Pomo butero

Apple butero estas konsiderita esti la plej bona speco de konfitaĵo. Pro tio, ke ĝi preparas de maturaj, freŝa, puré pomoj kun sukero, ĝi retenas ĉiujn valorajn kvalitojn kiuj estas propraj ref, odnym fruktoj. Krome, en la plimulto varioj de pomoj enhavi bonajn gelling agentoj, kiu permesas la rezulto akiri densa marmeladon.

Kutime, por ĝia preparo estas bezonata puré de fruktoj. El ĝi ankaŭ preparas marmelado. Do, por akiri densa kaj bongustega pomo butero, prenu tiom da pomoj akiri unu kilogramo de puré terpomoj. 800 gramoj de sukero bezonata. Se vi preparas marmeladon el malaltaj acida varioj de pomoj, aldonu acida cítrico (sufiĉe 2-3 gramoj).

La varma marmeladon verŝis en seka, antaŭ-preta kruĉoj, kiuj estas fermita de du rondoj, la unua el kartono, kaj la postan - de pergameno papero. Post bankoj estas tre zorge kaj strikte ligita kun plekti. Stoki ilin, nepre sekigi, sufiĉe ventolitaj kaj malvarmeta loko.

Alie (se la ĉambro estas malseketa), marmeladon (pomo) povas esti kovrita sufiĉe rapide ŝimo kaj baldaŭ difekti ajn. Ankaŭ kovrita per forvelkado aŭ fermenti eble eĉ kiam verŝas en la malseka, pre unseasoned ujo.

Sed ĉi tiu situacio povas remediar. Kiam la unuaj signoj de damaĝo, simple sufiĉas por forigi plato de la surfaco de la ŝimo, kaj tuj forigi la marmeladon sin de la poto. Tiam necesas digesti aldonante 100 gramojn da sukero por ĉiu kilogramo de konfitaĵo. Longa marmeladon ne stokas, ĝi estas pli bone rapide konsumas la nutraĵon.

Metodo de rekta preparado de dolĉaj regaloj prefere simpla. Apple butero devus havi densa konsistenco. En emajlo kaserolon alĝustiĝi puré pomojn, sukero estas aldonita sekvita de bolanta. Unue - duono provarivaya ĉirkaŭ 20 minutoj kaj poste la resto de la sukero. Kaj de tiam sur ĝis kuirita bolas la rezultanta maso.

Ankaŭ ekzistas rapida metodo por la preparado de dolĉaĵoj, kiu estas pro la rapideco de kuirado konservas ĉiujn vitaminojn kiuj troviĝas en freŝaj fruktoj. En ĉi tiu metodo, la preform estos la gravaj vario pomoj kiel blanka plenigaĵo (3 kg). Malgranda kvanto de sukero (1 kg) faras la marmeladon sufiĉe utila. Kiel kompletigo vi povas uzi ĝin por kukoj kaj tortoj, kaj ankaŭ aldoni en kaĉon kaj dolĉa pudingoj.

Do, lavi la pomojn, senŝeligi, tranĉi en duono, forigu la kernon kun semoj kaj krado. Maso metita en aluminio aŭ kupro apartenajxojn kiel estas en ĝi ne estas pomo butero bruligos, kaj aldoni la sukero. Lasu ne pli ol 30 minutoj, kiu ne multa suko kaj pomoj "streĉita" kaj ne fariĝis rigida.

Kiam kuiri tutan tempon konfuzon. Kiam bolis, kuiri por ne pli ol sep minutoj. Kovru bokaloj kun metalo palpebroj kaj meti la fundon por 4-5 horoj. Ĉi tie ĉio estas preta. Ni notu, ke en la hejmo ankaŭ povas prepari en neniu vojo malsupera al marmeladon kaj marmelado sur sia gusto marmeladon farita el pomoj.

Por lia preparado devas purigi, lavitaj kaj muelita tranĉilo (sed tre malprofunda) aŭ mince ajna pomoj (2 kg), aŭ eĉ verda windfalls. Plenigu la rezultanta miksaĵo de akvo kaj kuiru por totalo de 30 minutoj. Post 10-12 minutoj, aldoni sukeron (1.5 kg). Tiu tempo estas sufiĉa por la frukto ne perdas lian originalan koloron.

Determini la preteco vi povas. Sur telero gutante kelkaj gutoj de ĉi tiu delikateco. Se la gutojn ne disvastiĝis sur telero kaj konservi la formon, do marmeladon estas preta, ĝi povas esti forigita de la varmeco. Kiel la marmeladon, ĝi estas sur seka bokaloj nepre varma. Al fermita nur post ĝi tute malvarmiĝis malsupren.