Angla pladojn. Nacia kuirejo UK: Angla Kristnasko pudingo, torto angla

Oni kredas, ke la brita nacia plado ne diferencas delikata gusto. Fakte, Brita kuirarto estas tre diversa, do ĝi inkludas la tradicioj de malsamaj popoloj.

La unua kaj dua matenmanĝo

Laŭ tradicio, la brita komenci matene kun taso da kafo, vi trinkas ankoraŭ en la lito. Poste ili transiras al la kuirejo kuiri elkore manĝo. Angla matenmanĝo konsistas de:

• fritita ovojn;
• lardo aŭ kolbaso;
• toastita tranĉaĵoj de pano;
• teo aŭ kafo.

Plue, la brita iri labori aŭ fari hejmaj taskoj. Dum la paŭzoj oni trinkas teon, ne forgesu dorloti vin mem per dolĉaj biskvitoj kaj freŝa kukaĵoj. Dua angla matenmanĝo konsistas de:

• varmaj hundoj;
• sandviĉojn;
• salatoj.

En la lastaj jaroj, pli kaj pli da junaj Brits preferas manĝi ĉe rapida manĝaĵo restoracioj. Sekve, en la angla kafejo oni povas ofte vidi la proponoj disvolvita por oficistoj.

Kvin O'Clock teo kaj vespermanĝo

Angloj malofte mankas la tradicia "kvina horo teo" dum kiuj ili trinkas teon kun muffins, dolĉa ruloj kaj cupcakes. La trinkaĵo favorita de la Brita aldoni lakton aŭ kremo.

Angla vespermanĝo komenciĝas post 19 horoj kaj estas konsiderita la ĉefa manĝo. Por li, preparas telerojn de karno, fiŝo, cerealoj kaj legomoj. Ĝi estas ankaŭ ofte servis al la tablo buljonoj kaj supoj.

Angla ĉefa kompreneble por vespermanĝo;

• kolbasoj kun puré terpomoj;
• rostita bovaĵo;
• pudingo;
• reno torto;
• terpomon kaserolo kun farĉo;
• kuiraĵoj.

Se vi volas fari veran angla plado, do uzi nian receptoj por via familio.

Angla Kristnasko pudingo

Klasika recepto ĉeestas flamo-pudingo povas ŝoki netrejnitaj rusoj. Sufiĉas diri, ke ĝi konsistas el 16 ingrediencoj, kiu inkludas bovaĵo graso, sekigitaj fruktoj, spicoj, ovojn, ron, nuksoj. Ĉiuj produktoj estas miksita en certa sinsekvo, tiam la rezultanta "pasto" ruliĝis en faruno kaj envolvita en histo. Post tio, la estonteco pudingo kuiri kvar horoj simmer. Tiam la produkto estas malvarmetigita kaj metitaj en fridujo dum kelkaj semajnoj. Oni kredas, ke la angla Kristnasko pudingo devas matura minimume unu jaro, sed foje ĝi estas kuirita dum tri aŭ kvar monatoj antaŭ la ferio. Antaŭ utili refreshments verŝi ron kaj ŝalti.

panada

Iuj anglaj pladoj estas originala, sed agrabla gusto. Ĉi pudingo povas esti proponita en la posttagmezo teo, posttagmeze teo aŭ matenmanĝo.

ingrediencoj:

• Freŝa itala Ciabatta aŭ franca rulo;
• tri kvaronoj de taso da mielo;
• du brancxojn de romero;
• unu cucharadita citrona ŝelo, pomelo kaj oranĝo;
• duona cucharadita vanilo;
• duono taso butero fandita;
• suko de unu citrono;
• Kvar kokidon ovojn;
• duono taso da forvaporiĝis lakto;
• duono taso da pinsemoj.

Verŝu la kafkremo en pato, meti la romero, vanilo kaj Zest. Alportu la miksaĵo al refluo kaj forigi ĝin de la telero. Forigi la kaserolon el la herbo, metis mielon, ovoflavon kaj batita ovo blankuloj. Miksu produktoj.

