Brocheta kolo da porkoj. ebloj marine

La plej populara kaj vaste plado estas la brochetas de porkaĵo kolo. Pork - klasika de la varo de kuiri kebabon domo. Statistiko diras ke ok el dek personoj (se ili ne malpermesi tiun religion) elektos kuiri paneton nur porko.

Kion kuiri porkaĵo kolo?

Tiu tipo de karno estas kombinita kun tiom da produktoj. Por marinating, vi povas uzi tute alia spicoj, legomoj kaj trinkaĵoj. Pork estos bone al verduloj, amas grandajn kvantojn de cepo, estas sukaj kaj delikata pro la aldono de jogurto aŭ vino. Kaj estas grave memori, ke se vi elektas recepton brochetas de porkaĵo kolo, estas pli bone doni preferon blanka seka vino el aromaj vinberoj.

Pork kolo - perfekta elekto por kradrostado. Tiu parto enhavas ne nur delikatan kaj sukaj viando, sed ankaŭ malgranda kvanto de graso, kiu estas mosto en rostokrado. Se vi prenas nur por Peklado pecojn de viando, ili povas akiri dryish. Iom graso tavolo donos sufiĉa kvanto de graso, kaj brochetas de porkaĵo kolo volo mirinde mola, sukoplena kaj mola.

Klasika recepto kun cepo

• Du kilogramoj de viando.
• Kvar grandaj cepoj.
• Major salo.
• Minerala akvo - 1,5 litroj.
• Koriandro.
• Herbs - koriandro aŭ petroselo.
• Bell pipro.
• Neŭtrala tero pipro.

Kiel kuiri

Severa kaj longedaŭra Peklado, kiel la uzo de vinagro, kradrostado porkaĵo kolo ne bezonata. Tiu tipo de viando povas rapide sorbas la aromoj de spicoj kaj herboj. Profesia kuiristoj diri ke la komuna cepo estas la plej taŭga por la preparado de porkaĵo telerojn. Ĝi povas preni en ajna kvanto, tia produkto estas viandmanĝaĵo neniam putru.

Do, tranĉi la porko en partoj pecoj, kio estos konvena por ĉeno sur brochetas kaj oportuna por manĝi. Cepoj purigi kaj tranĉis. Se vi planas aldoni la cepo sur brocheta, tiam tranĉi ĝin en grandaj ringoj. Se li nur partoprenas en marinating viando, do taŭgas la kutima duone ringojn aŭ pecetigita en grandaj pecoj. En iuj kazoj, eĉ uzi cepo pulpon, sed ĝi kovras la sekvajn recepton.

Aldono ĉiuj tiuj spicoj kaj fajne hakita herboj. Ĝi restas por elversxi viando minerala akvo kaj lasi ĝin por finveni du-tri horoj. Estas pli bone se la teleroj kun kebabo de porkaĵo kolo estos en malvarma loko.

kefiro adobo

Kiel ni jam notis, neniu sperta kuiristoj ne konsilas uzi por marinating viando vinagro. Ĝi povas ĉiam esti anstataŭita de pli benigna tipojn de adobo. La dua plej populara post la minerala akvo kaj cepojn estas adobo recepton Barbecue porkaĵo kolo uzante jogurto. La karno en ĉi tiu kazo estas surprize mola kaj sukoplena. Kaj ne ekzistas akra kaj malagrabla odoro de acético.

Vi devas:

• 1 kg de porko kolo - 0,5 litroj de jogurto.
• Tri grandaj bulboj.
• Salo kaj pipro.
• Iomete bonodora verda, ekzemple, koriandro aŭ albahaca.
• Al cucharadita de sukero.
• Se dezirata - akra saŭco aŭ kapsiketo paro de pecoj (por ŝatantoj akraj iom).

preparado

Viando, kiel kutime, ni tranĉis al mezgrandaj pecoj kiu povas rapide marinado kaj poste rapide rostis super karbo. Cepoj en tiu recepto, ĝi rekomendas ne tranĉis en malgrandaj pecoj kaj froti sur muskato. Aldoni ĝin al la viando. Sekvanta Paĝo »estas" hakis koriandro aŭ bazilio, tero pipro kaj, kompreneble, salon. Plenigu jogurto.

Se vi volas fari la adobo pli akra, Vi povas aldoni kelkajn malgrandajn pecojn de varma ruĝa kapsiketo aŭ jogurto miksita kun pika saŭco de tomato. Plene miksi la karnon kun la restantaj ingrediencoj kaj kovrilo telero de kapablo, kiu metis la varoj. Tiam forigu la strukturo en la fridujo dum kelkaj horoj.

Kion alian vi marinate brochetas de porkaĵo kolo?

• Sojsaŭco.
• Biero.
• Ruĝa vino.
• Granatarbo suko.
• La karno de la kivo.
• Tomato suko.
• Mielo mustardo.

Kion kuiri porkaĵo kolo aldone al la rostokrado?

Tiu tipo de viando ne estas nur perfekta por la preparo de aromaj bongusta kradrostado paneton sed ankaŭ por la kreo de aliaj kulinaraj delicoj. La plej facila opcio - bakita porkaĵo kolon en la forno en lia totalo. En ĉi tiu kazo viando spicita kun spicoj, salita kaj sendita al la forno por duonhoro je 200 gradoj. Se vi volas vian porko preparita rapide, simple uzu la speciala maniko por bakado. Tiam la kuirado tempo estos ĉirkaŭ kvardek minutoj.

Por tiuj kiu estas kalkulante kalorioj, sed ne povas nei min mem la plezuron manĝi porkaĵon, porkaĵo kolon, ni proponas recepton en la rapiron dum kelkaj. La viando povas esti tranĉita en pecojn kaj kuiras en lia totalo. Marinate la viandon anticipe ne necesa. Depende de la grandeco de kelkaj kolo porkaĵo kuirita en tridek - kvindek minutoj. Ne forgesu aldoni la porkaĵo bonodora aromaĵoj kaj diversaj herboj. Ne malhelpas, kaj kulero de dolĉa mustardo kaj agarikoj, aŭ paro de sukaj tomatoj. Kaj memoru, ke ju pli cepojn en viandmanĝaĵo, do ĝi estos tastier.