Salo kokidon en la forno

En la rusa stratoj, multaj ŝatas kuiri kokidon en la forno, por tio jam inventis multaj receptoj kaj metodoj, sed estas kunigitaj nur unu - impresa rezulto. Tre interesa maniero de prepari kokidon estas en la forno sur salo, ĉi tiu recepto estas delonge adoptis multaj dommastrinoj. Do la kokidon iĝas bongustega krusto, dum ceteraj mirinde bongusta kaj mola interne. Estas malfacile listo ĉiuj eblaj manieroj prepari tiun pladon, povas esti priskribita nur kelkajn el ili, akiris konsiderindan popularecon pro ĝia simpleco kaj mirinda gusto. Ĉi tiuj teleroj povas esti kiel granda elekto por familio vespermanĝo, kaj bonega elekto por la solena okazo. Ni rigardu manieroj prepari malsamaj versioj de ĉi tiu telero.

Salo kokidon en la forno

La kuirita kokido kiel ne granda interkonsento, kaj ankaŭ en la preparado de alia birdo. Tamen, ĉi tiu impreso estas iluzia. Malgraŭ la ŝajna simpleco de preparado, ĉi plado postulas iu kulinara scio kaj kapabloj, kaj fantazio. Por salo kokidon en la forno por atingi vere bongusta, sukoplena kaj bongusta, vi devas elekti la kadavro, observi la temperaturo reĝimo en la procezo de cocción, kaj ankaŭ kaptas la akompananta ingrediencoj. Scio de la fundamentojn de preparado, tiel kiel via imago kaj sperto povos helpi ĝuos ĉi fabela hejmo-kuirita manĝaĵo.

Unuavice ĝi havas mencii kiel elekti la kadavron de la birdo. Vi devas aĉeti paron aŭ malvarmigita kokidon el frostigita ĝi enhavas delikatan aromon kaj riĉa gusto. En forno por baki la plej bona birdo kiu ne superas la aĝon de unu jaro kaj pezo de ne pli ol unu kaj duono kilogramoj. Ĝi valoras paganta atenton al la freŝeco de la birdoj, ĝi devas esti bone evoluintaj muskoloj, rondigita brusto, ne devus esti elstarantajn ostoj, haŭto koloro devus esti rozkoloraj. Graso kaj viando estus unueca koloro sen makuloj. Se vi elektas tian birdon, tiam via kokino sur brochetas en forno rezultos simple mirinda. En tiu kazo, se vi ofertis kokidon kies haŭto koloro grize tuko aspektas nenatura, kaj ĝenerale por rigardi ne alloga, ĝi ne estas necesa por preni ĝin. En freŝa birdoj odoras dolĉa kaj tre agrabla. Kiel bongusta kokidon atingi la salon en la forno, ankaŭ dependas de la ŝipo en kiu ĝi estas bakita. Donu preferon al ceramikoj aŭ gisfero formon. Hejtado de tiaj objektoj faritaj iom post iom kaj unuforme, do neniu birdo prigorit propechetsya kaj unuforme.

Ni movi tuj baki. Se vi scivolas kial tiu recepto uzas salon, ni povas diri la sekvan: ĝi ludas la rolon de la kusenon, kiu estas kokino, ĝi sorbas la sukon kiam bakanta kaj viando prosalivaetsya ekvilibre. Vi bezonos kilogramon da salo, bakado kaj, kompreneble, via kokino. La forno devas hejti antaŭe. Kadavro devas esti lavitaj, tranĉi tra la centra brusto areo, tiam malfermu kiel libro. Kokido rub kun pipro. Pour sur bakado kilogramon kruda salo, kokido metita reen malsupren. Oni Devas baki ĝis farita. Ne maltrankviliĝu pri tio, ke la kokido estos tro sala, trempi ŝin ekzakte la kvanto de salo kiel estas bezonata. Kun ĉi tiu metodo, via plado rezultos kun unuforma gusto kaj bela krusto. Tiu birdo estas bone nutritaj ĉe la tablo kun puré terpomoj por ornamas, kaj vi povas fari flanko plado de miksitaj legomoj, aspektos granda elekto kun legomo salato.

Vi povas eĉ proponi tian eblon - la kokidon en la krado en la forno. Ŝi ricevis sukoplena, sabrosa kaj neforta, se ĝi estas bakita kun citrono kaj ajlo. Unue vi devas lavi kaj seka kadavro. Ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj de citrono kaj 6 najlo de ajlo tranĉita en petaloj. Vi devas froti la kokidon kun salo kaj pipro, plenigu la citrono kaj aldoni la kumino. Kokido trudi tranĉaĵoj de citrono kaj ajlo. La birdo estos get bakita tra post unu horo kaj duono.

Kaj povas sendepende elpensi originala maniero rosti kokidon, kaj vi trovos receptojn en Interreto. Ĝi dependas de vi, kiel vi zapechete birdo. Bonan apetiton!