Pano tranĉita en cubitos kaj verŝi la suko de citrono. Forgxu kun mixer, kremo la buteron kaj miksu ĝin kun la pino nuksoj.

Aranĝi la pano tranĉaĵoj sur ŝmiritaj formo. Plenigu ilin per dolĉa pasto kaj oleo. Bake la pudingo ĝis kuirita en bone hejtita forno.

Ŝafido kun saŭco de mento

Por ĉi klasika brita plado vi bezonos la sekvajn produktojn:

• ŝafido - duona kilogramo;
• Terpomoj - unu kilogramon;
• ĉerizo tomatoj - 500 gramojn;
• Dijon mustardo - du tablespoons;
• freŝa romero folioj - unu trabo;
• ruĝa vino vinagro - kvar tablespoons;
• Freŝa Monfarejo - unu trabo;
• sukero, salo, pipro kaj oleo - por gustumi.

Legu la recepton sube.

Senŝeligi la terpomojn, tranĉi en tranĉaĵoj kaj loko en la fundo de la bakado pladon. Salo ĝin, sezono kun spicoj kaj verŝi la oleon de olivo.

Viando tranĉita en partoj, frotu per salo kaj pipro. Fry ĝin ĝis ora bruna sur seka pato.

Kuiri la saŭco por viando. Meti en la bovlo de likvigilo mustardo, romero, du tablespoons de vinagro kaj salo. Beat ĝis glata produktoj. Coat la pecojn de ŝafido saŭco kaj meti ilin en profunda pato.

Rostita viando kaj terpomoj por 40 minutoj en bone hejtita forno. Kiam la specifita tempo, forigi la ŝafido kaj loko sur tranĉaĵoj de hakita tomatojn en duono. Sendu la viandon en la forno kaj kuiri ĝin por alia kvin minutoj.

Mento saŭco estas kuirita tre simple - aldoni la freŝa mento folioj en likvigilo, aldonu du tablespoons de vino vinagro, salo kaj sukero. Homamaso produktoj.

Aranĝu sur granda plado salato folioj kaj metas ilin sur la viando kaj terpomoj. Servu al la ŝafido al la tablo kun bonodora saŭco.

rostita bovaĵo

Por ĉi pladon vi bezonos pecon da bovaĵo, 800 gramoj de pezo. Oni devas funde purigita de vejnoj kaj tavoloj de graso. Perfekta rostita bovaĵo estas preparita jene.

Varmigu seka pato super alta varmo.

Viando graso kun oleo de olivo kaj friti ĝis ora bruna. Post ĉi movi ĝin en bakado pladon kaj sendi ĝin en antaŭ-hejtita forno. Periode akvanta peco precipitado suko.

Kiam la bovaĵo estas tenera, estingis la fajron. Fermu la viando kun rapiron kaj gxi staras en la forno por alia kvarono horo. Se vi faris ĉion ĝuste, la rostita kovros ora krusto, sed interne estos rozkolora. Tranĉu ĝi strioj kaj sezono kun salo kaj pipro, tiam servi tuj al la tablo. Por ornamas vi povas kuiri blatoj aŭ salato.

Viando en tomato-cepo saŭco

Tradicia angla pladoj eblas sekure nutris al la festa tablo. Se vi volas surprizi viaj gastoj, do kuiri la viandon por ĉi recepton.

La rajto produktoj:

• bovaĵo - 700 gramoj;
• terpomoj - du pecojn;
• Karotoj - cxu
• Cepo - cxu
• faruno - 25 gramoj;
• tomatoj - 40 gramojn;
• bovaĵo buljono - 420 ml;
• ruĝa vino kaj oleo vegetalo - kvar tablespoons;
• laŭro - du pecojn;
• salo kaj pipro - por gustumi.

Tranĉu la viandon en malgrandajn kubojn, legomoj, senŝeligi kaj tranĉi en tranĉaĵoj.

Varmigu pato en la fajron kaj verŝi en ĝin du tablespoons da oleo. Fry la viandon ĝis duono, kaj transdonita ĝin en ceramikoj formon.

