Fritita karpo en forno - estas ĉiam bongusta

Fiŝo - estas ne nur fonto de utilaj kaj esencaj micro- kaj macronutrientes, sed ankaŭ dietajn viandon gourmets kaj aesthetes. Bongusta plado kiuj fariĝis permanenta ornamo kiel gajaj tablon kaj en la ĉiutaga dieto, pro lia valoro nutricional, rapideco de kuirado kaj relative malalta prezo. Ankaŭ ni ne forgesu ke la karpo - la plej populara fiŝo en la fiŝistoj kaptaĵon. Karas en la forno - komuna penado de feliĉa familio - amika tandemo fiŝisto kaj dommastrinoj.

Kiam preparas telerojn de rivero fiŝo ĉiam multajn demandojn, do la gastigantino intence ignori lian flankon, foje maljuste, li vokis, ke ĉar ĝi havas pli da ĝeno ol bonaj. Eble estas tempo por malkovri iuj sekretoj kiuj rompi stereotipoj establita tra la jaroj.

La unua stereotipo - ĝi estas netolerebla kaj kiu forigas de eĉ la plej pacaj dommastrino skaloj. Do: bona skalo estas forigita de la freŝa fiŝo, do la ruzo estas unua purigita kaj poste metitaj en la frostujo por stokado. Unu maniero por rapide forigi la pesilo: karpo mechada kun 20 minutoj de kruda salo, kaj poste muelu ilin per viaj manoj, la fiŝo estos purigita rapide kaj facile. Estas tiel ebla por eviti la hassle de longa kaj prepari kuko miksaĵo por la ĉefa kompreneble.

Alia malagrabla momento, konektita kun skaloj: kiel vi zorge ne forigi ĝin, ĝi emas disblovos tuta kuirejo, kaj poste transdonita tra la domo. Ekzistas unu potenca konsiloj por malhelpi tian konfuzon: preni travidebla ĉirkaŭas plasta saketo kaj metu ĝin en nian fiŝoj, purigi la skvamoj sur la vosto naĝilo al la brankoj - sur pako ne frakasis. Tranĉu la fiŝoj de la kapo ĝis vosto laŭ la ventro kaj purigi la internajxoj, liberigante la du de la filmoj. Promoem ĝin sub malvarma kurado akvo.

La dua stereotipo - la tiel nomata "marĉo odoro" karakteriza de la rivero fiŝo. Forigi ĝin, preni glason da malvarma lakto, solvi en ĝi 0,5 cucharadita de salo kaj verŝi super la fiŝoj. Goldfish estis trempitaj por 30-40 minutoj. Lakto neŭtrigas la odoron de fiŝo faras viando sukaj kaj tenera dum prosolitsya ekvilibre. Tiam metu la fiŝoj en colador kaj donu malplenigi troo fluida. Towel sekigitaj por tute forigi humideco.

Karas forno recepton: kadavro karpo unue bezonas breaded. Por fari tion, miksi en egalaj proporcioj de faruno kaj semolo, povas preni la panon panpecetoj, kaj aspergu ambaŭ flankoj de karpo. Por karpo en forno moligxis kaj vi ne estas ĝenita de malgrandaj ostoj, plenumi la sekvajn manipuladoj. De la kapo, ne tranĉi la kresto, kaj ankaŭ en la intercostales spacoj al la vosto, la tuta longo de la fiŝoj, kiuj estas, inter la ripo ostoj, necesas fari Mello. Tiel, malgrandaj ostoj, kiuj liberigu okupigxantaj, sub la influo de temperaturo nur mildigita. En la folio estos pli preta kiel paro.

Karas en la forno por esti pika sed ne sekaj. Sekve, la kadavro aspergu per nigra pipro kaj metis en la ventron de unu cucharadita de butero. Metu la fiŝojn sur folio de rapiron kaj aldoni alian cucharadita de vegetala oleo, fleksas la rapiron el la flankoj, tiel ke la oleo ne elfluu. Karas en la rapiron en la forno bakita 20-30 minutoj ĉe 170-190 ° C.

Karas forno atingas kun la fileo kaj havas agrablan odoron. Ni liberigu la forno kaj etendis sur individuaj teleroj sur laktuko folioj. Ornami kun hakita aneto kaj cebollino. Kiel kromplado povas submetiĝi terpomoj frititaj aŭ boligitaj. Kaj por la festa tablo estas tre grava aldoni saŭco boaton cranberry-mielo saŭco. Neniu el la gastoj ne diveni, ke la karpo en la forno kun la saŭco havas tiel eleganta gusto kaj rigardi tiom impona.