Brownie kun kremo fromaĝo kaj ĉerizoj. Receptoj dolĉa bakado

Nenio levas la spiritojn tiel, kiel bongustan pecon de ĉokolado. Kaj foje vi simple volas ion nekutiman, sed ĉiam ĉokolado. Se tia stato vizito kaj vi tiam estas tempo por malkovri ion novan. Kion pri bongustan kaj aromaj brownie? Ĉu vi iam provis tiun deserton? Tiam ni prenas la liberecon aranĝi vin malgranda ekskurso al la loko, kie iam estis naskita ĉokolado, kaj post, kaj la fama kuko. Kaj ni certe dividi kun vi recepto por mirinda brownie kun kremo fromaĝo kaj ĉerizoj, kaj diros al vi pri la klasika metodo de kuirado.

Iam en Ameriko ...

Story komencis malproksime en Ameriko. Kiu kaj kiel estis la aŭtoro de ĉi tiu "indigno" hodiaŭ kaj eltrovi. Sed estas famoj kiuj Brown - la mondfama usona deserto - ekzistis tute hazarde, pro malatentemo kuiristo. Gastigantino, preparu la kuko, nur forgesis aldoni hidrokarbonato, kaj ke li ne leviĝis. Ekzistas alia, pli nobla versio. Ĝi brownie kuko estis kreita specife por la ordo por unu granda sinjorino.

Hazarde aŭ ne, sed ĝi montriĝis la deserto pli ol sukcesa. Kaj tiel estas tuj kiam multaj jaroj restas la plej ŝatata regalo ne nur en Ameriko, sed en multaj aliaj landoj. Kompreneble, tra la jaroj, la tradicia recepto suferis multajn ŝanĝojn, sed probable nur por hodiaŭ komplezi nin per senmanka gusto. Modernaj majstroj de arto de dolĉa kuirita brownie kun kremo fromaĝo kaj ĉerizoj, karamelo, kun maturaj fruktoj kaj kandizitaj fruktoj. Sed estas iuj trajtoj propraj al precize tiu deserto. Se vi decidas kuiri ĉi bongusta kuko, tiam vi devus definitive scias pri ili.

Do kio estas la brownie?

Ricevitaj brownie kuko lian nomon de la fakto, ke ĝi - bruna (bruna) pro la ĉefa ingredienco - malluma ĉokolado. Sed estas multe de receptoj, estas tiuj ke la ĉokolado uzita estas blanka kaj deserto nomita simple - Blondie.

Estas malfacile diri kian bakado formo: ĝi estas egale nomitaj kaj kukon kaj kuketojn, kaj kuko, sed la plimulto de ĝi estas kuko. Browne klasika devas havi prononcita ĉokolado gusto. Mez, ĝi devus esti malseka, alie ĝi perdus lia sola gusto, kaj la krusto - nepre sekigi kaj crispy. Se vi decidas prepari la kuko la plej bonan kvaliton, vi devas plenumi la precizecon de lia preparado tekniko kaj stock sur la plej bona ebla ĉokolado. Ja ĝi donos al la deserto gusto. Kaj nun, de la vorto - la punkto, al vi kiel kuiri brownies.

Klasika Ĉokolado Brownies

Tradicie uzita nur reala malluma ĉokolado, sed vi povas preni ajnan, la plej bona en ĝia sola diskreteco. Trakti kun riĉa gusto kaj propra amareco estas neverŝajne plaĉi infano. Ĉar eksperimento.

Serviroj tradicia deserto, tranĉi ĝin en pecoj - PIROZHENKO, kvankam komence ĝi bakita, kiel normala kuko. Li mangxu kun lakto, vipita kremon aŭ glaciaĵo, sed ankaŭ tute konvena al taso da kafo aŭ kakao. Tipe tia deserto estas servita varma, tiam ĝi estas strukturo de la nuna brownie - mola, iomete malseketa duonvoje. Sed se vi volas vi povas kaj malvarmeta, rezultas ne malpli bongusta, kvankam Brown devas esti pli da kiel kuketon kaj perdi la suavidad.

preparanta manĝaĵon

Brownie kuko preparas tre simpla, kiel, probable, la plimulto de usona pladojn. Bezonas por fandi la ĉokolado en bano de akvo kaj butero. Por fari tion, preni malgrandan kaserolon aŭ kuirpoto, verŝu ĝin per akvo kaj metis sur fajron. Top bezono instali taŭgan diametron de la poto aŭ kaserolon, fera bovlo, kiu bruligos la ĉokolado. Sub la ago de varma vaporo ĝi malrapide fandi kaj pro ĝia palatability restas ebla.

