Supo kun kokosa suko: trajtoj de preparado, komponado kaj recenzoj

Kiam vi volas ion originalan, sed estas utila kaj eĉ dieto, estas necese prepari supon kun lakto de kokoso. En la originala recepto, ĉi tiu estas iom komplika pro la ĉeesto de multekostaj ingrediencoj, sed estas tute eble esti adaptitaj por temigi la grandeco de via monujo. Sed estas ideala plado por la semajnfino kiam vi volas subteni supre potencon, sed ne overeat nokto. Kuiri en la unuaj tempoj postulis mezumon de 40 minutoj, sed iom post iom ĉi tiu tempo estas signife reduktita, kaj la supo fariĝos via subskribo pladon.

Kia delikateco?

Kokosa suko, kiu estas dolĉa lakteca blanka likvaĵo, venis al ni el landoj de la ekzotika Oriento. En Indonezio kaj Malajzio, trinkaĵon nomita la "Santana" aŭ "Katino" kaj estas produktitaj rekte de matura kokoso pulpo. Kuiri la lakto estas malfacila, sed ankoraŭ ne sin eliri el la fruktoj kiel kokoso akvo! La pulpo estas necesa por mueli kaj miksi kun akvo. Mane ne funkcias. Laŭ la grado de denseco de la lakto povas esti malsama, kaj ankaŭ la kutima analogioj. Tre dika kaj acidaj nutraĵoj similas kremo, kaj malpli densa ĝi eble ŝajnas akveca.

Kokosa suko estas riĉa en vitaminoj A, B, D kaj C. En ĝi multe da proteino kaj karbonhidratoj, sed ankoraŭ dominata de grasoj. Tial, tiel bongusta, sed alta kalorioj trinkaĵoj ne konsilis trinki en ĝia pura formo. Estas plej bone uzi ĝin en kuirado. Ekzemple, por kuiri supon kun lakto de kokoso.

Kial valoras provi?

La averaĝa calorífica kokosa suko estas 230 kalorioj por 100 gramoj. Ĝi estas ofte komparata kun la bovino, sed ĉi tiu permesis la ekvivalenta de homoj kun laktozo maltoleremo. Kaj ĉiu ĉar kokosa suko estas tute sorbita de la korpo, kaj la oleo en la komponaĵo ne promocii pezo. Ekzemple, en la besto lakto havas kolesterolon, sed estas senigita de kokoso, sed enhavas fibron por la natura purigado de la korpo. Sekve supo kun kokosa suko estos utila por ajna persono, sendepende de ekzistantaj malsano.

En kuirado,

Supo kun kokosa suko estas nekredeble populara en azia kuirarto danke al la mirinda glata gusto kaj cremoso gusto de la ĉefa ingredienco. Dum tempo, la kokosa suko fariĝis reala karto bunta taja kuirarto. Jen, tia produkto aldonas ne nur en la supo, sed desertoj kaj sukera trinkaĵoj.

Uzu ĝin en kuiranta agrabla kaj simpla: eĉ ĉe alta temperaturo lakto ne minimumigita kaj retiene lia textura tiel ke ĝi povas aldoni kun vaporo legomoj, viando kaj kokaro. Estas ankaŭ perfekte forveturas la likva gusto de marisko. Mallonge, surbaze eblas prepari magio supon kun lakto de kokoso. For de nutraĵoj ne eblas, sed estas tre kontentiga kaj sabrosa, tiel ne manĝis. Ĉe la koro de la originala supo, kokido, herboj kaj radikoj, cepoj, tomatoj kaj fungoj. En Tajlando, tiu plado estas nomita "Tom Kha Gai". Estas preskaŭ insulo, sed ĝi estas tre facile prepari.

Do prepari en Tajlando

Thais estas tre amis porko kaj kokido, sed ĉar la plimulto de supoj kun ĉi viando. Preparado ne estas tiel grava: la viando manĝita kuirita, fritita, rostita aŭ farita kun pulpo supo. Tamen, forno kaj elektra fornoj Thais ne pafiloj, sed majstre propran rizon kuirilo, multivarka, krado kaj gaso hob.

En la intensa varmego de la plej populara plado iĝas taja supo kun kokosa suko. Ĝi povas manĝi varma aŭ malvarma. Lia gusto, li ne perdas, kaj ankaŭ utilaj trajtoj. Sed estas unu rekomendo - estas pli bone prepari freŝan aron de supo, ne rikolti ĝin por estonta uzo. Tiam la plado estas freŝa, sukaj kaj tre bongusta. Do, por familio de du personoj preparas supon kun lakto de kokoso.

