Aĉeti en la vendejo dolĉa kojnoj blanka, intermetita kun pudritaj sukero, estas malfacile kredi, ke tiu tradicia rusa delikateco. Post shoplifting dolĉaĵoj gustoj kiel orientaj dolĉaĵoj - marshmallows aŭ turka ĝojo. Sed, malgraŭ la latina nomo (pastillus - signifas "omleto"), inventis tiun deserton en Kolomna, reen en la XIV jarcento. La fakto ke por la produktado de pastoj postulas rusa forno, kiu havas la efikon de malrapida malvarmigo. Homemade pasta antaŭe estis farita acida kun vipis pomo saŭco kun aldono de diversaj beroj - Cranberries, Rowan, frambo aŭ ribo. Por la dolĉa mielo uzita.
Kun XV jarcento en la fabrikado procezo inkludas alian komponanton - ovo blankuloj. Ili donis la produkto belan kremo ombro kaj helpo teni la consistencia dezirita dum longedaŭra stokado. Sed kalorio pastilles tiel kreskis. Antaŭ la revolucio estis konata tri tipojn de deserto: Kolomna - tradicia, kun homogena strukturo, Rzhev - kun maldikaj tavoloj de cowberry aŭ Rowan - kaj Belevsky en kiu alternaj tavoloj de bakita pomoj kaj proteino meringo. Rusa dolĉaĵoj estis tiel populara ke ĝi estis eksportita de la XIX jarcento.
Konsiderante kalorio pastilles, devus antaŭmendi senprokraste: kion produkto ni havas en menso - hejmo aŭ butiko? Nuntempe, manĝaĵo industrio produktas kojnoj sur la simpligita teknologio. Estas klare, ke zorge whisking applesauce altekosta kaj tial uzata Emulsifiers kaj stabiligiloj. Agrablaj deserto ne plu estas ligita al la mielo kaj tablo sukero. Krome, por fari la produkton comercializable formo aldonas manĝaĵo grado tinkturas kaj parfumoj. Ĉiuj de ĉi kemio pli lamentable maniero influas ne nur la kalorioj pastilles, pliigante lia valoro nutricional, sed ankaŭ sur la proprietojn beneficiosas.
Kiel tio povas esti? Surbaze de la supre, mi ne povis ne pensi: ĉu eblas fari marshmallows hejme? Facila! Prenu kilogramo de beroj (kiel framboj), Rinse, seka, fermi la poto kovrilon kaj sendi ĝin en varma forno. Varma frukto rub tra kribrilo. Puré metita sur malgranda fajro, aldonu glason da dolĉa frukto suko kaj bolas por redukti la kvanton de unu kaj duono al du fojojn. Poste malkomponi dolĉaĵoj disŝutitaj sur papero tasojn kaj seka en forno ĉe 60 ° C. La finita produkton rulo en pulvora sukero. Kalorio pastoj fabrikita hejmo ne devas superi 300 Kcal po 100 g
Tamen, vi povas trovi kaj aĉeti altkvalitajn produkto. Ĝi estas pli multekosta, sed la utilaj propraĵoj de ĝia multe pli alta. Se la frukto-bero pure kaj ovo blankuloj estas aldonitaj formi gelateneca consistencia de agar-agar kaj pectina - ĝi estas bona, utila dolĉaĵoj. Kalorio 1 pc. tiel malalta ke ne malutilos via figuro. Post 100 g de la produkto enhavis nur 323 Kcal. Agar - gelateno devenas de algoj. Estas riĉaj en jodo, kalcio, fero kaj fosforo. Pectina malaltigas kolesterolon, purigas la korpon de toksinoj, Plibonigas intesta peristalsis. Sekve, ĉi tiu bombono estas konsiderita dietaj produkto kaj estas rekomendita de la rusa Akademio de Medicinaj Sciencoj por bebo nutraĵo.