Purigante vodko sodakvo. Moonshine recepton hejme

Moonshine estas konsiderita tradicia rusa trinkaĵo, kiu ne estas pli malalta en kvalito al ĉiu alia alkoholo, kiel ekzemple ron. Konsiderante la teknologio de preparado de vodko kaj ron, apenaŭ trovos diferencojn, krom la kruda materialo de kiu ili estas kreitaj. Hodiaŭ, la konsumanto vendejoj proponas ampleksan gamon de vodko, kvardek procentoj de kiuj estas de dubinda deveno kaj preparado de seksperfortadoj de postuloj de GOST. Tial estas pli bone elspezi tempon kaj energion en la produktado de lunlumo hejme. Tio povas savi la buĝeton kaj subteni sano. Hodiaŭ ni rigardu kiel krei hejmon bierfarejo recepton estas provita, kaj ankaŭ lia traktado metodoj, kiel helpas por certigi altan-kvalito, pura alkoholo.

Selektado kaj preparado de krudmaterialoj

Kiam elektante krudaj materialoj por la produktado de lunlumo hejme devas atenti lia accesibilidad. Tre ofte servas kiel krudan materialon sukero, sed povas ankaŭ esti uzata amelo, cerealoj, beto azucarera kaj aliaj. Ekzemple, se hejmo-bierfarejo fermentita de amelo, lia produktado estos duono litroj por kg de krudmaterialoj uzata. En la kazo de sukero vodko eligo estos litro dek gramojn. Elekto de unua materio determinas la kvaliton de la fina produkto.

La fermentado procezo

La kvanto kaj kvalito de la fina produkto estas ankaŭ dependas de kiel la fermentado. Por ĉi tio estas necesa por subteni la optimuman temperaturon, ĝi devus esti inter dek ok kaj dudek kvar gradoj Celsius. Tiel estas necese strikte observi la proporcioj de ingrediencoj, ĉar nesufiĉa kvanto de sukero rezultos en la fakto ke la fermentado procezo estos tre malrapida. Oni do rekomendis apliki sukero, gisto kaj akvo en rilatumo de 1: 0.1: 3. Tiu proporcio estas uzata por multaj specoj de krudmaterialo. Iuj ekzemploj de kiel prepari hejmo-fermentita biero de maizo kaj terpomoj, kiuj el ĝi tiam eblis prepari hejmo-bierfarejo. Receptoj ĉiuj kontrolata, tiel kiel trinkita ne hezitu.

Braga al Brew de maizo

Ingrediencoj: 1 kg de greno, 200 gramojn da sukero, 50 g de feĉo, 100 g de malto.

preparado

Grajno lavis, pulverizado uzante tolkushkoy, diluita per akvo (en proporcio de oni al tri), tiam aldoni la sukero, feĉo kaj malto, kovrita kaj metita en varman lokon por 15 tagoj, periode aperas forigante ŝaŭmo kaj skuante.

Braga terpomon

Ingrediencoj: 8 kilogramoj de terpomoj, 10 litroj da akvo, 200 g de malto, 300 gramojn da sukero, 150 gramoj de feĉo.

preparado

Hejmo bierfarejo akiris tre bona kvalito, se ĝi estas farita de terpomo dispartigi. Tamen, en ĉi tiu kazo ĝi estas necesa por realigi duoblan distilado kaj purigado. Do, por la preparado de dispartigi miksi ĉiujn ingrediencojn, metis la ujon en varma loko por du semajnoj, foje instiganta la enhavo kaj forigante la rezultanta ŝaŭmo.

Ni devas konsideri ke dum la fermentado ne nur produktis etanolo, sed ankaŭ lia oxidación okazas, rezultigante oxidación produktoj ŝajnas fali poste en la bierfarejo. Jen kiel acetaldehido, etanol, acida acético, metano kaj tiel plu. La ĉeesto de ĉi tiuj komponantoj en alkoholo estas maldezirinda ĉar ĝi povas negative influas sanon. Sekve, la rekomendita pureco bierfarejo sodo aŭ aliaj produktoj. Kiel fari tion, Ni rigardos poste.

distilado

Distilado estas konsiderita esti la procezo fluida hejtado al bolanta kun postaj condensación de la vaporo. Ĉefa destilación povas forigi fusel oleojn kaj aliaj contaminantes. Tiel, la unuaj ok procentoj de la totala produktokvanto de vodko verŝis - la alkoholo ne taŭgas por uzo kiel danĝero por la korpo. 85% de la volumo de la ĉefa frakcio, kiu estis uzita por manĝaĵo celoj. La lasta frakcio enhavas fusel oleo, ĝi estas kutime distilita denove, sekvante la saman principoj. Tiel, rezulte de la unua destilación bierfarejo liberigita de la plejparto de la malutilaj substancoj. La dua okazas en la sama maniero kiel la unua. Sed por akiri altkvalitaj alkoholo, necesas kompletigi la destilación purigado teknikoj. Hodiaŭ ni rigardu kiom por produkti puran vodko sodakvo.

