Tablo opcio por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo. Utilante infanaj tablo. La metodoj kaj stiloj de tablo

Antaŭ komencado tia tópica kovrado ĝisdata temon kiel kompetentaj servico - por matenmanĝo tie, lunĉo aŭ vespermanĝo, pri ajna festo, ni devas ankoraŭ distingi la reala valoro de la koncepto mem. Ni notu, ke la demando pri kiel konvene kovri la tablon, maltrankviligis hodiaŭ, multaj dommastrinoj. Kaj informoj pri tiu temo povas trovi amasoj. Tio estas nur ne ĉiam faras ĝin dekstre. Multaj el tiuj, kiuj konsideras sin renoma fakulo en tiaj aferoj, estas profunde erara kiam, parolante pri, ekzemple, kiel kuŝis la tablon por vespermanĝo, komenci liajn predikojn kun la vortoj, "disvastigi belan tablotukon, meti kandelojn kaj ne forgesu pri la bukedon ..." Kial ? Ĉar ili estas eĉ ne pensante pri tio, konfuzas du tute malsamaj konceptoj - la reala dekoracio kaj servico. Do ni agu.

difinon

La vorto "servado" (de servo, aŭ utili) signifas nenion alian ol la servo. Unue, kaj ĉe la kapo de la procezo valoris la komforto. Kiam ni parolas pri kiel vi ankoraŭ devas agordi la tablo korekte, vi devas unue kompreni la ĝustan kaj komforta, streso, ekvilibro kaj manĝilaro erojn. Ĉio alia - la tablotuko, floroj, kandeloj kaj ornamajxoj - ĝi estas nur tablo ordeno. Nenio pli. Kion ni povas ĉerpi de ĉi tiu konkludo? Intuicia kaj klara: estas akceptita vojojn de servico, kio okazos per neŝanĝeblaj reguloj, kulturis tra la jaroj kaj preskribita de etiketo. Dum la tablo povas esti ornamita laŭ via propra imago kaj, preferentemente, kun almenaŭ malgranda frakcio de komuna senco. Ĝi estas ankaŭ speco de arto, ni ne kverelu. Sed ankaŭ sur la praveco en ĉi tiu kazo ni ne plu parolu. Krom se la manko de gusto ... Sed ni ne parolu pri malĝoja aferojn. Estas pli bone iri rekte al la punkto.

klasikaĵoj de la ĝenro

Sciante la bazajn regulojn helpos ne nur la rajton fiksi la tablo, sed ne perdi vizaĝon, se vi subite aperi kiel gasto en kelkaj impresaj-laŭmoda ricevo. Eĉ sen havi klaran ideon de kio estas intencita miriado alfrontas aparatoj vi povas adekvate el la situacio, Fidanta sur la scion de la klasika metodo. Teleroj por tablo estas nature malsamaj, sed en la norma varianto estas ĉiam en la centro staras telero de varma, sub kiu estas aperitivo trinkejo. Por ŝi lasis kuŝis forko manĝoĉambro, sekvita de fiŝoj, en la fino - plug restoracio. Ĝuste tranĉiloj aranĝita en la sinsekvo tablo por fiŝoj aperitivo. Finas la "procezo" kulero. Lokita super la pleto tenilon al la dekstra flanko de kulero deserton, la tenilo al la maldekstra flanko - deserto forko. Maldekstre de la ĉefa telero meti buterpanoj tranĉilo (pritrakti dekstren), lokita dekstre glasoj: akvo, blanka vino, ruĝa vino.

Tamen, ni notu, ke tiu aranĝo de ĉiuj aparatoj estas klasika kvankam ne ĉiam, kompreneble, taŭga. Do, ekzemple, antaŭ-servanta tablon por la matenmanĝo ne postulas tian grandan nombron da temoj. Sed se ricevo estas planita, kompreneble, aliĝante al tiuj reguloj, vi povos adekvate kaj konvene agordi la tablo.