Rompi en pecoj 160 g ĉokolado kaj sendi ĝin rastaplivatsya. Iam ĝi iĝas mola, aldonu 180 g de mola butero, efikantaj senĉese, por alporti la maso homogeneco. Permesu al malvarmigi.

Efikantaj konstante martelon en ĉokolado-oleo miksaĵo 3 ovojn. Vymeshivaya kontinue aldonanta la disjxetas faruno - 125 g, 1 cucharadita bakado pulvoro, 40 g de ĉokolado (la rompita melenko) kaj hakis nuksoj - duono taso. Refoje miksi bone kaj la pasto estas preta.

bakado

Tiu kvanto estas kalkulita en la formo de 20 al 20 centimetroj - estas grave konsideri. La fundo de la muldiloj devas pavimi papero por bakanta kaj iom promeno sur la oleon ĝi. Post vi devas verŝi la pasto kaj glata (panumita devus esti likva).

Metu formo en precalentado forno al 170 gradoj, la centra nivelo. Bake por cxirkaux duono de horo, kaj poste kontroli ĉu ĝi estas preta. Pierce la kukon per dent kutime, se la surfaco propeklas sufiĉe, sed la mezo, kalesxon kaj floss restis malsekaj buloj - la deserto estas preta.

Brownie kun ĉerizo kaj kremo fromaĝo

Brownie kun kremo fromaĝo kaj ĉerizoj estas ne nur tre bongusta, sed ankaŭ bela. Tiu estas granda deserto por plenkreskuloj kaj infanoj. La ingrediencoj vi bezonas estas preskaŭ la samaj, sed ankoraŭ devas provizi fromaĝo kaj ĉerizoj (interbataligis, kompreneble). Eblas uzi aŭ freŝa, aŭ enlatados (frostigita). Ni komencu.

preparanta manĝaĵon

Fandi en bano de akvo kaj 100 gramoj de ĉokolado 120 g da butero, dum efikantaj senĉese. Malvarmigi la maso.

En aparta mixer per bovlo whisk 2 ovojn aldonante sachet de vanilo sukero, 50 g de sukero kaj pinĉaĵo de sodakvo. Entajpu la maso en la miksaĵo de ĉokolado kaj miksi bone. Aldoni 130 gramoj de faruno, cucharadita de bakado pulvoro kaj albatis malalta rapido ĝis la maso abunda.

En likvigilo kirlilo 2 ovojn kaj sukero (100 g) kaj dometo fromaĝo (300 g). Vi estus unueca kazeo kremo.

bakado

Tiu testo estas sufiĉa por formi 20 de 25 centimetroj. Ŝotoj de ĝiaj randoj, kaj fundo de la pergameno kaj peniko kun iom de oleo. Dividu la ĉokoladon mason al 3 partoj (kutime) kaj verŝi la unua aro en muldilo, unuforme distribuita. Post kuŝis duone kazeo kremo kaj ankaŭ mildigi. Top malkomponi ĉerizo (proksimume 150 g). La procezo tiam estas ripetita: la tavolo de ĉokolado, kremo, bero kaj pasto denove. De supre, Vi povas meti malgrandan kazeo kremo kaj kaosa striko ŝablonoj, tiel akiri bela marmora surfaco.

La precalentado forno al 170 gradoj faligi formon. Bake brownies kun kremo fromaĝo kaj ĉerizoj dum proksimume 40 minutoj aŭ iom pli. Permesu la kuko malvarmigi la unua, kaj poste forigita de la ŝimo. Deserto preta.

Ni esperas, ke tia populara amerika distro kaj vi devas gustumi, ĉar ne estas por nenio de li tiom da fidelaj partianoj. Receptoj povas modifi laŭplaĉe, aldonante beroj, nuksoj ajn kaj ĉion ili povas nur plenigi la kuko, la ĉefa afero - tio montriĝis bongusta.

Ĝuu vian manĝon!