Kosher manĝaĵo. Kio estas tiu koncepto?

Preskaŭ ĉiu scias pri la ekzisto de la koncepto de "koŝera manĝaĵo". Kio estas tiu termino? Kion tio signifas? La koncepto de koŝera produktoj veninte al ni de Israelo. Jen kie estas strikta aro de specifaj leĝoj kaj regularoj por religiaj judoj - halaĥa. Tiu listo de normoj kovras la fundamentojn de kaj la familio kaj la religia kaj socia vivo. la koncepto de "kosher" ĉeestas en halaĥa. Estas permesite taŭgeco kaj ion por la vivoj de kredantoj.

Leĝoj de Koŝera strikte aliĝas al la judoj kiam elektante produktoj por la preparado de diversaj teleroj. Diktas la religiaj reguloj kaj manieroj de stoki manĝon. Alivorte, kontrolo de kvalito koŝer esti sufiĉe malfacile. Ĝi ĉefrolas cent sepdek organizoj de Izrael, ĉiu el kiuj havas propran presado. En tiu kazo, se la manĝo renkontas koŝera, ĝi scios iu ajn kiu volas provi ĝin. La produkto estos markita kun unu el ĉi tiuj fokoj.

Kosher manĝaĵo - tio ĉi koncepto inkluzivas? La manĝaĵo ke religiaj judoj devus manĝi laŭ halaĥa leĝoj inkludas:

- "Basar" (viando produktoj);

- "Halal" (laktaĵojn);

- "Parve" (neŭtrala produktoj).

Kion tio signifas koŝera manĝaĵo Basar? Ĉi tiu estas la viando de bestoj. Kaj por "Basar" termino nur taŭga remaĉulo herbo-manĝa havantaj disfenditajn hufojn, vivmedion kiu estas tero. Tiel, koŝera bestoj inkludas bovinoj, ŝafinoj, kaprinoj kaj gazeloj ĝirafoj kaj alkoj. Ne inkluzivita en ĉi tiu listo porkoj, kunikloj kaj kamelojn. Por fariĝi koŝera viando ne havas sangon. Religia juro en tiu respekto estas tre striktaj. Oni kredas, ke manĝi manĝon kun la sango (eĉ se ĝi estas enhavita en ovon kiel coágulo) elvokas la krueleco homoj.

Poultry en koŝera listo inkludas nur meleagroj kaj anasoj, kokinoj kaj anseroj, kaj kolomboj. Ovoj estas permesita de religia leĝo por homa konsumo, devus havi pinta kaj la alia rondigita fino. Fiŝoj, konsiderita Kosher, havas du atributoj. Ŝi devas havas nagxilojn kaj skvamojn. Manĝante insektojn, vermojn kaj serpentoj halaĥa malpermesas.

Laktaĵojn, kiu konvenas la koncepto de koŝera manĝaĵo, kio ĝi estas? La listo de "Halal" inkludas nur la manĝaĵo kiu estas konsiderita esti pura. Alivorte, laktaĵojn devus esti akirita nur de koŝera bestoj.

Neŭtrala produktoj taŭga por la termino koŝera manĝaĵo, kio ĝi estas? "Parve" - estas nechervivye fruktoj kaj legomoj. Krome, la neŭtrala produktoj estas permesitaj manĝi religiaj leĝoj nur kiam ili havis neniun kontakton kun ne-kosher manĝaĵo. Ekzemple, estas malpermesite manĝi tomato ŝmiritaj lardo.

Kosher manĝaĵoj estas tre ofta en Israelo. Tamen, la tendenco en la lastaj jaroj estis konstante ŝanĝanta. Jam ekzistis koŝer en Moskvo. La punkto ĉi tie estas ne por pliigi la nombron da judoj vivis en la ĉefurbo. Nur pli da homoj alte atentas taŭga kaj sana nutrado.

La pladoj estas preparitaj el produktojn plenumi Koŝera, ofertas dekojn da restoracioj en Moskvo. Kaj la nombro de tiaj institucioj kreskas konstante ĉiujare. La Izmailovo gustumi la manĝon preparita konfome judaj religiaj kanono, ĝi povas trovi en "Eshel" institucio. Sur la kolora Bulvardo, vi povas viziti la restoracion "Tel-Avivo", kaj Pejzaĝo Arko kafejo "Ĉokolado" proponos larĝan elekton de koŝera laktaĵojn.