La recepto estas simpla - prepari duona litro de lakto de kokoso kaj kokido stock, 250 gramoj de kokido, du malgrandaj tomatoj, unu cepo, 200-250 gramojn da freŝa fungoj (shiitake kostumo aŭ ordinaraj fungoj). En aparta bovlo verŝi la suko kelkaj kalkoj. Ankaŭ flankenmetis 3-4 kaffir kalko folio, lemongrass tigo 2-3, 1 malgranda radiko de galango, fiŝsaŭco, kiu anstataŭigos la salon. Ideala por nutri verda koriandro, kapsiketo.

La procezo lanĉita

Thais prepari la animo kaj imago, sed ilia ĉefa trajto estas ke ili faras ĉi tiuj estas el la plej freŝaj ingrediencoj kaj la freŝa aero. Rezulte, ili akiris manĝaĵon, por tiel diri, per la varmo - kun la varmego. Se vi volas provi ripeti sian faman recepton, kuiri malrapide, uzante la plej freŝa produktoj.

Tiel, la kokido, Rinse kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Trempos la kokidon en la kaserolon kaj kovru per akvo. Ĝis la birdo estas kuirita, prepari la fungoj kaj cepoj. Ĝi povas esti tranĉita en malgrandaj rubujoj de zingibro kaj aldoni ĝin al la buljono bonodora. La buljono iom post iom demetas la cepo, fungoj, tomato tranĉaĵoj, hakis herbojn kaj radikojn. Post bolado, pinti kun fiŝsaŭco. La meza varmo supo devus simmer dum 5-7 minutoj, kaj jam en la fina stadio necesas verŝi en la lakto de kokoso, kalko suko kaj iom chile. Iam la fajro estas for, salti al utili. Verŝu la supon en bovloj kaj ornamas kun koriandro. Pro citrono herbo kaj kalko lasas plado fariĝas nekredeble bonodora kaj bongusta.

Variado de rizo - dolĉan denton estimos

Vi povas kuiri kaj deserton supon kun lakto de kokoso. Receptoj kaj komponaĵo povas ŝanĝi, sed pro la ĉefa ingredienco, la gusto estos nekutima kaj tre originala. Vi bezonos 500 gramoj de lakto de kokoso 300 ml de akvo, 70 gramoj de rizo, sekvinberoj kaj abrikotoj. Apliki vin estos utila juglandoj, sukero kaj vanilo. Unue, vi devas kuiri ĝis kuiris rizon, tiam Rinse fabojn kun malvarma akvo kaj premo. En aparta bovlo, aldoni la lavita sekvinberoj kaj plenigi ĝin per varmega akvo. La sama procedo estas necesa fari kun sekigitaj abrikotoj kaj sekigitaj fruktoj por infuse kvaronhoro. Pli bona abrikotoj tranĉita en strioj. Metu sur la forno poto, versxu en la lakto de kokoso kaj akvo, aldonu sukeron. La miksaĵo devus atingi refluo. Nun, ĝi estas aldonita al kuiritan rizon kaj supon denove ekbolis. Poste metu la sekvinberoj kaj abrikotoj, gustumi - iom vanilo. Post bolado, elŝalti la supo kaj versxu en tasojn aspergitaj kun nuksoj. Por aromaj nuksoj povas esti antaŭ-fritita. Precipe dolĉa utilinte aspergu la supo kun kokoso.

Pli kontentiga enkorpiĝo

En Rusio, la plej facila maniero por kuiri la supon kun lakto de kokoso kaj salikoko. Gustumi malgrandan ŝanĝon, sed ĝi estos tiel bela. En kuirpoto por supo devas friti karotoj kaj cepoj, aldonu la senŝeligita salikoko, kaj poste verŝi bolantan akvon. En ĉi recepton vi povas uzi Canned kokoso lakto. Versxos sur pato, sezono kun spicoj kaj simmer dum almenaŭ tri minutoj. Aldoni al la supo maldika rizo nudeloj, sojsaŭco kun hakita mituloj kaj koriandro. Fine de kuirado en la supo elpremi duona kalko doni aŭtentikan Taja gusto.

Taja klasikaj nian realoj

Nepre kuiri la supon kun lakto de kokoso kaj salikoko. La recepto povas facile adapti min al iri rompis en la originala ingrediencoj. La ĉefa afero estas respekti la bazajn regulojn de la taja kuirarto. Aparte, la Thais amas la dolĉan, acida, pika kaj amara. Specific fiŝsaŭco sojo anstataŭi per hakita mituloj kaj akreco doni Tabasco saŭco. Principe, oni povas anstataŭigi citrono kalko kaj lemongrass tigoj. Cook supo bezonas 20-25 minutoj kaj servi tuj. Gustumi la magio sen tre videblan kokoso notoj, sed kun iomete acida gusto kaj la tenereco de lakto.