Recepto por plenigita kapsikoj: la bona kaj la gusto

Somero - estas ne nur tempon por libertempo kaj novaj spertoj, sed ankaŭ la sezono de freŝaj legomoj. Ili aperas en la bretoj de butikoj kaj merkatoj ekde la printempo, kaj ni aktive inkluzivi ilin en via dieto - fakte dum la vintro periodo, nia korpo perdas vitaminoj, kaj multaj en ĉi tiu tempo disvolvis hypovitaminosis, kondukante al depresio, malŝparas kaj perdo de alloga. Krome, ŝanĝi al vegetaĵa dieto - granda vojo por tweak la fizikan formon kaj forigi kelkajn kromajn kilogramoj amasigis dum la vintro, kiam ni devis manĝi alta kalorioj nutraĵoj - post ĉiuj somero tiel volas aspekti alloga kaj senti facila. Legomoj preparitaj salatoj kaj supoj, ili fritas, boligitan, sed eble unu el la plej bongustaj pladoj de la sezono - plenigita kapsikoj kun viando. Ĝi estis la somero de pipro iĝas tre atingeblaj, tiel tiu plado povas senhezite nomas somero. Ne estas sola recepto plenigita kapsikoj, sed estas speciale bongusta paprikoj plenigita per viando kaj rizo.

Recepto por plenigita kapsikoj

Prepari plenigita kapsikoj, necesas preni 10-12 paprikoj, duona kilogramo de karno pikita, 200-250 gramoj de boligita rizo, 200 gramoj de cepo kaj karoto. Por la saŭco, ni bezonas glason da acida kremo, tomato pasto aŭ saŭco, kiu en la somero estas pli bona por anstataŭigi freŝaj tomatoj (3-4 pecoj), herboj. De spicoj tradicie uzita nigra pipro kaj golfeto folio, sed vi povas aldoni ajnan alian - la ĉefa afero, kiun rezultis bongusta.

Antaŭ kiel kuiri plenigita kapsikoj, vi devas prepari paprikoj: ili devas esti funde purigita kaj tranĉis en la parto kiu portas la kruro. Tranĉu ĝi bezonas akran tranĉilon ĉirkaŭ la cirklo, sed kelkfoje, se la pipro estas sufiĉe maldika, ĝi povas esti simple ekstermis - sed en tiu kazo ĝi estas necesa por forigi la semojn permane. Kutime la tigo estas forigita kune kun la semoj, sed vi ankoraŭ bezonas lavi unu la pipro semoj de interne, alie ĝi povas gustumi amara.

Cepoj tranĉitaj fajne kaj karotoj krado, kaj ĉiuj fritita en oleo vegetalo - kaj prenis duonon de tio, kaj la alia, la alia duono iros al la saŭco. Kiam fritita malvarmigas malsupren, ĝi devas esti miksita kun karno pikita kaj kuiris rizon, ĉiuj kun salo kaj pipro. La rezulta miksaĵo por plenigi ĉiun pipro, metis ilin en poton miksitaj kun tranĉaĵoj tomatojn, se ili estis uzitaj, kaj verŝi la saŭcon. La saŭco estas farita jene: miksaĵo ceteraj fajne hakita cepo kaj rallado karotoj, acida kremo, tomatosaŭco aŭ gluu se ili estas elektitaj por la saŭco, glason da varma akvo (akvo devas nepre esti varma, alie minimumigas kremo). Eblas unua prepari la saŭco al la kaserolo, kiu estas supozita estingis la pipro, kaj poste aldoni ĝis paprikoj. Poste aldonis varmajn sed ne varmega akvo - ĝi devus sufiĉi por paprikoj kovris ĝin la mezo. Pano kovrita per kovrilo, estas ekbolis kaj estingis por 40 - 60 minutoj sur malalta varmego.

Ankaŭ ekzistas recepto plenigita kapsikoj, kiu estas taŭga por tiuj, kiuj ne manĝas viandon kaj laktaĵoj; suficxas al simple meti ĉi tiujn ingrediencojn tie. Anstataŭ viando por ŝanĝo, vi ankaŭ povas uzi iun ajn legomojn, ekzemple, ĝi rezultas tre bongusta plenigita kapsikoj kun rostitaj melongeno.

Plenigitaj paprikoj, servis kun acida kremo kaj herboj, drizzled kun saŭco. Se vi bezonas varmigi ĝin - ĝi estas bona por fari ĝin en la saŭco, kiun li preparis, ne la kaserolon.

Mi devas diri ke ĉi tiu recepto por plenigita kapsikoj povas esti aplikata ne nur al la reala pipro - tre bongusta akiris se simila maniero kuiri la tomatoj, sed en ĉi tiu kazo, la tomatosaŭco, kompreneble, ne estas bezonataj, kaj pipro, aliflanke, povos doni al ĝi karakterizan guston.