Vegetaraj pladoj: migdala lakto

Ĝis nun, pro la disvastiĝo de vegetarianismo, lakto, kiu estas farita el plantaj produktoj, estas ĉiufoje pli populara. Kaj kvankam lia recepto estis konata antaŭ multaj jarcentoj, kaj hodiaŭ ĝi estas vaste uzata de homoj, kiuj suferas alergiojn aŭ fastojn. En ĉi tiu kazo, plej multaj homoj uzas migdalajn laktojn, kies gusto estas multe pli milda kaj pli mola ol lakto de besto. Krome, ĝi restos multe pli longe kaj estas libera de laktozo kaj kolesterolon, kaj ĝi konsistas el proteinoj, vitaminoj, mineraloj kaj fero.

Migdala lakto troveblas en diversaj kuirejoj de la mondo, ĝi estas uzata kiel sendependa telero, kaj kiel vestado por kiseloj, kutieroj, feliĉo, supo kaj multaj pli da teleroj.

La teknologio por fari vegetan lakton, sendepende de la ingrediencoj uzitaj, estas proksimume la sama. Ekzemple, migdaloj estas plene lavitaj, trempitaj dum kelka tempo, kaj poste kusxas kune kun akvo en likvaĵo (en proporcio de 1: 3) ĝis la nukso tute dissolvas en akvo. Formita de ĉi tiu maniero, la maso estas bone premita per galo. La migdalo lakto recepto kiu parolos malsupre, ofte aldoni vanilo aŭ cinamo al gusto kaj ankaŭ diversaj dolĉaj fruktoj kaj mielo por igi ĝin dolĉa. Por refresciga trinkaĵo, vi povas aldoni spionojn da mento al la lakto, kaj se ĝi estas uzita en kakao, ĝi fariĝos ĉokolado.

Konsideru la klasikan recepton por migdala lakto.

Duona taso de migdaloj devas esti trempita dum la nokto, kaj matene senŝeligas, enmetas likvoron, aldonu akvon akvon je proporcio de 1: 3 (depende de la dezirata denseco de la trinkaĵo) kaj bati ĝisfunde. En la preparado, aldonu unu kvaronon de la vanilo, du kuleroj da mielo kaj iom da akvo. La finita produkto devas esti filtrita per kribrilo kaj konsumita en varma kaj malvarma formo kaj stoku ĝin en malvarmeta loko.

Bazita sur tia lakto, vi povas prepari aliajn trinkaĵojn aldonante kelkajn ingrediencojn. Do, por tiu celo oni povas uzi Goji beroj. Ili estas pre-lavitaj, trempis dum kelka tempo en akvo, kaj poste aldonis kune kun mento folioj al lakto kaj whisked en likvigilo.

Se vi prenos la faman hindan pulvoritan teon, nomitan matĉojn, kaj aldonos al migdala lakto, vi povas akiri novan trinkaĵon, kiu havas mirindan guston kaj koloron.

Ni notu, ke la ceteraj gazetaro kuko estas ofte uzata por kuirado, estas miksitaj kun frukto aŭ sekigitaj fruktoj, migdaloj doni kazeo aŭ dolĉaĵoj, kiel ĝi povas esti sekigita kaj akiri migdalformaj faruno.

Alia recepto por vegetaĵa lakto supozas komponaĵo cent gramojn de dolĉa migdalo kaj dek pecojn de migdalo amara, du tasoj da bolanta akvo, vanilina pinĉaĵon, duono taso da sukero aŭ mielo unu kulero.

Migdalo devas esti donita per bolanta akvo, purigita de haŭto kaj trapasita vianda muelilo. Aldonu sukeron aŭ mielon kaj glason da bolanta akvo al la rezultanta maso, permesu malvarmigi kaj kroĉi per kribrilo. Al la rezultaj elpremoj aldonu alian glason da akvo, malvarmeta kaj denove filtrilo. La rezultaj infuzoj estas miksitaj kaj aldoniĝas vanilino.

Tiel, migdala lakto estas utila produkto ĉar ĝi enhavas grandan kvanton da kalcio, grasaj acidoj, vitaminoj, magnezio kaj fosforo, kaj tre malgranda kvanto da kalorioj. Ĉi tiu trinkaĵo rekomendas esti uzata regule de virinoj, ĉar ĝi helpas konservi la belecon de la haŭto kaj haro, malrapidigas la maljuniĝantan procezon. Ĉiuokaze, nun la vegetaĵa lakto estas konsumitaj ne nur vegetaranoj, sed ankaŭ homoj kiuj zorgas pri sia sano kaj beleco.