homaj organoj kaj ĝia ĝenerala kondiĉo.

konkludo

Do, nun vi scias ĉion pri jogurto: kio ĝi estas, kiel kuiri kaj kion utilaj ecoj havas tiun grandan produkton. Kaj kvankam li ne estas la tuta amo, sed ĉiuj utilaj. Sekve estas necese revizii liajn preferojn kaj eĉ foje dorloti vin mem utila, iom acida kaj acida produkto.