Pork en acida kremo

Pork - sukplena, acidaj viando, kio estas tre taŭga por vintro manĝoj. El tio vi povas fari kotletojn, gulaŝo, hamburgeroj kaj aliaj pladoj. Hodiaŭ, ĝi estas precipe populara en landoj kiel Germanio, Francio, Skandinavio, Ĉinio kaj Sudorienta Azio. Kaj tuj la porko estis malmultekosta kaj malaltekosta kaj tial estis konsiderita nutraĵo de malriĉuloj. Bona porkaĵo viando estas pala rozkolora en koloro. Viando, havante blankan koloron, probable sengusta, brila ruĝa - flabby.

Tre ofta plado estas la porko en acida kremo. Vi devas preni ne frostigita porkaĵo, acida kremo, cepo, nigra pipro. La plado estas preta tiel: Tranĉu la viandon en malgrandajn pecojn kaj aspergi ilin kun salo kaj spicoj. Tiam, tranĉi kaj friti du meza cepojn. Kiam la cepo brunoj bone, aldoni al ĝi la viandon.

Kiam la viando estas ora, necesas aldoni iom de akvo kaj supon por dek minutoj sub la kovrilo. Tiam forigu la kovrilon, aldonu la varmego kaj simmer ĝis la likva estas tute forvaporiĝis. Post tio verŝi acida viando, redukti la varmego kaj miksi bone. Nun vi devas malŝalti la fajro. Pork en acida kremo devas stari sub la kapuĉo por ĝuste unu minuto. Tiam forigu la kovrilon kaj servi. Por ornamas vi povas kuiri rizon, pasto, puré terpomoj.

Pork en acida kremo en poto kun terpomoj kaj fungoj

Prenu porko - 500 gramoj, ĉirkaŭ dek meza terpomoj, du bulboj, 150 gramoj de sekigitaj fungoj, vegetaĵa oleo, pipro muelita. Por prepari la kremon saŭco prenas glason kaj glason buljono restanta post agarikoj, butero kaj faruno (kulero). Pork lavitaj per malvarma akvo, tranĉi en pecoj kaj frititaj ĝis duono. Sezono kun salo, aspergu per pipro kaj miksaĵo.

Lavu agarikoj kaj trempi du horojn. Poste ili bolas, tranĉi kaj frititaj en oleo vegetalo. Purigas kaj tranĉi en rubujoj de terpomoj, kaj aldoni al la fungoj. Unufoje ĉiuj ingrediencoj estas fritita, ili devas esti miksita kaj metita en potoj. De fungo buljono kaj acida kremo saŭco, kaj ĉu ili plenigi la kaldronojn kaj tiam surmetis kvindek minutoj en la forno.

Pork, bakita en kremo saŭco kun fungoj

Preparanta ĉi plado estas tre simpla. Prenu la postulata nombro de produktoj: porkaĵo, fungoj (fungoj), acida kremo, freŝa herboj. Preparu bakado plado kaj meti la porko en ĝi. Metu sur la agarikoj, cepo, salo, kaj verŝi la tutan kremo. Precalentar la forno al cent okdek gradoj kaj baku dum dudek minutoj. Tiam pliigi la temperaturon al ducent gradoj kaj baku por alia dek minutoj. Antaŭ vi metis sur la tablon, ornami iom, aspergu hakis herbojn.

Pork braseado en kremo saŭco kun legomoj

Tiu plado povas esti kuirita en granda rosti kaserolon kaj metis en la fridujo, kie ĝi povas esti stokita dum kelkaj tagoj senprobleme. Servu la kuiraĵo de porko povas esti kun malsama flanko pladojn, ne ĝenis. Prenu porkaĵo Tenderloin 1 kilogramon, du karotoj, du cepoj, 300 gramoj de fungoj, vegetaĵa oleo, kremo - 300 gramoj de faruno (tri tablespoons), kondimentoj kaj spicoj. Estas de tiuj simplaj produktoj kaj preparos porkaĵo en kremo saŭco kun legomoj.

Mia porkaĵo, tranĉita en tranĉaĵoj aŭ kuboj. Kuiri legomojn: tranĉi la cepo duone ringojn, karotoj tranĉitaj en tranĉaĵoj aŭ polukruzhkami, fungoj kruce en kvar pecoj. Viando fritita - lasu la fajro fortigxu. Ĉi tiu estas farita por formi krusto - ĝi ne donas sukon kuri eksteren. Salo kaj pipro bezonis fine de kuirado. Tiam vi devas meti la viandon en rosti kaserolon kun la suko formitaj.

Nun fry turnas karotoj, cepoj, fungoj - ankaŭ sur alta varmo - kaj etendis super la viandon, aldonu iom da akvo, kovri per kovrilo kaj metis en la forno. Ĉe temperaturo de ducent gradoj plado devus prepari dum kvardek minutoj. Tiam vi devas akiri rosti kaserolon, aldonas kondimentoj kaj spicoj kaj salo. Ni plenigos ĉiujn acida kremo, aldoni la faruno, ekscitigxo kaj metis reen en la forno. Dek minutojn poste, la porko estas preta!