Kio estas pulvoro-vino kaj kiel difini ĝin?

Koncentrita kaj restarigita sukoj hodiaŭ ne surprizi iun ajn. Preskaŭ 100% de trinkaĵoj, kiuj estas nun vendita en vendejoj, estas diluita koncentrita. Do komence la suko estis dikigita por lia transporto iĝis la plej oportuna kaj diluita per akvo. Kun ĉi pli malpli klara. Ĉu vi scias kion la pulvoro vino? Tiu laborante modelo de la moderna vino, kiu permesas vin akiri multajn malmultekosta krudmaterialoj.

Vi neniam scivolis abundon de vinoj en la vendejoj? Certe ĉiu el vi scivolas ĉu ili estas vere natura. Kaj kia vino pulvoro, ĝi certe apelacii al ŝatantoj de la trinkaĵo.

Teknologio de preparo de vino

Ni unua memoras kiel estas la klasika trinkaĵon. Natura manĝoĉambro, seka, semi-seka kaj duone dolĉaj vinoj estas preparitaj nur per la fermentado de vinbero devas. Aliflanke, en la procezo de etilo alkoholo estas aldonitaj kaj koncentras. Tiel, Se vi estas leganta pri natura vino pulvoro, estas klare io malĝusta.

Ni povas supozi ke ni parolas pri la produktado de vino el koncentrita, sekigita, kaj tiam diluita per akvo, vinbero suko, sed plej ofte ĝi ne estas. Vino materialon - ĝi fermentas vinbero devas, tio estas suko, kiu pasis la prilaborado kaj stabiligo. Faru koncentrita de la alkoholo-enhavantaj krudmaterialo de tio estas neebla, pro la malalta punkto de bolado kaj, konsekvence, de alta fluktuado alkoholon.

preskaŭ natura

Supre, ni priskribis kiel la preparado de naturaj vinbero en la originalo. Tamen, produktado tiu trinkaĵo ne nur en la sudaj landoj, kie estas vinbergxardenojn, sed ankaŭ en la plej nordaj regionoj, kie la vinberarbo povas nur kreski en forcejoj. Ke estas kruda materialo? Kompreneble, por porti mosto estas problema pro la bezono de grandaj kvantoj, do uzu ĝin forvaporiĝis kaj sekigitaj vinberoj sukon. En lia loko estis diluita kun akvo kaj nur tiam zabrazhivayut.

Tia produktado estas malobservo de la procezo, la eligo estas "natura" vino pulvoro, kiu estas profesia enólogos malestime nomas "zalipuhoy". Tamen, por distingi ĝin de la nuna preskaŭ ne eblas por simpla laiko.

Vino sen vino

Tamen, estas en la merkato estas alia speco de trinkaĵoj, kiuj estas venditaj sub la marko vinoj. Komenco kiu difinas la botelo, vino - pulvon, estas malfacila. Ekzistas nerekta pruvo, kiu parolos plue, sed tio nur gvidlinion. Ne ĉiam eblas identigi falsa kaj gusto. La solaj esceptoj estas fakuloj, catadores kaj veraj conocedores, kiu povas estimi la koloron kaj guston de la trinkaĵo.

Fakte, ĝi estas miksaĵo de alkoholo, gustiganta kaj akvo. Neniu profito al la organismo ne povas esti atendita de li. Aliflanke, se la fabrikanto uzas altkvalitaj ingrediencoj ne malutilos ankaŭ.

Profitoj por Fabrikejo

Kompreneble, la pulvoro estas multe pli profita por produkti vinon. Ege simpligita la procezo de transporto de krudmaterialoj iĝas pli malmultekosta loĝistiko, kio signifas ke vi povas produkti pli finita produkto en rekorda tempo.

La forvaporiĝis vinbero suko kun la aldono de alkoholo, gisto kaj gustiganta agentoj ne postulas specialajn stokado kondiĉoj. La fina trinkaĵo estas ne "malsanaj", ne estas kovrita de la filmo, sed ne maturiĝis. Tio estas, ĝi prenos jarojn, sed li ne sentis bone, kiel estas la kazo kun altkvalitaj vino. Estas klare, ke la plej malalta grado trinkaĵon - miksaĵo de alkoholo, tinkturoj kaj gustoj - malmultekosta falsa, kio ne povas esti nomita vino.

Ni ekzamenas la botelo

Estas nombro de demandoj kiuj bezonas pagi atenton. Tamen, neniu el ili klare diras, ke antaŭ vi estas natura produkto, sed malrekte daŭre notas al ĉi tio:

• La etiketo devus enhavi ĉiujn informojn pri la lando de produktado, la fabriko, kiu produktis vinon, lia komponado, la enhavo de alkoholo.
• La dato de fabrikado estas nepre ĉeestas sur la etikedo, kun lia stampo sur la etikedon aparte Kaj ne presi en ĝenerala kampo.
• La etiketo devus esti realigita al alta nivelo. Neakcepteblajn neklara bildo.
• Forĵeti tuj aĉeti malmultekosta vino en la botelo tro pretendema. En ĉi tiu kazo, la fabrikanto investas pli en pakita kaj zorgas malmulte pri la kvalito de la produkto.

Nun turni la botelon al la lumo kaj turni ĝin akre kolo. La ĉeesto de grandaj kvantoj de sedimento devus veki suspekton. Malgranda kvanto povas esti kvalite kaj vino, sed tia suspendo starigos rapide.