Sed ni ne forgesu, ke la sola "korekti" Servanta en naturo, de kaj granda, ne ekzistas. Ekzemple, en Francio, la forko estas ĉiam metitaj tiel ke la dentoj suprenrigardis en Anglio - male. Tial, se subite kaj estos la unua fojo por fari erarojn, eblas, sen bateando okulon, por diri, ke la hodiaŭa servico (por matenmanĝo, ekzemple, aŭ ricevi gastojn) - estas irlanda elekto. Kiu, fakte, simple, kuras kontrolu, estis vera aŭ ne?

Bazaj reguloj aŭ Housekeeping pinto

Se vi volas lerni kiel agordi la tablo korekte, vi devas memori unu afero: vi devas bati al la stilo! Eĉ se vi zigzagaj loko kulerojn, forkoj, glasojn kaj faris ĉion ĝuste, ne taŭgas pladoj por tablo-aroj de tri malsamaj koloroj povus nei ĉiujn viajn penojn. Memoru - la unuformeco de manĝilaro kaj aliaj elementoj - tio estas la ŝlosilo al sukceso. Kaj ne forgesu: la sama ne devus esti nur la specon de aparatoj, sed ankaŭ ilian lokon. Kaj eĉ se vi metis sur la tablon la minimuma aro de ili, sed ĝuste kaj bele, neniu kuraĝas ĵeti ŝtonon kontraŭ vi. Cetere, ni ne devas forgesi ke la klasika, kompreneble, estas bona, sed neniu malpermesas vin diversigi ĝin. Ekzistas aliaj stiloj de tablo.

Do se vi hieraŭ kontraŭhorloĝe de sentoj batis sur la planko, du el ĝia plej bona servo, la sekva mateno, kolektante la restaĵoj de lukso kune, aldonante paro de pecoj por dekoracio kaj laboris la kapon, vi povas korekti la situacion, kaj tiam fiere kaj kun digno diri ke hodiaŭ servado tablo por matenmanĝi farita en hi-tech stilo. Kaj, vi povas agordi la tablo en la angla, japana, etna, romantika stilo. Tamen, estas tiom multaj, ke estas - temo por alia diskuto. Kaj ni, prave supozante ke jam majstris la fundamentojn kaj memori la regulojn de servado, ni iri de teorio praktiki.

Hejmo servado

Profesiaj kaj sen informi nin kiel demetas la tablon en sia butiko. Ni lernos fari ĝin hejme. Tablo, belaj kaj bone ornamita kaj kovrita, ne nur helpas levi la apetiton kaj estetike plaĉa, sed ankaŭ instruas al ili la regulojn de konduto por kaj infanoj kaj plenkreskuloj. Kompreneble, plej dommastrinoj provas servi festa tablo hejmo semajnfine aŭ okaze de familio festo. Sed vi devas trejni vin mem fari ĝin ĉiutage, por ajna nutraĵo konsumado. Do ni parolu specife pri kiel brilas tablo opcio por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo.

matenmanĝo

Kiel ĝenerala regulo, antaŭ-servanta tablon por la matenmanĝo antaŭkondiĉas minimuma aro de aparatoj. Je tiu tempo, ne kutime servis diversajn malsamajn telerojn, ĉiuj hastis ĉar, kiel regulo, foriri en negoco dum tago. Sed tiumatene komencis bone kaj koncerne la tutan tagon domanaro pozitiva, provu starigis la tablon bele, kaj konforme al la servado etiketo. Ne kredas ke estas ke simpla. Utilante hejmo tablo - ĉi tiu estas ankaŭ speco de arto.

Unue, ni aranĝi manĝeti teleroj, kaj poste la taso. Meti malgrandan kuleron sur la telereton tenilon al la dekstra flanko, same devas esti lokita kaj la tenilo de la taso. Estas en tia pozicio de la plej oportuna al uzi. Se la ovo menuo kaj ili kuiris "en la sako" aŭ mola boligitaj, ili devas esti nutritaj sur speciala piedestalon. Lia restoracio sur telero kun speciala kulero. Por cerealoj surmetis snackbar telero profunda. Vi bezonas versxu varma trinkaĵoj de la kafaparato aŭ kaldrono, kaj la aparato, restigu en la mezo de la tablo. Tiu estas por certigi ke antaŭ ĝi estis konvena por atingi. Kukoj kaj diversaj sandviĉojn metita sur larĝan pladon, kaj poste ankaŭ meti ĝin en la centro de la tablo. Estas devige sur la tablo devas ĉeesti salo shaker, telero kun butero, sukero bovlo. Ben, mustardo nutritaj laŭpete. Pano metita flanko (povas esti desegnita specife por ĉi plado aŭ sur telero).

