Gribovnitsa de frostigita agarikoj

En antikvaj tempoj, supo kun fungoj Rizo alvokis gribovnitsey. Receptoj por tiuj supoj estas tre malmultaj, sed estas kelkaj ĝeneralaj gvidlinioj.

Unue, fungo supo por tiu vi devas elekti kvalito. Neniu malpuraĵoj, kaj eĉ pli ŝimo aŭ vermo tineoj ili ne estos. Precipe suferas de ĉi tiuj problemoj gribovnitsa de seka fungoj, kiel tiuj fungoj kiuj vendas frostigita, kreskis, kutime en vitro kaj malavantaĝoj kiel ekzemple avino aĉetis el komercejo, ili ne havas. Ajna cerealo vi elektas por aldoni al la supo, estas pli bone kuiri aparte. Al la supo estis pli densaj, anstataŭ terpomoj povas aldoni pure kaj hakis ovon. Se vi volas ricevi veran gribovnitsu, ne aldonu ĝin lavrushku kaj spicoj - tio interrompas la aromo de fungoj. Kaj fine - tiu plado povas esti preparita de freŝa fungoj, sed la urbanoj alkutimiĝis gribovnitsa de frostigita agarikoj aŭ sekigita.

Gribovnitsa el glaciiĝinta Mielo fungo

300 g glaciiĝinta mielo agaric bezono verŝis en 1.2 l de salita akvon kaj kuiru dum 20 minutoj ĵetkuboj cepo kaj aldoni al la fungoj. Du terpomoj ankaŭ tranĉitaj kaj versxu en la kaserolon. Supo povas esti forigita kiam la kuirita terpomoj.

Gribovnitsa de frostigita agarikoj kun hordeo

Glaso da ajna agarikoj vi devas kuiri en abunda akvo kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Tiam friti. Hordeo vitro kaj boli kaj Rinse bone, ke ne batas kune. Peel kaj tranĉi karotoj kaj pecon de celerio radiko, friti en butero. Cepo povas ankaŭ saute kaj povas esti metita rekte en la supo tute.

Buljono rezultanta post decocción de fungoj, ne bezonas versxu. Du litroj de supo vi devas meti sur la fajro, metis la terpomoj 4 tranĉita en cubitos kaj kuiru ĝis mola. Tiam aldoni la ora legomoj kaj kuiri denove. Aldoni la fungoj al la supo kaj verŝi hordeo. Metu kelkajn foliojn de laŭro kaj kuiri ĝis la terpomoj estas kuiritaj. 30 minutoj donas la supo Infuse sub la kovrilo fermita. Kiam tablo en ĉiu telero meti kulero de acida kremo kaj aspergu per hakita petroselo.

Gribovnitsa de frostigita agarikoj kaj kalabaseto kun lakto

Tiu estas la plej nekutima recepton gribovnitsy, ĉar ĝi kombinas tia ŝajne nekongruaj ingrediencoj kiel agarikoj, lakto kaj zucchini. Ni devas preni 300 gramoj de fungoj, malligi la ĉapon, lavi ilin kaj tranĉi. La ceteraj stumpoj, 1 cepo kaj karotoj ankaŭ kelkaj tranĉaĵon kaj boli dum iom da tempo en la oleo de olivo ĝis mola. Tiam verŝi ilin en 2 litroj de akvo, aldoni la fungoj, kalabaseto 1 ĵetkuboj tomatoj kaj 3, hakis kiel fajne kiel eble. Cook supo ĝis faris, tiam aspergu hakis aneto kaj petroselo kaj, se dezirata, nigra pipro. Fine de la plado devas plenigi 100 gramojn da lakto kaj tri ovoflavon.

Gribovnitsa el sekaj fungoj

4 manpleno sekigitaj fungoj Rinse kun varma akvo, poste aldoni al 1 horo de bolanta akvo (ne varma kaj varma). Du terpomoj estu purigitaj kaj tranĉita en malgrandaj kuboj, kaj devus esti dispremita 1 ruĝa cepo, 1 courgette, zucchini. Cepo kaj zucchini remojar por 30 minutoj, lasita al amelo. Kiam la agarikoj trapenetrigxos, tranĉi ilin, plenigu per akvo kaj metis sur fajron. Kiam bolas - Konservu la fajron al minimumo. Duone la hakita cepo, loko en buljono. Poste metu reen la saman terpomoj. La dua parto de la cepo kaj saute ankaŭ sendas en la buljono. Kiam la kuiritajn supon, aldonu la kalabaseto kaj salon. Kuiru ĝis mola en sigelita ujo ĉe la malalta varmego. Kiam la plado estas kuirita, vi devas doni ĝin bierfarejo por 30 minutoj.

Gribovnitsa de freŝa fungoj

800 g blanka fungoj estas bone lavita kaj pura, tranĉi en malgrandaj pecoj. Plenigu ĝin per akvo kaj kuiru por 3 minutoj, tiam versxu nova parto de akvo kaj kuiri por alia 15 minutoj. 5 Klara la terpomoj, tranĉi en cubitos, 1 cepo fajne shinkuem, tri rallado karotoj kaj fritas ĉion. Zazharku disvastiĝis en la supo kaj kuiru por alia 10 minutoj, aldoni pipro, golfeto folio, salo. Forigi el la varmego kaj insistas 10 minutoj.

Ĝuu vian manĝon.