Kotletoj de ruĝa fiŝo: la plej bona receptoj kaj speciale kuirado

Fiŝoj kukoj povas facile fariĝi bongusta alternativo al tradiciaj produktoj de karno pikita. Kaj akiri la plej ekstere de ĉi tiu telero, ĝi rekomendas kuiri kotletoj de salmo. Kaj la bezono por aĉeti por tiu multekosta salmo. Ĝi taŭgas kiel tiaj membroj de la familio de salmo kiel salmo, amiko, coho, Sim kaj aliaj.

Sekretoj de kuiri bongusta fiŝo kukojn

La procezo de preparado de kotletoj de salmo havas liajn proprajn karakterizaĵojn kiu devas konsideri atingi vere bongusta kaj bela plado:

1. Kutime la fiŝo mince consistencia estas tro likva. El malfacile formi belajn ruĝajn fiŝojn kotletoj, plus ili povas fali dise dum friti en pato. Do anstataŭ trempis panon panero en la plenigaĵo estas pli bone aldoni densa puré terpomoj. Kotletoj akiras kiel mola, sed la procezo de ilia formado fluos multe pli facila kaj pli rapida.
2. Se la bovaĵo, male, estos tro seka, necesas aldoni iom kremo aŭ butero.
3. Ne trafi bonan guston de ruĝaj fiŝoj, ne aldonu al la plenigaĵo tro multaj spicoj, cepo, ajlo kaj varmega pipro.

Kotletoj de ruĝa fiŝo: recepton tradicia pikita

La klasika recepto por fiŝoj kukojn preskaŭ ne diferencas de la similaj al viando. Dume, la fiŝo estas pli mola kaj tenera. La pikita fiŝo (1 kg) preparis kun Mincer, ankoraŭ trempita pano aldonas (200 g), cepojn kaj ovo (2 Pc-oj.). La rezulta maso de la supre ingrediencoj estis malvarmetigita por duonhoro.

Samtempe, ĝi estas tegita en faruno kaj pano rallado. Estas necese, kaj rulo formis artikoloj de formo plilongigita, kaj poste friti ilin en oleo vegetalo. Por ricevi la plej bongusta hamburgeroj faritaj el ruĝa fiŝo, ili devus ŝanĝi post friti en pato kun blokoj de butero kaj poste alia 5 minutoj en la forno. Ĝi estas bona por alporti al la tablo kun rizo aŭ legomoj.

Recepto kotletoj de salmo

Ĉiuj kuiri kotletoj avantaĝo de ĉi tiu recepto estas ke ili estas same bongusta eĉ malvarma. Ili povas esti uzata por sandviĉojn kaj servi kiel startigilo.

Laŭ ĉi recepton ruĝaj fiŝoj pecoj (500g) devus esti tranĉita mezgrandaj kuboj, kaj cepo fajne kradon, kaj ankaŭ la fromaĝo (100 g). Tiam aldoni majonezo (30 ml), terpomon amelo (3 tbsp. Spoons), ovojn (2 Pc-oj.), Iuj salo kaj pipro (al gusto). Farĉo malvarmeta en la fridujo por duonhoro.

Kotletoj de salmo devas friti en pato kun oleo vegetalo kiel fritters ino demetas pikita kulero. Servu kun acida kremo saŭco kaj legomo ornamas.

Dietaj kotletoj salmo vaporo

Kotletoj kuirita en tiu recepto, akiras tiel delikata, ke ili povas esti proponita por lunĉo ĝis infanoj. La fiŝo estas rekomendinde aĉeti malpli graso, kiel ekzemple coho kaj rozkolora salmo.

Unue ni devas remojar en la kremon (4 tbsp. Spoons) fajnan oat flokoj, ne postulante kuirado (5 Arto. Spoons). Tiam dispremi tranĉilo fiŝo (0,5 kg) por la stato de viando. Sekvante aldoni la ajlo (2 najlo), ½ cepo, 2 ovoj, herboj, rallado fromaĝo (150 g). La akiris pikita movo hinchada flokojn kaj salo. Sendu maso fiŝoj en la fridujo dum 45 minutoj.

Poste, formi patties de karno pikita ruĝa fiŝo. Plado estas kuirita en duobla kaldrono por 25 minutoj.

Crispy kroketoj de salmo kaj terpomoj

Tipe kroketoj preta puré terpomoj, foje kun la aldono de plenigante en la mezo de patties kiel fungoj aŭ karno pikita. Sed la sama teknologio povas kuiri kotletoj ruĝaj fiŝoj, la plej bongusta recepton kiu estas prezentita sube.

