Abrikoto vino. caseros receptoj

Maturaj abrikotoj - citrono flava, profunda oranĝo, grandaj kaj malgrandaj - la simbolo de la varma somero. El ili prepari multaj desertoj, boligitan fruktoj, kuiristo marmeladon kaj marmelado, elpremi la sukon.

Sed malmultaj scias, ke ĉi tiuj mirindaj fruktoj kaj hejme kuiris eĉ alkoholon. Se iu scias ke ne ĉiuj kuraĝos provi, ĉar, kontraste kun la tradicia vino kulturo, la abrikoto estas tre kaprica. Ĝi postulas specialan aliron. Abrikoto vino ne toleras neglekto, kaj prepari ĝin, devas toquetear. Sed la rezulto estas kion! Tiu vino havas mirindan koloron, kvazaŭ plena de la suno, kiel malnova ambro, kaj la gusto kaj aromo de ĝi ne povas kompari kun iu ajn alia alkohola trinkaĵo.

trajtoj

Abrikoto vino havas tre karakterizan guston. Je malalta nivelo de sukero enhavo, ĝi preskaŭ ne reteni lian Fruity aromo. Kelkfoje la vino akiras malagrablan odoron de ranca migdaloj. Ĉi tio okazas se la pulpo fali abrikoto putoj, enhavantaj acida cianhídrico. Por iu, acida cianhídrico ne malbonigas la odoro kaj gusto de la trinkaĵo, sed estas forta veneno. Tial, vino abrikotoj kuirita nur liberigita de la ostoj de la frukto.

trejnado

Por kuiri vino estas uzata kiel sovaĝa abrikotoj kaj kultura ĝardeno varioj. La unua donos riĉa bonodora sed ne tro dolĉa trinkaĵo, la dua garantio karakterizan guston de alkoholo, sed modera odoron.

Ĝi havas mencii ke antaŭ fari abrikoto vino, la fruktoj ne bezonas lavi. Viŝi kun seka tuko jam suficxas. Alie, ĉiuj necesaj por la natura fermentado microflora forlavi procezo.

Ostoj de fetoj nepre devas forigi. Pro tio, prefero estas donita al tiuj klasoj, en kiu gxi estas facile apartigis.

Elekti recepton

Estas multaj receptoj por caseros alkoholo kun abrikotoj. Kelkfoje uzata kun ili kaj aliaj fruktoj kaj beroj: persikoj, vinberoj, ĉerizoj. Tio ebligas afrutado vinon kun multe pli saturita bukedon. Kelkfoje brilkoloraj fruktoj estas aldonitaj produkti viglan koloroj pro abrikotoj sole estas preskaŭ neeble akiri belan brilan trinkaĵon. Recall, frukto kompoto - ĝi estas preskaŭ senkolora, nu, krom ke iomete amarillento.

Hejme, vi povas kuiri la vino de abrikoto kun malsama forto. Kiom da gradoj estas la produkto akiris dependas de la recepto. Por pliigi la fortikaĵo uzis la gisto, sekvinberoj, kaj aliaj spiritoj.

Abrikoto domo vinon

ingrediencoj:

• abrikotoj - 4 kg;
• sukero - 4 kg;
• akvo - 16 litroj.

preparado

Preparita frukto purigita de la ostoj, plenigu ĝin per varma akvo. La miksaĵo devas vagi ĉirkaŭ 4-5 tagoj. Post ĉi tiu periodo, piston la pulpo de abrikotoj en la pulpo, aldonu sukeron. La sekva etapo de fermentado daŭras por alia semajno. Je tiu tempo, oni bezonas ĉiutage vigligi Wort ligna espátula aŭ kulero plurfoje tage.

La procezo estos akompanita de perforta reago kun gaso evoluo. Post la fino de la gassing estonteco de vino estas necesa filtrita kaj verŝis sur puran botelo. Ĝi restas por korko kaj lasi en malvarma loko dum almenaŭ 2 monatojn antaŭ plena matureco.

