Citrono torto - bonega deserto

Citrono torto - tradicia franca deserto kun nekredeble milda kaj rafinita gusto. Nia gastigantino renkontis lin antaŭ nelonge, kaj ĝi tuj fariĝis ŝatata plado de multaj, kvankam en malsama maniero, kaj ĝi ne povus esti: kiu ne ŝatas al crujiente shortcrust kukvendejo, bongustan citrono kremo kaj mantelo de aero vipis proteino? Iuj nomas torto citrono torto, la alia - kukon, sed ĉiuj unuanime konsentas ke ĝi estas ne nur bongusta, bonodora deserto, sed la reala dekoracio de la tablo.

Kaj unu pli grava novaĵo - preparas tiun pladon estas sufiĉe simpla kaj rapida. Ni komencu.

ingrediencoj

Baki kukon citrono, ni bezonas la sekvajn produktojn:

• por la pasto: faruno - 250 gramoj pulvora sukero - 50 gramoj, butero - 100 gramojn, la yema de unu ovo, pinĉaĵon da salo;

• kremo: lakto - kvarono litro, sablo kaj sukero terpomon amelo - 30 gramojn, tri ovoflavon, citrono suko (unu), 2-ŝelo citronoj;

• por meringo sukero (sablo) - 150 gramojn pulvora sukero - 100 gramoj, ovojn - 5 pecoj.

Kuirado paston shortbread

Sur la tabulo vi devas kribri la faruno, fari truo en ĝi, kion meti la yemas, pulvora sukero kaj malvarma butero, tranĉis en malgrandaj kuboj. Miksi ingrediencojn manoj kaj tiam batante tranĉilon ĝis panero, kaj tiam knedas la paston. Iom sekreta: necesas agi rapide por malvarma butero ne fandas tute, alie la pasto estos renversiĝi. La finita pezon de la ferdeko kun pura tuko aŭ envolvita en plasto wrap kaj gardis en la fridujo dum ĉirkaŭ unu horo.

baki la kuko

Nun vi devas baki kukon, aŭ pli ĝuste, ĝi estas bazita. Dough ruliĝi el ronda kuko kaj disvastigi ĝin laŭ formo kun segitaj pestañas. Surplus tranĉi la paston, metis ĝin sur la pergameno aŭ speciala papero por bakanta kaj metis la gazetaro (ke la bazo de la kuko ne ŝveliĝis dum bakanta). Metu formo en forno precalentado al 180 - 190 gradoj, kaj tenu tie dum proksimume 15 minutoj. Tiam ni eltiri, forigu la paperon kaj premu denove meti en la forno samtempe. Mi devus akiri la kuko ora.

fari kremo

La lakto sukero disvastiĝo, metis sur la forno, atendante boli. Yemas miksitaj kun amelo kaj aldoni al ili 2 grandaj kuleroj de varma lakto. La miksaĵo estis tiam kunmetita kun la resto de la lakto kaj daŭre varmego, efikantaj foje. Tuj komencas boli, forigu de varmego, alfiksi la rallado Zest kaj citrona suko, miksi bone.

Beat meringo

La dika ŝaŭmo kirlilo proteinojn ovojn kun sukero (sablo aldoni malrapide). La rezulta maso estas etendita pulvora sukero, miksi ligna espátula kaj dividiĝas en du egalaj partoj. Aldoni unu servanta de kremo.

Citrono torto. La fina stadio

Kremo kun vipis blankuloj denove metis sur la fajron por kuiri. Tiam ŝanĝi la varman kremon sur kuko pasto, aldone aldonos la dua parto de la proteino maso. Tio povas esti farita uzante kukvendejo injektilo aŭ sako. Metu la citrono torto en la forno kaj tenas ĝis la meringo ne ricevos belan helbruna. Ni elprenis la kuko de la forno. Kiam malvarmeta, sendu en la fridujo dum kelkaj horoj. Nun niaj bongusta kuko preta.