Porko orelojn en Korea - bongustega bongustan

Porko orelojn en Korea - bongustega bongustan. Ĝi estas tre taŭga por diversaj spiritoj. Facilas kuiri. La plej grava afero - nu lavis porko oreloj (en korea, ili devas unue esti kuirita kaj poste marinado). El ili povas kuiri multajn interesajn kaj frandaj manĝoj. Unue - salatoj.

Porko orelojn en korea

Por prepari kvar manĝaĵoj kun salato, vi devus havi unu paro da grandaj porko oreloj, golfeto folio, nigra pipro kaj salo. Por la adobo necesas ajlo, kondimento por korea karoto kaj oleo kaj sukero kaj vinagro. Ĉiuj ingrediencoj vi devas preni unu kulero. Kuiru litro de sala akvo, kiu bolas en ĝi porko orelojn Korea aldonante folioj kaj pipro dum du horoj ĉe modera varmo. Se ili prenas de la malnova besto, vi eble bezonas plian tempon. Ekzemple, ĝis tri horoj. Se la akvo bolas for, vi devas verŝi pli da salita bolanta akvo.

Dume, prepari la saŭcon por marinating. Oni faru tion jene: funton golfeto folio, dispremita ajlo gazetaro dentoj kaj konekti ilin kun la resto de la adobo. Kuirita malvarmigita oreloj tranĉis en longaj maldikaj strioj kaj sezono saŭco. Fojo metita en sigelita bovlo, strikte kovras kaj metis en la fridujo dum tago. La finita plado estas tre crujiente, firma kaj sabrosa. Lumo ajlo gusto stimulas la apetiton kaj ĝi povas esti uzata kiel aperitivo. Vi povas manĝi ilin kun puré terpomoj kaj pizoj, rizo, la vaporo. Kaj eblas uzi kiel komponanto salatoj. Kompleta peklitaj aŭ fumis porko orelojn ovo, verda pizoj, pikloj aŭ hakis terpomoj kuiris en siaj haŭtoj. Tiu estas bona ŝanco diversificar liaj menuoj. Praktike ajna salato profitigas de ĉi tiu komponanto. Crispy bongustan helpon donu multaj pladoj pika noto. Tiu kromprodukto povas esti aldonita en zhyuleny kaj kaseroloj nudelo (anstataŭ lardo).

La originala supo

Sed ne kredas ke vi povas veni en oportuna nur la porko oreloj - uzo buljono, kiu akiras bolanta ili, ne tiel evidenta, sed ĝi estas tre alta. Ĝi estas tre dika kaj alimentaria. El tio oni povas kuiri eĉ ĵeleo, sed vi ankoraŭ komenci per supo. Krom duona kilogramo de porko oreloj bezonas iomete da lardo (fumis lardo), glason da faboj, kvar papriko, tricent gramoj de terpomoj kaj la sama kvanto de cepo, unu karoto, petroselo, aneto kaj majorano. Krom kulero de faruno por reabastecimiento kaj spicoj por via gusto.

Kuiru porko orelojn kiel supre, sed kun cepoj kaj karotoj. Aparte, kuiri la fabojn. Paprika kaj terpomon ŝelo kaj kotleton. Buljono, finitaj porko orelojn tranĉitaj en strioj. Bacon kaj cepojn kuiri vesti. Aldoni al ĝi la faruno kaj origano. Verŝu la buljonon en ĝin, serĉante unuformeco. Poste metu en la supo terpomoj, viando, faboj kaj paprikoj kaj kuiri ĝis mola. Kvin minutoj antaŭ la fino de kuirado, aldonu herboj, pipro kaj salo.