Torto de pano - la plej bongusta receptoj! Kiel kuiri torto kun kokido aŭ karno?

Ĉiu gastigantino volas surprizi amatojn luksaj pladojn. Kaj kio pri la regxa tablo, kiu amis la plej rafinita gourmets? Eble multaj homoj pensas ke por kuiri manĝaĵon estas tre malfacila. Sed fakte, ĉio estas atingebla kaj facila. En Rusio la popolo kaj la plej altrangaj oficistoj por "respekti" kukoj kun diversaj kompletigoj. Kaj ĝi estas sufiĉe simpla por klarigi: taksis elkore, simpla manĝaĵo kiu povas nutri ĉiutage.

Torto kun viando priskribis en siaj memuaroj multaj vojaĝantoj kaj gourmets. Ili parolis pri la kuko, kiu estas servita de granda telero. Interne estis plenigante (fiŝoj, viando), sur ĝia pinto antaŭ utilante meti malgrandan pecon da butero kaj verŝi iom buljono kun hakis herbojn. Estas notinde, ke tio estas bongusta produkto servis al supoj kaj yushke.

Kio estas tiu plado?

Estas opinio: Piedo ŝanĝis la fakto, ke ĝi utilis en la restoracioj kaj ĉe la reĝo. Tio estas, de granda, solida, ĝi fariĝis kontinenta kukvendejo kun truo ĉe la supro. Lia sola nomo, li estas pro tiel nomata kudro - "torto", kiu tiras torto kaj fortigas ĝiaj randoj. kuirado sekreto estas fari ĝin ĝuste plej truo. Post plenigo estu videbla, doni lia gusto, sed ĝi ne falas el la pasto.

Ĝi devus montri iom pacienco kaj fervoro kaj vi ĉiuj devas sukcesi! Torto kun viando povas esti subskribo pladon kiel ĉiu dommastrino, kaj eminentaj kuiristoj. Niaj prapatroj inventis multajn mirindaj teleroj, do kial ne utiligi iliajn sekretojn?

La paston en bongusta kuko

Laŭ rusaj tradicioj sur rimarkinda torto pasto verkata gisto. En ĉi tiu kazo, estis nesdobnoe, tio sen butero, lakto, sukero. Hodiaŭaj kuiristoj ne donas tiujn ingrediencojn kaj kukoj estas pli mola kaj lanuga. Konsideru unu el la plej popularaj kaj bongustaj receptoj. Torto viando preparas facile, sed estas grave strikte aliĝas al la procezo. Nur tiam vi povas kuiri vera majstroverko en la kuirejo. Por testi por kukoj, vi bezonos:

• faruno (pli alta grado) - 400 g;
• blanka sukero - 1 tbsp. l.;
• akvo - 130 ml aŭ lakto (kiam la pasto estas pli RICH);
• rafinita sunfloro oleo aŭ butero fandita - 2 tbsp. l.;
• Seka bakisto feĉo - 1 _TSP_.;.
• ovo - 1-2 PC.;
• Salo por gustumi (ĉirkaŭ kvarono horo. L.).

Kiel amasar?

Unue, vi devas zorge trakribri la faruno. Kuiristoj rekomendas fari ĝin dufoje, tio ne nur helpos forigi eblan derompaĵoj, sed ankaŭ por maksimumigi Enrich faruno kun oksigeno. Ju pli zorge vi sekvos tiun rekomendon, la pli facila ĝi estos grimpi via pasto.

En profunda bovlo-hejti la akvo aŭ lakto. La fluida devas esti varma, sed ne varmega! Endormiĝi kulero de sukero, aldoni la feĉo kaj singarde frotu la tuta en homogena maso. La preform Pour iuj faruno (100-150 g) kaj miksi denove. Vi havos maldensa paston vi volas lasi ke ŝin iri (ĉirkaŭ 20-40 minutoj., Depende de la kvalito de la gisto). Spektu por ĝi. Tuj kiam vi rimarkas ke sur la surfaco aperis iom bobeloj, vi povas daŭrigi laborante.

La ceteraj faruno kaj oleo estas en la bierfarejo. Ovoj konekti kun salo kaj iom kirlilo (alporti la ŝaŭmo estas necese), por verŝi la ceteraj ingrediencoj.

Se vi volas fari veran bongusta torto kun viando, devas zorge knedu la paston. Estas necese atingi kompletan homogeneidad, neniu buloj kaj delamination ne estas permesata. Kiam la procezo estas finita, meti la paston en bovlo aŭ kuirpoto kaj kovri kun mantuko necesa, konservas ĝin en varma loko. Estas neakceptebla, ke ĝi staris en la malneto, alie la paston falos, kaj ĝi ne funkcios.

Kovas estas proksimume 1-2 horoj. Kiam la pasto estas videble kreskis en grandeco, ĝi estas necesa por piedpremi. Por fari tion, remojar la manon en sunfloro oleo kaj bona ProMes. Niaj prapatroj elfaris riton al 5 fojoj! Oni kredis, ke la pli "taŭgas" en la muelilo, la aero kukoj. Se vi havas la tempon kaj deziras provi tiun metodon.

