Sekigitaj plateso hejme

Bongusta sekigitaj fiŝoj - estas ne nur ideala manĝeti kun biero. Kaj sen la ŝaŭmo iras kun krako, precipe en la varma kompanio de amikoj. Tiel la plej gravaj kriterioj estas la kvalito de salazón kaj plue kuirado procezo. La butikoj malofte trovita sukceso, en nia opinio, la fiŝo. Ĝi povas esti sala aŭ overdried, kaj por iu tro malseka. Sekve, la ideala opcio - ĝi estas kuiri ŝin hejme per vi mem. Hodiaŭ, ni interesas sekigitaj plateso. Kiel kuiri ĝin por ke "malantaŭ la oreloj manĝaĵo"? Ĝi estas vera arto, ĉar tiuj, kiuj provis fari de spacoj por la unua fojo, ofte ricevas glueca, sala aŭ salita nesufiĉe fiŝoj, pereema.

Rivero aŭ maro

Plej ofte vendita sekigxintan ora, ripozejo kaj aliaj rivero logxantoj en niaj vendejoj. Ili havas bonan guston, sed ankoraŭ ne povas konkurenci en kvalito kun maro fiŝo. Do se vi decidis aĉeti freŝan frostigita produkto kaj kuiri ĝin mem, ĝi estas bona por doni preferon al la dua. Sekigitaj plateso - vera delikateco. Vi provu ĝin unufoje kaj forgesas ĉion pri la Roach kaj ora.

Alia grava fakto - estas kontaminado de rivero fiŝoj vermo infestación. Elektanta la mara vivo, vi estas preskaŭ neniu risko. Sekve plateso sekigitaj multe pli preferinda, ol la kutima por ni ripozejoj.

Sekigita aŭ sekigita

Plej ofte, tiuj estas du manieroj de prepari homoj konfuzita kun la alia, do ni koncentras sur la terminologio. Sekigitaj fiŝoj estas ricevita per preliminarmente sekigante salita krudmaterialoj. Ĝi povas ankaŭ esti viando. Tamen, ĝi ofte estas nomita sekigita. Kio estas la diferenco? Sekigitaj fiŝoj estas kompleta kaj sendependa pladon. Sed la sekigita billet estas konsiderata duone finita produkto. Ĝi povas esti tiel freŝa kaj sala, sed estas uzata nur por kuirado, ne kiel mem-startigiloj.

metodo preform

Kial hodiaŭ ni interesiĝas sekigxis plateso? Ja, ĝi povas rapide friti aŭ kuiri kun ŝi kuko. La aĵo estas kiu ĉi tiu traktado ebligas prepari la fiŝojn por la estonteco. Se vi havas grandan aron de freŝaj fiŝoj al racia prezo, certigu vin utiligi la proponon. Sekigitaj plateso - dieta produkto kiu povas esti stokita dum monatoj.

Por ricevi alta kvalito kaj bongustega fiŝo, ĝi estas unua necesa por salo, kaj tiam ĝi simple pendas en ventolita loko kaj venas al preteco. Tio estas, ĝi ne pasas la varmego traktado, kaj retenas ĉiujn vitaminojn kaj mineralojn en sia tuteco. Kaj kapti ilin tre multe. Ĉi acidaj grasos poliinsaturados, kalcio kaj jodo, fero, kaj fosforo. Regula konsumo de ĉi tiu produkto en la nutraĵo helpas malhelpi koro kaj vaskulaj malsanoj, plibonigas tiroido funkcio, normaligo de sango coagulación kaj suba kolesterolo.

kalorio Stockfish

Tiu demando interesas la plimulto de virinoj. Kompreneble, se vi algluita al la reguloj de sana dieto, la Sala produktoj ne estas inkluditaj en la listo de kio devus esti manĝita. Tamen, foje trakti vin mem ankoraŭ valoras ĝin, precipe kiam temas tia utila produktoj kiel ekzemple sekigitaj plateso. Tiu produkto ne estas nur dieto, sed ne sekvigas pezo. Tial, eĉ kiam vi estas sur striktan dieton, Vi povas indulgi en tranĉaĵo-aliaj sekigitaj fiŝoj, diversajn tiuj vian dieton.

