Cappuccino: recepto por fama kafo

Matene, tiel malfacile vekiĝas, precipe en la malvarma sezono, kvankam ĉio, kion vi bezonas, estas kappuccino. La recepto estas simpla, sed la plezuroj de la maro. Provu kaj vi kuiros ĝin hejme, kaj vi laboros en bona animo.

Historio

Ĉi tiu kafo trinkas de la 16-a jarcento. Proksime de Romo estis malgranda monaĥejo, kie vivis la Kapuchinaj monaĥoj, ili estis tiuj, kiuj unue aldonis laktan ŝaŭmon al forta kafo. Nur antaux ili kaj transdonis la nomon de la nova vigliza trinki cappuccino. La recepto konsistis el nur du ingrediencoj, sed la gusto estis mirinda. Ankaŭ estas rimarkinda, ke la trinkaĵo estis tre simila al siaj kreintoj, iliaj vestoj estis kafebrunaj, kaj la lakto ĉasas simile al sia kapuĉo. En la mezepoko, kafo estis konsiderata kiel trinkaĵo de la diablo, do lakto agis kiel pli pura kaj malvarmigita. Poste, li ekamis la loĝantojn de la tuta Italio, kaj tiam Eŭropo kaj Ameriko.

La tradicioj kuiri kaj servi

En la originala versio, ĉi tiu kafo estas servata en varma taso, kutime porcelano, ĉar ĉi tiu materialo retenas varmegon pli longe ol aliaj. Ĝi estas matena trinkaĵo, kvazaŭ speciale kreita por matenmanĝo. Milka ŝaŭmo ricevas batadon de lakto kun varma vaporo, ĝi plenigas la plejparton de la volumo de la kappuccino. La recepto ankaŭ antaŭsupozas nutraĵon kun sukero, cinamo aŭ tera ĉokolado, uzante specialan stencilon, ŝablono aplikiĝas. Se vi ordonas al vi tason da tiaj kafoj en restoracio, tiam vi estos proponita por fari ŝablonon sur ĝi, ĉi tiu metodo de prezento estas nomita "latte arto". Ĉiam kun kappuccino vi estos uzata malgranda kulero. Antaŭ trinki kafon mem, ĝi estas manĝata de la tuta lakta ŝelo.

La recepto por fari kappuccinon

Por tiu servado, vi bezonos 200 ml de malvarma lakto kaj nur 2 tablespoons da tero kafo, ĝi estas dezirinda por aĉeti speciale desegnita por espresso. Kiel pliaj ingrediencoj, vi povas preni kakaa pulvoro aŭ cinamo, vi ankaŭ povas kradi la ĉokoladon. Se vi ne havas aldonon, kiu kroĉas lakton kun vaporo, ĝi estas bone, kaj normala miksaĵo aŭ likvaĵo faros. Lakto (ĝi devas esti tre malvarma) biskvitas ĝis ŝaŭmo aperas, sed certigu, ke la bobeloj restas malgrandaj. Precalenta taso plenigu la kuiritan kafon je 1/3. Tiam milde verŝu la lakton, tenante la ŝaŭmon, kaj metu ĝin supre. Vi povas ornami la trinkaĵon laŭ via propra diskuto kun cinamo aŭ kakao. Nun vi povas ĝui la matenon kun kappuccino. La recepto implikas la uzon de tuta lakto, ĝi havas riĉan guston. Sed se vi ne havas unu, iu povas fari ĝin. Sed kio okazas kiam ekster la somero kaj ne volas ion ajn varma?

"Glacio" kappuccino

La recepto por tia malvarma kafa trinkaĵo estas perfekta por varma tago. Preparu ĝin ne malfacilas, se vi havas likvigilon. Meti la lakto, espresso, ĉokolado siropo kaj glacio. Batu ĉion ĝis dika ŝaŭmo, vi povas aldoni sukeron al gusto. Verŝu la miksaĵon en altan glason, se ĝi deziras, ornamu per skurĝita kremo, cinamo aŭ ĉokolado. Servu per tranĉaĵo de ĉokolado aŭ vanilo.