Top supren la ceteraj oleon en pato kaj friti la cepo en ĝi. Aldoni la faruno, kaj post kelkaj minutoj, verŝi la buljonon. Kiam la saŭco venas al sxvelajxon, metis en ĝin la tomatoj, salo kaj spicoj.

La formo de la viando metita terpomoj, karotoj kaj golfeto folio. Pour en la ruĝa vino kaj tomata saŭco. Rostita viando al temperaturo de 150 gradoj, du kaj duono horoj.

Kuko kun viando

Bongusta kaj elkore kukaĵoj ĝojigos eĉ la plej severa kritikisto de brita kuirarto. Angla kuko kuiristo ni proponas la sekvajn produktojn:

• viando (bovaĵo aŭ porkaĵo) - 500 gramojn;
• butero - 25 gramojn;
• graso aŭ lardo - 75 gramoj;
• lardo - 100 gramoj;
• salo - cucharadita de pasto kaj plenigaĵo gustumi;
• faruno - 250 gramoj;
• ovojn - unu por lubrikado kaj unu en la plenigaĵo;
• gelateno - kvin gramojn;
• Sekigitaj timiano kaj bazilio - unu cucharadita;
• muskato kaj pipro - duona cucharadita;
• buljono de karno - 250 gramojn;
• akvo - 100 ml.

Klasika angla kuko preparas por ĉi tiu recepto.

Tranĉu la viandon en malgrandajn kubojn kaj lardo, tiam miksi ilin kun spicoj, salo kaj herboj.

Metu la kaserolon super meza varmo, fandi ĝin en la graso kaj oleo. Tiam verŝi la akvon kaj aldonu iom da salo.

En bovlo, kribri faruno, rompu ŝin ovo kaj poste verŝi la varmega likva de la pato. Miksu produktoj kulero do knedu la paston de ili. Sendu ĝin en la fridujo por duonhoro.

Elektu bakado plado kun altaj flankoj kaj ŝmiri ĝin kun oleo. Dividu la paston en du neegalaj partoj. Ruliĝi ĉiu en maldika tavolo. Pli granda kuŝis ĉe la fundo de cocción pladon. Metu la plenigaĵo kaj kovri ĝin kun la dua formado. Pinch randoj de la kuko, kaj fari truon supre. Coat la pasto kun ovo batita kaj sendi la formon en la forno. Preparu la kuko 50 minutoj.

Varmigu la buljono kaj solvi la gelateno en ĝi. La likva resultante estis verŝi en la truon en la ferdeko torto. Malvarmeta trinkaĵoj kaj servi ĝin al la tablo.

festa kuko

Ĉi bongustega deserto povas esti preparita por vespera teo aŭ proponi kuri sur fajreron vizitantoj. Angla muffin farita el simpla produktoj:

• sekigitaj abrikotoj, sekigitaj ĉerizoj kaj sekvinberoj - 200 gramojn;
• Faruno de tritiko - 220 gramojn;
• sukero - 200 gramoj;
• Kokido Ovoj - du pecojn;
• ron - 75 ml;
• moscada, salo, tero blanka pipro, citrono aŭ kalko ŝelo - unu pinĉo;
• nigra teo meza forto - 250 ml.

Prepari vera angla muffins, zorge legi la jenajn recepton.

Sekigitaj fruktoj Rinse sub fluanta akvo kaj trempi en varmega teo. Kiam la likvaĵo estas malvarmetigita, aldoni al ĝi la rumon kaj sukero. Lasu la kompletigo al infuse dum kelkaj horoj.

Trakribri la faruno, aldoni al ĝi blanka pipro, Zest kaj sukon. Konekti la miksaĵo estis muelita kun sekigitaj fruktoj. Knedu la paston aldonante al la produktoj de la batita ovojn kaj akvo. Baki la kuko ĉe 160 gradoj ĝis farita.