Atentu la ŝtopilo. Ĝi ne devus renversiĝi kaj odoras malbone. Ĉi tiuj estas la unuaj signoj ke la trinkaĵo estis stokita malĝuste aŭ estis koruptitaj.

rapida diagnozo

Se vi estas iranta prezenti botelon kiel donaco, ĝi estas tre grava por trinki estis vere natura. Do ni parolu pri kiel distingi vino pulvoro. Atento al la etikedo. Pulvoro surogato ne estas subtenitaj aŭ finomita. Ekzistas ankaŭ neniu artefarita sekaj vinoj. Tio estas, ĝi estas inter ĉi tiu kategorio estas plej bone elekti donaco.

Kiam en dubo, prenu unu botelo po specimeno. Pour iom trinki en glaso. Kiel rotacias sur la muroj estu la "spuro". Ili estas nomataj "vino kruroj." Ju pli longe ili restos, des pli bone oni konsideras vino. En ĉi tiu kazo, ili estas pli maldika ol la pli malnovaj la trinkaĵo. Ĉi tiu estas la unua vojo de distingi de la natura vino pulvoro. Multaj el ili, kvankam, denove, iu el ili ne donas 100% rezultojn.

La plej certa maniero por

Fermu la botelo topilo kaj zorge skui ĝin. Ĝi portas nur skui vigle formi ŝaŭmon. Nun plenigi la glason da vino. Ĉi tie denove ni memorigis de fiziko. Depende de la denseco de la trinkaĵon en la botelo, la ŝaŭmo kondutos malsame. Natura trinkaĵon formas belan ĉapelon en la centro de glaso. Ĉe la randoj de la ŝaŭmo ne iras tute Cetere, cxi rapide kolapsas. Se vi vidas bildon, vi povas esti certa, ke antaŭ ol natura vino.

Se lia bazo de la akvo kun koncentras kaj gustoj, la ŝaŭmo senprokraste disiĝas ĉirkaŭ la randoj, algluita al la muroj kaj konservos dum sufiĉe longa tempo. En ĉi tiu kazo, por paroli de naturalidad estas necese.

Ni daŭre eksperimenti

La sekva paŝo estus analizi la gusto de trinkaĵoj. La unua estas taksi la guston. En natura formo estas kompleta korpo, densaj kaj riĉaj. Farita el reconstituido pulvoro trinkaĵoj havas pika odoro, ĉar ili aldonis kemia aromoj. Kvankam neniu trejnado distingi tia ĝi estos malfacila - kaj ĝi atendas la fabrikanto.

Trinketis iom trinki. Do kiel determini la pulvoro dolĉa vino varioj estas tre malfacila, provu eviti dolĉaj trinkaĵoj. La tuta gusto malavantaĝoj ili sukcese kamuflita dolĉeco. Sed la duone dolĉan kaj semiseco povas identigi por postgusto, kio forestas en la pulvoro da delikata vinoj.

Ni taksi la ĉeeston de tinkturo

La nuna vino mem havas saturita koloro kaj ne bezonas lian amplificación. Elspezi iom eksperimento. Vi bezonos glason boteleto el la drogoj kun larĝa kolo. Nepre elektu la veziko al la muroj de travidebla vitro. Krome, oni bezonas klaran glason da akvo.

Poste la kazo por malgrandaj. Plenigu la bobelo vino kaj mergi en glason, kovrante la kolo de fingro. Poste, forigi vian fingron kaj spekti la rezulton. Natura vino denseco malsama denseco de akvo. En neniu kazo ne miksi sen peno sur via parto. Adulteración ankaŭ konsistas akvo kun aldonaĵoj, do la likvaĵo en la Beaker tuj pentrita en ruĝa, rozkolora aŭ oranĝo.

Se vi serĉas facilan manieron distingi la realan vino el la pulvoro, vi povas supozi, ke vi jam trovis ĝin. Se post vi forigas via fingro, la akvo restas klara kaj travidebla, do antaŭ vi ĝuste la produkto, produktita de vinbero suko.

apoteko glicerolo

Ekzistas alia provita maniero kiel distingi inter hejma vino el la pulvoro. Vi bezonos ordinara vitro kaj glicerolo, kiu estas venditaj en ajna apoteko. La glaso bezonos verŝi iom da vino, kiu devas esti kontrolata por aŭtenteco. Sufiĉas 50-70 ml, kaj la ceteraj povas uzi por ĝia celita celo. Zorge aldoni proksimume 10 ml de glicerol. Nur kelkaj sekundoj kaj la testo estas kompletigita.

Se glicerol grade descendas al la fundo de la glaso, sen ŝanĝi lian aspekton, do antaŭ ol natura vino. La pulvoro kaŭzis glicerolo senprokraste ŝanĝas koloron, rezultas flava aŭ ruĝa.

ordinara sodo

Alia pruvita vojo. Por fari tion, preni glason da vino kaj versxu en gxin iom sodo. Nun singarde observi la reagon. En natura vinbero vino enhavas amelon. Ĉi tiuj du substancoj reagos, rezultigante vi vidos kiel ŝanĝi la trinkaĵon. Kutime li ricevas verdeca, grizeca aŭ bluecan ombrojn. Pulvoro vino ne ŝanĝos.

Ni kolektas informojn pri la produktantoj

La plej fidinda maniero kiel determini la vino naturan aŭ pulvoro antaŭ vi - ĝi estas anticipe por demandi pri la fabrikisto kaj liaj produktoj. Neniu serioza entrepreno dum multaj jaroj okupiĝis eldono el delikata vinoj, ne trakti fakes. Kompreneble, ĉi tiu produkto estas pli multekosta, sed la kvalito estas garantiita.

Fabrikado plantoj kiuj kreskas kiel fungoj en la lastaj jaroj, ne havas propran krudmaterialoj kaj produktado kapablo. Sekve, ili uzos surogato krudmaterialoj kaj saturi la merkaton kun vino pulvoro. Atentu la prezo. Malalta prezo diras ke precize artefarita produkto antaŭ vi.