Unue, vi devas kuiri la terpomojn (2-3 tubero), el li Smoothie kaj iom malvarmeta. Tiam preni salmo (0.6 kg), fajne haki ĝin per tranĉilo, la extruded aldoni ajlo (5 dentoj), ruĝa pipro, salo, zingibro radiko. Konekti la maso fiŝo kun terpomo kaj formo patties. Gravas ke la plenigaĵo densa konsistenco, alie la produkto falos krom kiam friti.

Shaped patties trempis en bovlo kun la ovo batita kaj poste ruliĝi en la pano rallado de biskvitoj. Fry en profunda Fryer aŭ en pato kun granda kvanto de vegetala oleo.

Kokido Kievo de ruĝaj fiŝoj

Tradicia kokidon Kievo, farita el kokido brusto kun gusto butero interne - ĉi pladon, kiu estas rekonita kiel unu el la plej bonaj en la mondo. Sed la eŭropanoj faris siajn ŝanĝojn al ĉi recepton kaj nun feliĉa friti la sama hamburgeroj, sed de la ruĝa fiŝo. Sube ni malkaŝi ĉiujn karakterizaĵojn de sia kuirado.

Por patties de fiŝoj ruĝa, vi devas komenci prepari sukaj kompletigo. Por tiu celo, la moligitaj buteron aldonu extruded ajlo (1 clove) kaj de anizo kaj salo (se petrolo ne estas salo). El la rezultanta maso por formi maldika kolbaso, enpaki ĝin en rapiron kaj sendi en la frostujo por 20 minutoj.

Je tiu tempo, fari la plenigaĵo. Tiucele ĉiu salmo (200 g) estis muelita en likvigilo aŭ muelilo, aldonu hakis kaporoj (2 tbsp. Spoons), 1 ovo, herboj (nedeviga), trempita en lakto kaj premis pano (2 tranĉaĵoj). Se la maso akiras akveca, versxu en iom pikita pano rallado. Formi patties, ruliĝi en pano panpecetoj kaj sendi en la fridujo dum 10 minutoj. Poste de la preparita butero ekstermis malgranda peco kaj ĵetos ilin malvarmigita hamburgeroj. Denove breaded kaj sendi al la pato kun la varmigita vegetaĵa oleo (300-400 ml).

Preta kotletoj kun crispy alkanonadi ekstere sur papero mantukon, post kiuj ili povas esti proponita por lunĉo aŭ vespermanĝo.

Kotletoj de enlatados salmo

Tre rapide vi povas kuiri bongusta hamburgeroj faritaj de enlatados salmo. Por fari tion, vi unue bezonas kuiri la terpomojn kaj piston ĝin en puré. Tiam aldoni ĝin en rozkolora salmo (2 boteloj, 200 g), 3 tbsp. kulerojn degeligis verdaj pizoj, Zest kaj citrona suko (1 tbsp. kulero), petroselo kaj cebollino (entute 2 tbsp. kuleroj), pano rallado (¼ taso), salo kaj pipro.

El la rezultanta pikita formo fiŝo kukojn de salmo. De ĉi tiu kvanto de ingrediencoj devus havi 8 produktoj. Kun la helpo de sprajilo aldoni al la kaserolo vegetaĵa oleo kaj friti ilin ĝis ili turnas oran bruna.

Kotletoj el ruĝaj fiŝoj kun porkaĵo

Multaj dommastrinoj fishcakes ofte turni seka. Por la plado pli suculentas por aldoni porko pikita fiŝo aŭ malgranda dika. Tiel akiris delikata kotletoj de la salmo, la plej bongusta recepton kiu estas prezentita sube.

Por komenci, vi devas trempi en la lakto iom pano, antaŭ-tranĉo de lia malmola ŝelo (du pecoj). Je tiu tempo, mueli en likvigilo fiŝo ligajxoj tiam la cepo kaj ajlo elpremi tra la gazetaro (du najlo). Konekti al audio fiŝoj bovlo (0,5 kg) kaj tero bovaĵo (0.25 kg), cepo, ajlo, salo, pipro kaj premis pano. Formi patties kaj friti ilin mallonge ambaŭflanke. Tiam ŝanĝi la produkton en obstina poto, verŝi oleon de supre, en kiu ili estis fritita, aldonu akvon (100 ml), kovrilo kaj sendi ĝin en la forno (180 gradoj). Post 40 minutoj hamburgeroj estas preta. La plej miriga afero estas ke ili gustumi estas akirita ekskluzive fiŝi kaj porkaĵo ne sentis.