Fromaĝo Poshehonsky: kalorio, utilaj ecoj Priskribo

Fromaĝo estas tre utila produkto, ĝia uzo estas rekomendita de kuracistoj, tion regule kaj prefere ĉiutage, observi la mezuron. Ĉiu scias pri la fama eŭropa cheesemakers kaj klasikaj tradicioj, uzata en la fabrikado de tiaj produktoj. Conocedores gloros nederlanda kaj franca fromaĝoj kun ŝimo por ilia piquancy kaj interesa gusto. Tiaj produktoj estas servita sur ferioj kaj okazaĵoj de malsama naturo. Multaj fromaĝoj estas populara kiel aperitivo. Ekzemple, kun "Filadelfio" uzita por fari bulkoj kaj sandviĉoj, dum aliaj estas servita en la formo de tranĉoj, ornamita kun mielo kaj vinberoj. Ekzistas certaj varioj, kiuj estas aldonitaj al salatoj kaj ĉefaj pladoj.

Nuntempe, estas malfacile surprizi viaj gastoj kun ekzotika nomoj de fromaĝoj. Festenoj por elektita parlamento de la plej pikanta varioj. Ĉi tiu estas farita por montri la statuso de la hejmo teamo, kovrante la tablo.

En honoro de kio estas nomita la fromaĝon?

La sukcesoj de la rusa fromaĝo farantoj iri desapercibido kaj tute vane. Nia fabrikado produktoj estas malofte postulis la amasoj, sed ne signifas, ke la kvalito estas pli malbona ol populara. La Jaroslavl Regiono havas urbeto nomita Poŝeĥonje. La historio de lia datoj reen pluraj jarcentoj. Poŝeĥonje urbeto konata pro sia antikva temploj, kaj ankaŭ kvalito de produktoj, nomita laŭ la urbo. Renkontu fromaĝo "Poshehonsky".

aspekto

Tiel ekzistis ĉi tiu produkto? Nun ni lernas. Poŝeĥonje loĝanto de la nomo de Pavel Anatolevich Avdienko, li laboris en loka fromaĝo-kreado fabriko dum multaj jaroj. Rezulte, li fariĝis la fondinto de la produktado de la produkto mem. Li zorge kaj funde esplorata historio de cheesemaking en Rusio kaj Nederlando, kiuj, surbaze de ekzistanta scio, krei fromaĝo "Poshehonsky".

Antaŭ Avdienko estis malfacile fabrikado defio. Li devis redukti la periodon de maduración de nederlanda fromaĝo, sed konservi la gusto kaj karakterizaĵoj al la kompleta. Li estas konstante spertis kun komponantojn. Tio kondukis al la kreo de sola fromaĝo - Poshehonsky.

Estas de elstari ke Avdienko konstante konsultas kaj interŝanĝo konsiletojn kun la fifama germana specialisto por la produktado de nederlanda fromaĝo kaj, samtempe, profesoro de Moskva R. E. Gerlach. Fari Poshehonsky komenciĝis en Sovetunio en la postmilitaj jaroj. Je tiu tempo ĉiu malabunda produkto estis tre valoraj. Kaj ĉar la mastro de la kazo de Jaroslavl sub la Avdienko prenis decidon kiu produktos novajn fromaĝo "Poshehonsky" el pasteurizada kaj normigita lakto.

Tia produkto havas reduktita graso enhavo. Tio igas la procezo de fari fromaĝon pli malmultekosta. Poshehonsky por la produktado de fromaĝo en bovino lakto aldonas specialajn bakteriaj kulturoj kaj kazeo. Maturigas tiu produkto nur tridek tagoj, kio estas sufiĉe malalta kompare kun aliaj varioj. Liberigas ĝin en la formo de blankaj rondaj kapoj. Fromaĝo havas koloroj de celo al la lumo flava koloro sur la tranĉo estas ronda aŭ ovala okuloj, nomita truoj.

Poshehonsky fromaĝo: kalorio kaj utilaj ecoj

Komparante Poshehonsky fromaĝo produktoj similaj varioj, povas fini ke ĝi havas malaltan energion valoro. Poshehonsky fromaĝo, kies kalorio estas tricent kvardek kvar kalorioj, ne havas pli ol kvardek kvin procentoj de la enhavo de graso.

Fromaĝo estas produkto de la fermentado, kaj bakterioj, kiuj ĉeestas en la intesto havas efekton beneficioso sur la korpo. La produkto enhavas multajn kalcio, kio malhelpas la evoluon de kario. Fromaĝo "Poshehonsky" kies komponado diferencas signife de multaj aliaj specoj de fromaĝo, laktozo libera, kaj tiel ĝi estas perfekte digestibles kaj estas aprobita por uzo de homoj de ĉiuj aĝoj.

Kiel manĝi?

Kun pano estas pli bone ne manĝi. Ekzemple, kune kun la fromaĝo pano konsumis malbone ĝi estas akirita de la korpo. Vi povas fari sandviĉo kun nur grajno aŭ sekala pano, kaj ne uzi buteron por li. Fromaĝo iras bone kun legomoj, speciale dolĉa, kiel, ekzemple, tomatoj. Dudek aŭ tridek gramoj de fromaĝo tage - ĉiutaga indico por ajna plenkreskulo. Se la produkto estas kovrita per ŝimo, ĝi ne povas esti uzata en ĉiu kazo, eĉ se tranĉi la kukon.

grava Avizo

Kvalito fromaĝo plimalbonigas dum la lastaj jaroj. Fabrikistoj estas gvidataj de teknika indikiloj en la produktado, ignorante la GOST. Estabilizadores estas uzataj anstataŭ lakto grasoj pli ofte. Fromaĝo fabrikita pere estabilizadores kaj enhavas neniun laktejo graso estas simulita. aliĝo "Poshehonsky IT" estas sur ĉi tiu produkto.

Tiu fromaĝo Poshehonsky, kies prezo estas proksimume 250 rubloj, estas multe pli malmultekosta ol multaj aliaj eŭropaj, kiel ekzemple "Dor Blua" aŭ aliaj, tio ne faras gxin malpli bongusta aŭ kvalito.

ni difini kvalito

Hejme, por determini la enhavon de la fromaĝo planto grasoj povas teni se la tranĉaĵoj ĉe ĉambra temperaturo dum pluraj horoj. En ĉi tiu antaŭ-tranĉi ĝin en malgrandaj pecoj. Vegetaĵa graso fromaĝo produkto elstaras el la humideco videbla sur la surfaco en la formo de malgrandaj gutoj. Tiu estos indiko ke ĝi estas uzata en ĝia produktado.

Koloro, odoro, gusto kaj aromo

Fromaĝo "Poshehonsky" havas bonegan guston kaj pika kaj amara gusto similantaj lakton. Produkta koloro estas blanka, kvankam ĝi devus esti proksime al saturita lakto. Hele tonoj Fabrikejo donas la fromaĝo helpe de caroteno - natura natura tinkturo (trovita en karotoj kaj aliaj bunta legomoj).

Esti reprezentanto de malfacila fromaĝoj, ĝi devas esti farita pri kvardek kvin tagoj. Notu, ke en la nuna de tia produkto ne estas inkluzivita lakto pulvoro.

konkludo

Nun vi scias, ke estas Poshehonsky fromaĝo, fotoj de la produkto vi vidas en nia artikolo. Ni esperas, ke la informoj provizitaj en tiu ĉi paĝo estos utila por vi.