Deserto povas esti proponita en la tablo en varma aŭ malvarma. Li iras bone kun teo, kafo, limonado aŭ lakto.

sandviĉojn

Angla pladoj por ĉiutaga menuo simple kuirado kaj praktikeco. La jenaj ingrediencoj estas uzataj por sandviĉojn:

• tranĉaĵoj de pano - ok pecoj;
• enlatados tinuso - 300 gramojn;
• kuiritajn ovojn - kvar el ili;
• fromaĝo (cheddar aŭ ajna solida) - kvar tranĉaĵoj;
• tomatoj - du pecojn;
• ruĝa cepo salato;
• laktuko;
• majonezo - 80 gramojn;
• kaporoj - kulero;
• anĉovoj - du pecojn.

Aperitivo recepto estas tre simpla.

Ovoj estas pura pri la ŝelo kaj tranĉita en tranĉaĵoj. Cepoj tranĉitaj en duono ringojn, kaj se estas deziro, marinate ŝin en malgranda kvanto de vinagro kaj sukero. Tomatoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, tinuso dispartigi kun forko.

Capers kaj anĉovoj tranĉitaj kiel fajne ebla kaj miksi kun majonezo. La rezulta saŭco graso pano tranĉaĵoj, metu sur la fiŝoj, tomatoj, cepo kaj laktuko. Fermu la plenigita sekundo tranĉaĵon de pano kaj poste friti la sandviĉo panrostilo aŭ sur la krado. Preta sandviĉojn tranĉis diagonale kaj servi kun viaj preferataj trinkaĵoj.

Tiu simpla aperitivo estas oportuna por preni kun vi sur pikniko aŭ dometo. Preparu ĝi anticipe, pakis en mola ujo kaj bonvolu promeni.

kukurbo torto

Multaj anglaj pladoj estas preparitaj kun simplaj produktoj. Provu por baki por gastoj aŭ familio bongustan deserton el antikva recepton.

ingrediencoj:

• kukurbo - 500 gramojn;
• Faruno de tritiko - 250 gramojn;
• konjako - 75 ml;
• sukero - 300 gramoj;
• zingibro en polvo, salo, cinamo - duona cucharadita;
• kremo - 140 ml;
• malvarma akvo - 100 ml;
• ovoflavon - ses pecoj;
• butero - 125 gramojn;
• citrona ŝelo - cucharadita.

Tiu plado estas plej bone preparita en finsomero aŭ aŭtuno, kiam maturaj freŝan kukurbon kropo.

kuko recepto

En bovlo meti la buteron aspergi en la salo kaj faruno. Chop en likvigilo panero produktojn, kaj poste miksi ŝin kun unu ovo yema, 30 ml de akvo frostita kaj brando. Knedu la paston, enpaki ĝin en mola wrap kaj loko en la fridujo dum 30 minutoj.

Kukurbo ŝelo, karno tranĉita en tranĉaĵoj kaj kuiru ĝis mola. Faldu la tranĉaĵoj en colador, poste miksi ilin kun entuziasmo, la ceteraj brando kaj ovoflavon. Meti manĝaĵon en la miksilo bovlo kaj dispremi ilin.

Ruliĝi el pasto kaj loko sur la fundo de la bakado pladon. Calcinada bazo per forko kaj reveno al forno dum kvarono da horo. Kiam la ĝusta tempo, forigi la formon kaj meti la paston sur la kompletigo. Baki la torto por alia duona horo ĉe 190 gradoj.

Preta servi deserto malvarmeta kaj alporti al la tablo. Bongusta kuko povas esti facile preparita en gaja tago. Viaj gastoj ŝatos la guston kaj aromo de freŝa cocción.

konkludo

La angla nacia plado estas tre diversaj. La brita emas uzi ilin por kuiri nur freŝa kaj kvalito produktoj. Ili ne estas tro amis eksperimentado, tiel ofte utiligas elprovis receptoj.

La angla kuirarto forte influita por la tradicioj de aliaj landoj. Precipe videbla tendencojn kiuj venis de Hindio en la deknaŭa jarcento. Ofte, la brita uzis la bonodoran spicoj kaj kondimentoj, kaj ankaŭ brilaj saŭcoj, legomoj kaj fruktoj.

Kun la helpo de receptoj kolektitaj en ĉi tiu artikolo, vi faros la kutima menuo pli diversa kaj interesa.