La recepto kun la aldono de vino

Bonege Fruity vino estas ricevita per aldono al la klasika recepto de aromajxoj. Speciala rolo estas ludita tie muskato - ĝi faras la gusto kaj aromo de riĉuloj kaj expresivos. Krom ĉi tiuj ingrediencoj povas esti aldonitaj anizo, stelo anizo, cinamo, zingibro, najlo, timiano. Kelkaj homoj ŝatas eksperimenti kun vanilo. Al pinĉaĵon de safrano ne nur akcenti la guston, sed ankaŭ signife plibonigi la koloron.

ingrediencoj:

• abrikotoj - 5 kg;
• sukero - 3 kg;
• vinbero vino (tablo) - 1 L;
• muskato - 1 tbsp. l.;
• Bolas akvon - 5 litroj.

preparado

Ĉi abrikoto vino (hejmo) estas farita el dolĉaj varioj. Maturajn fruktojn viŝas la polvon, eltiri la ostojn. Ajn trancxis la pulpo, aldonu iom varma akvo kaj vino.

De la resto de la akvo kaj kuiri la siropo. Plenigu ilin abrikoto miksaĵo. En ĉi tiu kazo, la sukero agas kiel nutraĵo meza por la kresko de mikroorganismoj respondecaj fermentado. Aldoni aromajxoj. Ni rezervas nia estonteco abrikoto vino en varma loko dum ĉirkaŭ unu semajno. De tempo al tempo, la miksaĵo devas esti miksitaj ligna espátula. Kiam la procezo estas kompleta, filtri la vino verŝos sur boteloj. Maduración de tiu trinkaĵo daŭros tri monatojn. Post ĉi tiu periodo, Vi povas apliki mirinda gusto trinkaĵon al la tablo.

Recepto enhavantaj gisto

Fortikaĵo de la trinkaĵon estos iomete pli alta ol la Puff. Cetere, fermentado uzante gistojn provizas riĉan guston de la finita produkto.

ingrediencoj:

• abrikotoj - 6 kg;
• sukero - 2,5 kg;
• Akvo - 10 l;
• seka feĉo - 2 tbsp. l.;
• suko de kvar citronoj.

preparado

El abrikotoj preparis unuan forigi la osto. Pulpo shred ajna oportuna vojo, kaj tiam extruding. La rezultanta pulpo estas verŝi bolantan akvon, lasi por 3-4 tagoj. Post tiu tempo la dispartigi filtrilo, aldonu fermenti sukero, feĉo, citrono suko. Malluma miksaĵo estis metita en varman lokon fermenti. La kompletigo de preteco rakontos gasificación procezo. Iam ĉi tio okazas, ni veku la Wort kaj lasi ripozi por alia 3 tagoj.

Lasis filtri la miksaĵo kaj versxu en ujo, do lasu stari por 6 monatoj. Ideale taŭgas por tiu celo lignan barelon. Ses monatojn poste, la finita vinon necesas enboteligi en kiu maturiĝis. Servu tiu trinkaĵo al la tablo nur 3 monatojn poste.

Abrikosovka - forta vino casero

Tiuj kiuj preferas trinki pli forta, certe aprezi tiun recepton. Ĉi abrikoto vino havas grandan fortikaĵon, karakterizan guston kaj riĉa koloro. Plene preta, ĝi estos nur monato.

ingrediencoj:

• abrikoto suko (freŝa) - 1 L;
• vodko - 3 boteloj de 0.5 litroj.

preparado

La recepto estas simpla: freŝa caseros suko de la abrikotoj devas esti miksita kun vodko, kaj poste lasi la trinkaĵon en malvarma malluma loko por 1 monato. Dume abrikosovka infuzaĵoj. Post insisti trinkaĵon vi devas filtri kaj versxu en boteloj, kie estos stokitaj. Ĉi caseros abrikoto vino preta esti servita kun deserto.