Kompleta purigado de lunlumo

Antaŭ purigi la bierfarejo devas esti diluita kun akvo distilita al 40 aŭ 45 gradoj, ĉar la pli alta la procento de alkoholo, des pli ĝi retenas diversaj malpuraĵoj. ĝi rekomendas uzi altkvalitaj akvon samtempe. Pli kvanto dependos de la forto de alkoholo. Kutime prenita al 1 litro de akvo 500 gramoj de vodko. Purigi la bierfarejo sodo helpas forigi alkoholon el fusel oleo. Ĝi estas prenita al kialo de 8 gramoj por 1 litro de alkoholo. Purigado de la intera stadio estas sodo bierfarejo purigado esti efektivigita antaŭ la dua destilación. Se ĉi tiu estas farita post la dua destilación, ĝi eblas akiri trinkaĵon kun skripto de sodo, kiu estas malutila por la korpo. Gusto, odoron, kaj klareco de la trinkaĵon alkoholo esti tre malbonaj. Rigardu la purigado lunlumo bakado sodon. La tuta procezo priskribita cxi-poste.

Purigi la bierfarejo sodo

Bakado sodon povas rapide neŭtrigi la acida acético. Ĝi estas aldonita al la bierfarejo post la unua destilación kurzo de 1 gramo (1/3 cucharadita) po 1 litro de alkoholo. La miksaĵo cxagrenigxis bone kaj prirabita denove verŝante la unua kaj lasta 150 gramoj de trinkaĵo. La dua destilación permesas akiri la alkoholo forton por 70 gradoj. Taro estas metita en la frostujo dum momento, tiam la bierfarejo Elversxigxis, ĵetante kio primorzlo al la muroj de la botelo. Vodko diluita kun akvo distilita al 40 gradoj.

purigante lunlumo permanganato de kalio kaj lavi sodo

Purigo bierfarejo sodo kaj kalio permanganato kontribuas al akiri altkvalitaj alkoholaĵo odoro kaj malpuraĵoj. Por ĉiu litro de vodko preni 10 gramoj de lavi sodo, kirlis kaj starigis post duonhoro, sekvata de Krome de kalio permanganato solvo al kialo de 2 gramoj por 50 gramojn da akvo kaj 1 litro de alkoholo. Post duonhoro denove aldonis sodo en la sama proporcioj kaj foriris al 12 horoj. Kun la tempo la likva transverŝita kaj senvestigita, diluita kun akvo distilita.

Filtriloj por purigado de vodko

Post la dua distilado bierfarejo filtrita kaj enboteligita. La plej facila filtrilo estas preparita kiel sekvas: en granda funelo metis tri tavoloj de gazo aŭ ŝtofo, kaj poste meti kotono sur aspergitaj calcinada sablo, kaj denove metis gazo. Se la sablo tavolo estos du centimetroj, filtración okazos en duono litroj de vodko por horo. Tiaj filtriloj povas esti uzitaj por purigado de vodko kiun purigis akvon. Vi povas aĉeti ilin en ajna faka butiko. Ili estas metitaj en destilación aparato al bierfarejo tanko kunveno.

Damaĝo purigado sodo vodko

Multaj homoj kredas, ke purigi bierfarejo sodo povas kaŭzi damaĝon al la homa korpo. Sed tio estas nur la kazo kiam uzanta alkoholon rekte kun la pulvoro (kiam purigado post la dua distilado). Al ĉi tiu produkto ne resti en la alkoholo, estas dua destilación. Krome, kiam oni uzas hidrokarbonato kaj kalio permanganato povas certigi ke la trinkaĵo estos libera de fremdaj odorojn kaj fusel oleojn.

Purigante lunlumo oleo

Tiu metodo ankaŭ helpas elimini fusel oleojn en lunlumo. Por tiu celo, taŭga, rafinita vegetala oleo, kiu havas odoron. Tiel, la alkoholo diluas al 30 gradoj, aldonu vegetala oleo (20 g po 1 litro de vodko), skuita bone por tri minutoj trifoje, farante malgrandaj paŭzoj. Purigo bierfarejo malklara petrolo kontribuas al la akiri la trinkaĵon koloro. Ĝi restas ĝis la du tavoloj ne formis (oleo krevas supre). Ĝi prenas proksimume 12 horojn. Tiam la likva verŝas en alia ujo tra la filtrilo (kiel fari tion, ni ekzamenis supre), kaj denove distilita.

Tiel, purigado de vodko sodo aŭ oleo ebligas akiri pura alkoholo, sen iu extraneous odorojn kaj aldonaĵoj kiuj estas malutilaj al la sano. Fine, konsideri iuj hejmo fermentan receptoj hejme.

Moonshine tritiko

Ingrediencoj: 6 kg de sukero, 5 kg de tritiko, akvo.

preparado

Tiu recepto bierfarejo hejme estas konata al preskaŭ ĉiuj. Unua hordeo lavo, versxu en ujo kaj verŝi akvon, aldonu 2 kg de sukero, kovrilo kaj surmetu semajne en malhela loko. Tiam aldoni la resto de la sukero kaj 15 litroj de akvo, kovri denove kaj metis en varman lokon por 4 tagoj. Braga tiam distilis unuafoje, ne forgesu pri kio bezonas purigi vodko sodo, dua kaj tria. Kaj kiel fari ĝin, ni jam konas.

Brew de sukero kaj gisto

Ingrediencoj: 1 kg de sukero preni 100 gramoj de feĉo kaj 4 litroj de akvo.

preparado

Tiu recepto por lunlumo, hejmon produktitaj, estas tre simpla kaj tre populara. Tiel, sukero estas sur taŭgan ujo, verŝi la malvarma akvo kaj moviĝis ĝis ĝi solvas. Tiam knedas la gisto kaj aldoni al la likva. Supre sur la surfaco de la dispartigi estas sur kelkaj gramoj de vegetala oleo por la ŝaŭmo por formi. Braga surmetis du semajnoj en varma loko, kaj tiam distilis, purigis denove distilita, filtrita kaj enboteligita.