Potato trukojn: kiel kuiri la terpomojn en poton kiel tranĉo

Terpomo, kiel aliaj legomoj, la uzo de kiuj implicas iun procezo: bolanta, rosti, fumas aŭ bakado, kuiri vi devas korekti por konservi vitaminojn kaj nutra kaj gusto valoro. Pladoj el tiu radiko kiom sxvelajxon terpomoj por supo, en kuiraĵoj, pures por? Ĉiuj malsamaj. Kuirado tempo dependas ankaŭ de la grando, tranĉo, grado. Ekzistas radikoj kun densa strukturo, la optimuma friti aŭ uniformojn. Ekzistas razvaristy terpomoj, preparita preskaŭ senprokraste, tre taŭga por pureeing.

Unue, la terpomoj estu preparita ĝuste, kaj tiam determini kiom multe vi devas kuiri la terpomojn. La tuberoj devus esti funde lavu gxin. Tre sana, kompreneble, estus terpomon - uniformo. Tamen, ne ĉiuj pladoj ŝi venas. Ekstermu ŝelo necesas kiel maldika kiel ebla, estas rekte sub la haŭto de la peniko, vitamino deponejoj. Tranĉu la terpomojn en grandaj pecoj konvene, malgrandajn tuberoj prefere ne tranĉi. La pli malgranda klingo tuŝos la produkto, la pli granda la sekureco de nutrientes kaj mineraloj. Pli bona preni la tranĉilon ne estas metalo, kaj neoksidebla ŝtalo. Notinde nekutima, sed en multaj pladoj, ne nur por salatoj aŭ kaseroloj povas esti uzata boligitaj terpomoj en iliaj haŭtoj. Ĝi povas esti metita en supoj, kuiraĵoj kaj saŭcoj kiuj postulas muelas fine de kuirado, tranĉinte arbitre frakcia. Eĉ la puré terpomoj akiri interesa, milda, ne akveca.

Sekva, vi devas prepari la pladojn. El la taŭga kuiriloj ankaŭ dependas kiom kuiri la terpomojn kaj kion ŝi ricevis. Plej ĝusta Buda taŭga por volumo, esmaltado kaserolon. Certe densa respektivaj kovrilo, prefere opaka. Tiaj objektoj malhelpas lumon penetrado, kio kaŭzas diversajn reagojn faciligi malkomponaĵo de vitaminoj kaj aliaj elementoj. Al emajlo, kontraste al metalaj ujoj, ne estas implikita en tiaj oksidigo reagoj, oksigenon, ktp Estas nedezirindaj ke la distanco de la revestimiento terpomoj, akvo kaj kovrilo estis pli ol 3 cm. Kuiru legomoj kaj terpomoj, respektive, rekomendita tiel malgranda kiel ebla, do estas preferinde uzi duobla kaldrono. Vi ankaŭ povas recurrir al la senakva kuiri en la mikroondoj aŭ forno convencional forno. Sed la gusto kaj textura de terpomoj estos malsama ol la norma kaserolo en la akvo, do ĝi estas la tradicia maniero de la plej populara kaj versátiles. Ĝi ne estas malbona, se vi scipovas kuiri terpomojn kaj obei tiujn simplajn regulojn.

El housewares kaj threaded klara. Plue, la terpomoj preparis kuŝis devus certe en bolantan akvon, sed ne boli en la bobelanta kaj bolanta iomete, kun modera temperaturo kaj modo, akvo. La kovrilo devas esti fermita kaj malfermi ŝin ĉiun duan rigardis, kontrolanta, kiel kuiri terpomojn, se ekzistas sufiĉe, ne necesas. Preferinde restrikti la aliron de oksigeno kiam la kuirado procezo. Temo al tiaj reguloj terpomoj kuiri evenly kaj rapide, neniu inhomogeneidades, kio nepre okazas kiam forta bolado kiam terpomoj bolas mola ekstere, sed interne estas ankoraŭ kruda. Pluraj akceli la kuirado rapideco kaj aldonante frakcio de la kremo / vegetala oleo aŭ margarino.

Sol malrapidiĝas, tamen rekomendis salo proksime de la fino de la procezo, por 5-8 minutoj. Vi neniam povas aldoni salon aŭ aldoni iom da salo / kondimento rekte sur la tablon. Terpomoj en siaj haŭtoj, Vi povas aldoni salon kaj al la boli, ĝi avertos krakas. Se kuirita varioj inklina al mallongigo, vi povas aldoni kulero de vinagro aŭ peklakvo en la akvon por konservi la formon de la tuberoj. Bonan ĉe kuiranta aldoni frakcio de ajlo, branĉon de aneto, bonodora golfeto folio. Tio aldonos amomo interesa gusto, aromo. Klara difino de kiel kuiri terpomojn, probable ne. Kontrolu la preteco de ebla rompo aŭ tranĉilo. Multaj determinas la terpomon vario. Preferinde ne ekzameni la unuaj 15-20 minutoj de kuirita terpomoj. Krom la juna tuberoj estas kuiritaj, kutime multe pli rapide - sufiĉas kaj 10 minutoj.