La komforto de zorgoj, ne forgesu pri juveloj. Se jes decidis gastigantino, la tablo povas esti kovrita per tuko, sed se ĝi ne estas, vi povas meti teleron sub la ornamaj buŝtukoj. Por iu, la lasta (kutime en papero versio) ankaŭ metis sur la tablon en speciala stando. La ĉeesto de malgrandaj vazoj kun floroj estas ankaŭ bonvenaj. En la foto povas vidi kiel ĝi aspektas la manĝilojn por matenmanĝo (estas bildoj en la teksto). Sed estas, ĝenerale, ekzemploj. Vi, respektante la bazajn regulojn, oni povas eksperimenti kaj ornami la tablon aŭ elekti la stilon laŭ via prefero.

lunĉo

Antaŭ-tablo opcio por vespermanĝo jam antaŭsupozas la ekziston de pli granda nombro da aparatoj. Tamen, en multaj familioj, ĝi estas ofte la ĉefa tipo de manĝo. Kutime, estas aperitivo en la manĝoĉambro menuo, unue kompreneble dua kaj - preskaŭ ĉiam - iu deserto. Deviga kondiĉo - la ĉeesto de rapida manĝo teleroj, tranĉiloj, forkoj, kuleroj.

Koncerne unuaj kursoj, tiam ili bezonas profundan pladon aŭ taso por la buljono. Sub ili ĉiam metas Podstavochny telero. Varma kutime servis servis sur pladoj anticipe. En tiu kazo, se la fiŝo menuo, vi bezonos aldoni specialan instrumenton tranĉilon kaj forkon, espátula, per kiu eblos disigi la ostoj de la viando. Deserto sama devas esti proponita fine, kaj nur post la tablo _retracts_ malpurajn telerojn.

vespermanĝo

En ĉi tiu kazo, substance la sama kiel servanta matenmanĝon, la sola diferenco estas ke la telerojn ne bezonis por la supo. La nombro da pladoj sur la vespermanĝo, kaj ankaŭ la nombro de ĉefaj pladoj dependas tute sur la menuo.

Por vespermanĝo sur la tablo kiam jam metis deserto teleroj, sur la maldekstra flanko de ili meti la forko dekstre - tranĉiloj. Ankaŭ, kompreneble, deserto. Se vi kutime ŝatas trinki glason da vino por vespermanĝo, la responda trinkaĵon aranĝi la telerojn kiel ĝi indikis en klasika formo de la manĝilojn.

Kovru la tablo por la ferioj

Kiel ekzemplo, preni la bone ŝatis ferio - la naskiĝtago. En ĉi tiu kazo, bonvena brila kaj originala tablo opcio. Kaj fari ŝin vere montriĝis, necesas kompletigi la dekoracio. Tio estas, simple metis, por ornami. Ĝi estas taŭga por meti sur la tablon eleganta punto tablotuko, kio donos al la tablo festa aspekto.

Bezonas kaj diversaj ekstraj akcesoraj: korboj fruktojn, salato bovloj, vazoj, eleganta kaj originala vino glasoj kaj vino okulvitroj. Vazo de floroj devus esti lokita proksime de la kriminto efektivigi la feston, sed tiel, ke ĝi ne kovras nek li nek revizio. Frukto - deviga atributo de la ferio tablo. Korbojn per ili (la sama nature) estas aranĝitaj ĝenerale laŭ la randoj. En la sama distanco unu de la aliaj estas metitaj platoj kun sandviĉojn kaj panon. Grava! Key telerojn devus esti dise de la sama distanco (kvindek centimetroj) kaj unu centimetron de la rando de la tablo. Kaj ne malpli grava! Ni observas, kiel konsentis, stilo. Neniu buntaj kuiriloj! Ĉiuj inkluzivita, agrabla kaj organike.

