Kio estas, la kartvela vino?

Kartvelio estas konsiderita esti unu el la unuaj centroj de la apero de kultura vinberoj. Kartvela vino tie ne estas nur alkoholulo trinkaĵo, la homoj ĉi tie havas por li religia sinteno. Krome, preskaŭ neniu manĝo estas kompleta sen ĝi, oni povas diri, ke ĝi estas parto de pli gamo de pladoj.

Depende de la teknologio de preparado kaj vinberoj kartvela vino estas blanka, ruĝa kaj rozkolora, kaj depende de la sukero enhavo estas dividita en naturaj dolĉaj, duone dolĉa, seka kaj semi-seka, depende de la karbona dioksido enhavo - trankvila kaj brilantaj (trankvila samtempe porcion sur vintage, kolektanto kaj ordinaraj).

Ordinara vino estas juna, lia implementación samtempe ne pli frue ol tri aŭ kvar monatoj post preparado. Nomita altkvalitaj branded alkoholo, kiu estas subtenita minimume unu jaro kaj estas farita de iuj varioj de vinbero.

Por elekti bonan kartvela vino, vi devas unue elspezi ŝin gustumas. Oni rekomendas aliĝi al tiu skemo kiel "okulo - nazo - buŝo." Unue, ĝi estas necesa, verŝanta trinkaĵon en glason, zorge vidi lin sur blanka fono. Kiam tiu ruĝa vino ne enhavas ajnan fremdan partikloj kaj esti malklara. Pli alkoholo devus esti vekiĝis kaj inhali la aromo, kaj iu tempo poste ripeti la procezon denove. Do determini lian aromaj evoluado, tio estas, rezisto al oksigeno ekspozicio.

Sekva kartvela vino estas pritaksata en gusto. En ĉi tiu kazo, ne estas necese tuj gluti, havi la ŝancon sperti la riĉeco de gusto, tio estas doni la ŝancon malfermi la trinkaĵo. Ĝi devus diri, ke bonaj Spiritoj ĉiam lasas fini, carente de malagrabla postgusto.

La plej komuna metodo de fari vinon en Kartvelio - Kakheti, kie la rapido kaj stokado de la trinkaĵo produktita en la konusforma vazoj, kiuj estas entombigitaj en la grundo (al la nivelo de la truo). Tiu ebligas al konstanta temperaturo de la Wort fermentado kaj stokado de alkoholo. En ĉi tiu kazo por la Wort vinberoj dispremita kruroj, por ne damaĝi la ostoj de vinberoj, kiu donas amarecon ĉe disbatanta.

Fermentado okazas kvin tagojn sur pulpo, kaj poste la suko estas aparta kaj verŝis en alian ujon kie la vino fermentas plu. En ĉi tiu kazo, forprenu la pulpo suko, el kiu ankaŭ produktas alkoholon. Kiam estas blanka kartvela vino fermentado efektivigas rekte sur la pulpo dum ok tagoj pro tiu trinkaĵo havos specialan torpkost.

En nia tempo, ĝi supozas ke la plej famaj markoj de vinoj de Kartvelio estas:

1. Saperavi - a torto gusto, kun aludoj de morusoj, framboj kaj blueberries kaj malluma granate koloro. Oni rekomendas utili kun viando pladoj.

2. Hvanchkara - havas specifan guston kun aludo de frambo kaj malhelaj rubena koloro. Oni rekomendas uzi la kartvela vino kun desertoj.

3. Kindzmarauli - havas delikatan felta gusto kaj malluma ruĝa koloro. Ofte servis kun desertoj kaj fruktoj.

Tiel, Kartvelio estas la lando kie originas vinkultivado, kaj ĝia vinoj estas fama en la tuta mondo.