Ĝusta "buloj"

La pasto estas preta, vi povas komenci rikolti ĉe la bongusta kukoj. Malavare aspergu la tablo kun faruno kaj ruliĝi ĝin en longaj plait. Provu dividi ĝin en uniformo pecoj (buloj akiri ĉirkaŭ 15-20). estas necese forlasi ilin "spiras" en tiu ĉi formularo. Kiel tempo pasas, ĉiu malplenan rulo sur la kuko, oni devas esti tre grandaj en grandeco. Testa Dikeco -. Ĉirkaŭ 0,5 cm povas disvastigi la kompletigo. Sed unue, ni lernos kiel kuiri ĝin.

"Koro" pladoj

Kiel la popolo, kaj reĝoj preferis kukaĵoj de karno, fiŝo kaj brasiko. Preta torto kun viando kaj terpomoj, rizo, ovoj, ludo. Por la klasika pladojn vi bezonos:

• 700 g de porkaĵo aŭ bovaĵo, eblas miksi du tipojn de viando en la rilatumo 1: 1;
• ovojn, kuirita boligitaj - 2 PC.;
• vegetala oleo por friti - 2 tbsp. l.;
• butero al la finita pasteĉojn - 30-50 g;
• pipro, salo al gusto, aldoni iom grundo koriandro, li elstaros la guston de viando;
• buljono de karno - 100-150 g;
• Cepoj - 100-200, la

prepari la kompletigo

Plene lavi la viando, libera de vejnoj kaj himeno. Tranĉu en malgrandaj pecoj, seka kaj sendi sur varma pato. Friti ĝis ora bruna kaj aldoni fajne hakita cepo. Kuirado tempo - proksimume 12-15 minutoj. Gravas ne sekigas viandon, estas pli bone lasi ĝin underdone. Ĝi venas al la kondiĉo en la forno.

Cool kaj Peremel ĝin en viando muelilo, konekti kun hakita kuiritajn ovojn. La miksaĵo devus esti homogena. Pipro, salo kaj se dezirata, aldonu la aromajxoj. Estas eblo kiam la plenigaĵo aldoni iom de buljono por jugosidad. Kuiru ĝin per la aldono folioj, karotoj kaj malgrandaj bulbo. La likvaĵo devas atingi saturita kaj aromaj, sed ne tro graso. Bonega por pisto indas.

La fina stadio

Do, ĉiuj komponantoj estas preta, ĝi restas por konekti ilin. Sur la sheeted pasto pecoj trudi plenigaĵo (proksimume 1,5-2 v. L.). Forfali bovaĵo en longa rulo, ĉar vi devas akiri la formon "vino glasoj" - do la kuko estas preta en Rusio. Paralela randoj de la pasto leviĝas al la supro kaj zaschipyvaem, ne forgesu lasi "fenestro" en la mezo de la produkto.

Preparita pasteĉojn kuŝis sur cocción folio je distanco de 5 cm kun oleo. Lasu ilin por alia 10-20 minutoj por iri. Beat ovo yema kaj promazhte surfaco de la workpiece. Proponu precalentado forno baku al temperaturo de 180-200 ° C por 15-20 minutoj.

Se vi ne volas salaton kun ĉiu Patty, Vi povas prepari grandan artikolon en la formo de kuko, en Rusio lia unua kaj tiel preparita. Ruliĝi el la paston en la deziratan formon, forlasas la randojn kovri la kompletigo, ĉe ¼ de la tuta surfaco. Vi povas fermi la topi plene, tiam tranĉi tra la "fenestroj". Ĝenerale fantasize laŭplaĉe.

Finita kukoj devas kovri kun mantuko por 5 minutoj, tiam aldoni al la "fenestro" malgrandan pecon da butero kaj verŝi la supo kulero. Via bongusta manĝo estas preta! Nun ke vi scias kiel kuiri tortoj kun viando.

vario de kukaĵoj

Fakte, ĉiu virino - vera magiisto en la kuirejo. Oni devas nur revi iom, kaj vi elpensas nova unika pladon. Kaj tiel kun la kukaĵojn. Estas multaj suplementoj kiu povas fari vian kukon pli bongusta kaj nekutima. Se vi preferas malgrasa viando kaj dieto, vi devas gustumi la torton kun kokido. Ĝi estas preparita en multa la sama vojo kiel la klasika viando. Tamen, ĉi tiu recepto implikas viandon kuiritan birdoj, ne fritita. Notu, ke la kokino estas pli bone preni graso, dum en la kompletigo inkludas ŝelo kaj giblets. La viando estas tranĉita fajne kaj miksita kun fritita cepo kaj karotoj. Ovo en tiuj tortoj estas aldonita.

Vi certe povas mildigi la problemon kaj prepari torto kun viando, kiun vi aĉetas de la breto. Certiĝu, ke tio tute aŭdaca kaj freŝaj. Por la plenigaĵo, vi povas aldoni iom bolas rizo - la gusto de ĉi tiu telero estas tre delikata. Croup devus esti aldonita ĉe rilatumo de 3: 7 al mince. Se vi amas kukojn kun terpomoj, Vi povas prepari manĝon kun ĉi ingredienco. Por fari tion, oni preparas pistita kaj miksita kun kompletigo. Iuj preferas uzi la radikon, ĵetkuboj.

Cooking - estas arto, la heredaĵo de kiu estas transdonita al ni el la profundo de jarcentoj. Estas tre interese provi kuiri nova bongustega pladoj, kiu regalis la reĝoj mem. Cetere, iom peno por fari tion estas sufiĉe simpla. Torto kun viando estas ne nur bongusta, bonodora, ĝi aspektas granda en ajna ferioj tablo. Trakti via familio grandan pladon!