La ordo de aranĝo de telerojn, ĉar la dua (malprofunda), ili metis grandan (varma), kaj la fina komponaĵo de eateries. Koncerne la lokon de la manĝilaro: forko maldekstren, tranĉilo kaj kulero dekstre. Ĉiu salato bovlo devus esti "persona" kulero. Pokaloj, vino glasoj kaj vino glasoj metis dekstre kaj posteuloj. Kompreneble, ne forgesu ĝisdatigi la tablo kun freŝa aparatoj.

Utilante infanaj tablo

De kaj granda, la diferenco inter la "plenkreska" kaj "infano" servado specialajn ne observas. Tamen, dum la lastaj jaroj ĝi pli kaj pli komencis aperi sur la tabloj de plasto ware. Ŝi, unue, ne rompas, forigante la vundo en infanoj (kaj crockery). Krome, fabrikantoj jam proponas tian grandegan elekton de belaj teleroj kaj glasoj, ke nur unu el iliaj dekoracio donas la tablon festa rigardon. Precipe kiam vi konsideras ke en la vendo estas superba, kaj ĝi estas infanaj servico el plasto.

Ju pli nekutimaj servado infanaj tablo? Eble la fakto, ke, kiel regulo, ĉefaj pladoj sur ĝi - ne mangxado kaj salatoj kaj dolĉaĵoj, kukoj, fruktoj, glaciaĵo. Kaj, kompreneble, kuko. Sekve ĝi devas memori ĉiuj nuancoj kaj antaŭ la ferio ŝtrumpo taŭgajn instrumentojn: kuleroj, bovloj por desertoj, kuko espátula, Fruit Baskets. Kaj, kompreneble, desegnita en la sama stilo - hela, gaja, responda al ĉirkaŭ daŭra festo.

kundivido sekretoj

Kaj nun kelkaj vortoj pri kiel fari vian servado estas - konkretaj tablo - vere unika kaj memorinda. Por fari tion, vi nur devas krei kaj sonĝi, observado, tamen, kelkaj el la reguloj. Do, ekzemple, oni tablotuko kaj pladoj certe devas esti kombinitaj. Per mildaj radiantaj kristalo vitro pli bone elekti neĝblanka punto tablotuko. Sed pladoj faritaj el porcelano "amas" pli ol simpla tuko. Koncerne buŝtukoj, estas necese, ke ili estas ankaŭ en harmonio kun la tablotuko. Sed se vi uzas ilin en du versioj - ebenaĵo kaj koloro - ĝi neizbity kaj originala. Se vi aldonas papero mantukojn en speciala maniero, ili ne nur superflua sur via skribotablo, sed multe ornamos ĝin. Cetere, hodiaŭ vi povas aĉeti "papero" desegnoj, tute gravaj temoj okazigo. Ankaŭ neniam doloras kandelabrojn kaj kandeloj. Kaj Servanta Novjara tablo entute neebla sen ili. Precipe se ili elsendas laŭe. Tamen, ĉi tiuj akcesoraj devus ankaŭ esti en unu koloro kaj miksi en la buŝtukoj, tablotukoj kaj crockery. Ĝi estas utila por esti bela kaj ĉiaj ornamaĵoj: pafarkojn, rubandoj, figuretoj. Ĉiuj ĉi tiuj dekoracioj podcherkut funkciado kiel perfektigo kaj via personeco.

Kaj, kompreneble, floroj. Kio estus, - modesta bukedo de sovaĝaj floroj aŭ chic collage - vi decidi. Kaj tiu evento, pri kiu kovris la tablon.

Kaj fine ...

Kompreneble, dekstre por fari la tablo laŭ ĉiuj postuloj de etiketo - ĝi certe acrobacias aeraj. Sed ne kredas ke tia procedo ŝultron nur profesiuloj. Ne dioj, en la fino, potoj ...