Preparu bongusta kaj crunchy piklita kukumojn

Kukumo - legomo kiu estas tre populara en saletaj kaj peklitaj. Ili estas vaste uzata de dommastrinoj. Efektive, piklita kukumojn mem estas bongusta manĝetoj, krome, ili povas esti aldonitaj al diversaj salatoj, kaj eĉ kelkaj varmaj pladoj.

Receptoj por Peklado kukumojn estas tiom da. Sed ekzistas ĝeneralaj reguloj kiuj devas esti sekvita kiam Canning. Ekzemple, ne uzas por marine kukumo salato varioj, en finitaj formo tia legomoj estas mola kaj sengusta. Antaŭ komenci Canning kukumojn dezirinda trempi en malvarma akvo por ses al ok horoj, ĝi faros la legomoj pli elasta kaj crispy.

Por ricevi bongustan piklita kukumojn en bokaloj kun legomoj, aldonu malsamaj spicoj - ben folioj, aneto pluvombrelo, koriandro semoj, najlo de ajlo kaj aliaj legomoj kaj spicoj. Fari la kukumojn fortikaĵo estas dezirinda por aldoni al la bordoj de kverko folioj.

Kuiranta piklita kukumojn aŭ steriligo povas esti atingita de uzanta triobla ĝissate. En la unua kazo, la preta legomoj kune kun spicoj metita en bokalo, plenigu ilian recepton preparita adobo, kovrilo sitelojn per palpebroj kaj metis steriligitaj en bolanta akvo. Litro bokaloj emas teni sufiĉe en bolanta akvo dum 15 minutoj, post kiuj, ili milde forigita de la sterilizer kaj hermetike sigelita. Ruliĝis kukumo estas pli bona ne meti sub la "jako" ĉar ili estas molaj. Por eviti ĉi tiun malavantaĝon, tedaĵoj malvarmigi en aero.

Kiam la metodo de konservado de triobla fandon, kukumojn estas metitaj en bankoj same kiel en la unua kazo. Tiam pour bolanta akvo super la bankoj kaj kovris per kovrilo, ekstari ĝis la akvo malvarmigas malsupren al varma stato. Tiam oni verŝis el tedaĵoj (konvena kovrilo kun truoj) kaj re-plenigu ilin per bolanta akvo. Ĝis la akvo malvarmigas malsupren la dua verŝante, preparu la adobo, uzante likva eligita de la tedaĵoj. La tria fojo, bankoj verŝis varman akvon ne plu, kaj la bolanta adobo kaj tuj ruliĝi.

Kaj nun la recepton, uzante kiun vi povas prepari peklitaj kukumoj. Je tri kilogramoj kukumojn (lavi, trempi en akvo, tranĉi konsilojn) bezonas cent gramojn da salo kaj sukero, duona litro de vinagro (6%), 10 folioj de laŭro, 50 pizoj de nigra kaj allspice, kvin folioj Ben 40 aĵoj dianto . Al peto de la bankoj, Vi povas aldoni najlo de ajlo, tranĉaĵoj de karoto, ombrelojn aŭ fenkolo semoj kaj tranĉaĵoj de dolĉa papriko. Uzante ĉi tiu recepto povas kuiri kukumojn kaj la unuan kaj la duan metodon.

Sed ĉiuj ĉi Receptoj por preparojn de legomoj por la vintro. Kaj kion fari se saleta kukumo volis dekstren nun? En ĉi tiu kazo, vi povas uzi recepton por piklita kukumojn. Vojoj kuiri ĉi bongusta kaj rapida aperitivo, tie abundas. Diru al ni kiel milda saletaj kukumojn.

Ekzemple, Vi povas uzi ĉi tiun simplan recepton. Prenu kukumo, lavi, dehakis la finoj. Se vi havas tre grandan specimenoj, necesas fari ilin unu-du longitudinales pikon tranĉilo. Tiam aldoni la legomoj en taŭga bovlo, aldoni spicojn (ben folioj, ajlo, aneto, allspice). Nun preparas solvon de unu litro da akvo prenas kuleron de sukero kaj salo. Kuiru tiu miksaĵo kaj plenigu per bolanta peklakvo kukumojn. Ni lasas sur la tablo por malvarmigi, tiam metis en la malvarma. Post 10-12 horoj, aperitivo preta.

Sed eĉ simplan recepton - seka salazón kukumojn tiukaze eĉ ne devas kuiri la peklakvo. Mild saletaj legomoj ni estos en mola sako. Prenu 10-12 malgranda kukumo, lavi ilin, detrancxis la finoj. Metu legomojn en la sako, tie estis aldonita anizo ribo folioj, ajlo kaj ajnan spicojn laŭplaĉe. Pour Nun estas deca pinĉaĵo de salo, sako ŝveligi kaj forte ligante, bone miksitaj legomoj kaj spicoj. Ni metis la sakon en bovlo kaj sendi ĝin en la fridujo. Salita kukumojn estos kapabla por servado, tri horojn poste.