Ruĝa biero: biero kaj lager

En la unuaj minutoj de tiu trinkaĵo altiras nekutimaj koloroj. Sed eĉ ĉe la komencan degustación, multaj conocedores komprenas ruĝa biero lia aromo kaj gusto evidente ŝati. Sendube, tio okazas nur kiam vi provas vere altkvalita produkto konata fabrikanto.

La tuta afero koloro?

En hodiaŭa realeco ruĝaj varioj produktitaj en malsamaj kontinentoj de nia planedo. La plej fama kaj disdonado de ruĝa biero ricevita en Usono kaj en Sudameriko. Pri tiu fakto povas diri al sennombraj usonaj fabrikantoj kiuj produktas datumojn alkoholaj trinkaĵoj, ŝatata popolo.

En la Eŭropa Unio ne havas tian fortan numeron de privata fabrikoj kiu biero estas ellaborita ruĝa. Sed iuj (kvankam sporada) markoj estas foamy trinkaĵoj kun bonega aromo, gusto kaj kvalito. Elektu almenaŭ Eŭropo, Ameriko, kvankam - preskaŭ certe volas estonte ilia regula fanoj.

iuj trajtoj

Kiel kuiri ruĝa? Blanka biero, tradicia, kompreneble, vide diferencas de ĝi en la unua koloro gamo. Sed kion vi ankoraŭ povas reliefigi la diferencoj? Estas interese, ke kiam uzas iun Brewers teknologioj povas ricevi kaj ruĝeta, kaj eĉ sukceno ombrojn sen la uzo de iuj tinkturas kaj aldonaĵoj. Rezultas, la kazo estas en la dekstra - al elekti bone farita aŭ karamelo krudmaterialoj - malto.

Oni scias, ke kelkaj ne tro honesta produkto fabrikantoj povas elekti kaj pli mallongan vojon. Monto bierfaristoj simple aldonita al ilia ruĝa biero artefaritajn kolorojn. Kaj ne estas surprize, ke tia lavado ne povas plaĉi al via gusto kaj kvalito ankaŭ.

Du varioj: ruĝa biero, lager biero

Tiu produktado ĉefe ĉeestas du specoj de "ruĝa en": biero kaj lager. La diferenco inter ili estas en la ebena de la procezo kaj recepton asociita kun la elekto de fermentado teknikoj. Ne estas sekreto, ke ekzistas du specoj de biero gisto: supro kaj fundo fermentado. Ambaŭ la unua kaj dua malsama bierfaristoj estas aldonitaj al la herbo. Tiuj kaj aliaj mikroorganismoj respondecaj destilación kaj malto sukero amelo en greno alkoholoj. Se vi ne iras profunde en la ĝangalo de teknologio, eblas noti: se ĝi rezultas supro-fermenti biero de la bazaj - lager biero.

Eŭropa

Nuntempe, la plej populara estas "ruĝa" marko:

• Irlanda biero ;
• belga;
• Vieno lager.

En Irlando mem la plej granda peto de tradicie en malhelaj bieroj. Do mirinda, la fakto mem ke ĉi tiu lando estas fama irlanda ruĝa biero - lia ruĝa biero, kiu estas bone spurita tonoj de karamelo, Toffee kun subtila amareco. Tio povas esti klarigita de malmulto de lupolo - ingredienco uzita en kuirado. Ruĝa biero en Irlando estas faritaj de karamelo kaj rostitajn hordeo malto. Kun ĉi kombino de Al kaj makulitaj en saturita ruĝeta nuanco.

Ruĝa biero de Belgio - kun konsiderinda karakterizan acidez. pulping teknologio konstruita sur fermentitaj Wort (rostita hordeo malto) nature. Kaj ĝia unika trajto - 2-jara maljuniĝanta en kverko bareloj.

Viena lager ellaborita en Aŭstrio kaj Germanio. Ruĝa biero lager havas prononcita malto gusto kaj klara amareco.

amerika

En la vasteco de la tuta Ameriko donacojn kaj ruĝa Ales, lagers kaj diversaj fabrikantoj - grandaj kaj malgrandaj. Ĉi saturita alkoholaj trinkaĵoj, produktita de klasika teknologio lager kaj elo kun sufiĉe vasta gamo da ruĝaj kaj ambro kolornuancojn.

"La Oriento estas Ruĝa" - biero Rusio

La RF datumoj varioj de biero povas trovi en iuj de la lokaj produktantoj. Tradicie unu el la plej altkvalitaj trinkaĵoj estas konsideritaj por marki Kazan "La Oriento estas Ruĝa". bierfarejo La moto estas: "Malt, malvarme, akvo kaj bierfabrikanto konscienco." Al la ruĝa biero kaj lager taŭgas kiel aperitivo fromaĝo kaj fromaĝo produktoj. En Usono, ekzemple, kaj ankaŭ en Latin-Ameriko, estas tradicio havi manĝeti ruĝa biero acidaj viando dieto (eĉ rapida manĝaĵo ĉia kalibro), kiu verŝajne ankaŭ havas rajton al vivo.