Elektanta freŝa frostigita produkto

Se vi loĝas proksime de la maro haveno, la proponoj de la kutima resalto ne okazas. Surprize, spertuloj skrupule elekti kian aviadilon ili proponas aĉeti bela. Oni kredas ke sekigitaj solla estas la plej bongusta el ĉiuj reprezentantoj de tiu specio. Parenteze, la prezo de ĝi en sekigita formo ankaŭ estas la plej alta. Devas konsideri se vi planas meti la kuirita fiŝo en vendo.

metodo de preparado

Unue ni devas aĉeti kvalito produkto. Tio estas kutime glaciiĝinta fiŝoj en krampoj, kiu havas malmulta kiu revivigi. Sed ne atendu ĝis ĝi estas tute degeligis sufiĉas por ebligi apartigi unu de la alia. Nun estas necese ordigi ĝin per grandeco. Se ne, tiam estos malfacile diveni la dozon da salo, kaj ankaŭ la tempo bezonata por kompletigi lia preteco.

Lernu fari ĉion en scienco

Por fiŝoj estis perfekta, salo postulas 4.7% de la totala pezo de la fiŝo. Tial, pezas apartaj grandaj kaj malgrandaj aĵoj kaj atingi la optimuma proporcio. Laŭ la manlibrojn kaj lernolibroj turnas rilatumo estas multe pli granda de 7 al 15%, sed en ĉi tiu kazo vi zorgas pli pri la sekureco de la fiŝoj, ne la gusto. Salo nur spicitan fiŝon kaj metis supre jugo. Malgrandaj aĵoj okazigos salo 48 horoj, kaj kiu estas pli granda 20 cm, povas kuŝiĝi tri tagojn.

Fine de la tempo estos necesa por lavi unu la fiŝon per salo kaj malpeze trempi en ebenaĵo akvo. Por malgrandaj fiŝoj estos du horoj, kaj por granda - tri. Estas tre malmultaj, baldaŭ vi havos la plej bongusta sekigitaj plateso. Simpla recepto, sed ankaŭ devas alkutimiĝi al ĝi. Ne forgesu ke yodada salo ne konvenas al vi. Por salazón bezonas grandan, ŝtono, muelilo numeron 2.

La procezo de sekigita

Vi bezonos fotilo aŭ la medio de tute protektitaj kontraŭ eniron de insektoj. Ili devas esti instalita en la ombro al rekta sunlumo ne falas sur ili. Sed la venteto estas tre bonvenaj. La optimuma temperaturo - 15. Ĉiu kazo estas penetrita en la vosto drato kaj en ĉi tiu formo restas pendanta. Grandaj fiŝoj estas forigataj post 5 tagoj, por malgrandaj bestoj tute kvar.

Sekigitaj plateso, hejmo-kuirita, rezultas tre bongusta, sed vi devas sekvi ĉiujn detalojn de: salita fiŝo estas ankoraŭ frostigita, kaj certi teni la proporcioj de mia fiŝoj kaj trempita kaj seka ĉe malalta temperaturo. Industria instalaĵoj uzante varma aero injektita. En ĉi tiu kazo, la sekigita procezo akcelas, sed la kvalito de la fina produkto difektas rimarkeble. Tial, ripeti similan sperton hejme estas malrekomendita, estas pli bone atendi ĝis la vento faros lian laboron.

anstataŭ konkludo

Flounder - tre utila fiŝojn, do se vi hazarde trovas grandan partion, certigu vin aĉetas zagotovte kaj ĝia estonta uzo. En la procezo de resanigo, kontraste al friti kaj kuirado, plene retenas ĉiujn vitaminojn kaj mineraloj kiuj faras ĝin ege nutra. Calórico sekigitaj plateso - nur 85 kcal po 100 g de produkto, kiu estas tre malalta. Ĝi estas konsiderata dietaj produktoj, estas tre valora en klinikaj nutrado. Krome, la plateso estas konsiderita esti efikan afrodisíaco. Tamen, se bolas kaj frititaj plateso neniuj contraindicaciones, ekzistas kiel tiaj povas esti konsiderata kiel la ĉeesto de salo. Gravedaj virinoj, alta sangopremo kaj tiuj kun kronika rena malsano, estas plej bone eviti aŭ manĝi en malgrandaj kvantoj.