Deli bongusta - kneloj Tava-Kebabo: ĉefverko de Azerbaijani kuirarto

Kebabo kiel tia en la vido de la plej multaj homoj ne-orientaj nacioj - estas, malglate parolante, hamburgeroj, streĉita sur brochetas kaj bakita sur la krado. Kaj tiun opinion, principe, ĝusta. Tamen, estas speciala delikateco bongusta - kneloj tava-kebabo recepton estas dividita kun la mondo la Azerbaijani kuirado. Kaj la plej bona parto pri ili estas ke prepari ĉi tiu telero ne estas farita sur malfermita fajro, kaj en la konvencia forno. Do vera gusto povas facile meti en vian kuirejon, nenio sen forirante el la recepton.

Tava-kebabo ĉiuj reguloj

Por ricevi veran deli bongusta, kneloj tava-kebabo supozis kuiri ŝafido. 750 gramojn da viando kaj du grandaj bulboj estas tero en viando muelilo, kondimentita kun salo kaj pipro kaj zorge knedis. Pikita mulditaj malgrandaj rondaj buloj kaj platigi malpeze frititaj en butero ghee sen breading estis. Alia du shredded cepojn bombardita kun kulero de sukero kun diapozitivoj, aspergitaj kun amaso de vinagro kaj lasita al marinate. Fritita hamburgeroj tava kebabo metita en muldilo plena de ovoj (8 pecoj), vipis kaj miksitaj kun disfalis aneto, koriandro, kaj mento. Ĝi restas por aldoni cepo saŭco, loko en forno kaj baku ĝis omleton.

kuirado ebloj

Klasika Azerbaijani kuirarto proponoj kaj aliaj recepton versio, laŭ kiu preparas bongustega delikateco - viando pilkoj tava-kebabo. Unue, anstataŭ la saŭco de la arko povas fari la tomato. Por li, triono de kilogramo de freŝa tomatoj retirita haŭton, forigas la retejo de alligiteco al la arbetajxo, kaj semoj estas purigita. Legomoj estas traktataj en puré. Cepoj kiu en la antaŭa recepto marinado, por ĉi enkorpiĝo pripuskayut en vegetala oleo; kiel fresxa - aldonis pasto tomato. Plue agoj estas samaj.

Estas ankaŭ necese baku ekskluzive tava-kebabo. Recepto permesas fari la pladon estas absolute sendependa, ne bezonas ornamas. Por fari tion, kneloj, elspezata en la formo obkladyvayutsya grandaj tranĉaĵoj de terpomoj, frititaj anticipe. Ĉiuj komponantoj estas plenaj saŭco kaj ovoj, kaj nur tiam sendita al la pato en la forno.

Fiŝoj tava-kebabo

Ne malpli bongusta delikateco - viando pilkoj Tava-kebabo de fiŝo. Estas vere, ili bezonas tiajn ekzotika ingrediencoj kiel bolas kaŝtanoj (se vi volas, vi povas trovi) kaj la saŭco narsherab. Tiu lasta povas esti farita sendepende, forvaporiĝas reala granatarbo suko ĝis dika kaj aldoni la spicoj - pipro, cinamo, bazilio kaj koriandro. Por la plenigaĵo funtoj de fiŝoj sen haŭto kaj ostoj muelitaj kun peco de malseka pano, cepo kaj 16 kaŝtanoj. La aldonita pezo de la rallado karotoj kaj pipro kaj salo. Ekde fiŝoj tava-kebabo estas tre mola konsistenco, antaŭ friti paneer ili en pano rallado. Sed bakado ne provizis: necesas friti ĝis la fina mola. La finita plado eksteren sur telero, verŝi narsherabom kaj aspergu per hakita herboj.

Ĝuu la kulinaraj atingoj de Azerbajĝano!