Kio determinas la calórico enhavo de viando

Viando provizas nia korpo grasoj bestoj, proteinoj kaj karbonhidratoj. La ĉiutaga homa dieto devus konsisti el proksimume 100 gramojn da viando, kiu enhavas mezumon de 200 kalorioj. Se la viando enhavas multon de graso, lia gusto ne ŝanĝas por pli bona. Krome, la proteino degradas la valoro kaj digestibility viandon. La optimuma proporcio inter la kvanto de viando kaj graso ĉeestas en ĝi en bovaĵo - unu al unu kaj porkaĵo - 2.5 al tiu.

La kvalito de viando dependas ne nur de la totala graso enhavo, sed ankaŭ de la loko, ĝi koncentras. La plej delikata kaj sukaj viando estas konsiderata, en kiu la dika tavolo estas intramuscular. Tiu viando enhavas 17% proteino kaj 20% graso.

Depende de la origino de la produktoj, ŝanĝante lia kemia komponado kaj calórico valoro de la viando mem. Por elekti la viandon al via dieto, vi bezonas scii kiom da kalorioj estas en malsamaj specoj de viando. La plej alta kalorio tipoj konsiderita porkaĵo kaj ŝafido. Laŭ la kvanto de proteino kondukante bovaĵo, ŝafido kaj porkaĵo kaj tiam.

Ĉar porkaĵo estas konsiderata tre acidaj viando, ĝi estas bona por kuiri la kotletojn. Ŝafido povas prepari varman aŭ manta radioj. Por relative malalta grasa viandoj inkludas bovaĵo menso. Ankaŭ, malalta graso enhavo enhavis en karno de ĉevalo.

La kvanto de graso kaj kalorioj en porkaĵo ankaŭ dependas de la aĝo de la besto kaj la grado de sebo. La pli malnovaj kaj pli bone nutritaj la besto, la viando estas fattier kaj la pli alta la kalorioj enhavo de viando. Parenteze, malgrasa viando bestoj estas multe pli malbone sorbita de nia korpo. Plue, en viando bestoj estas plenkreskuloj pli granda nombro de kompletaj proteinojn, anstataŭ la viando bovidojn. Sed post kuiri la viandon de junaj bestoj digesti pli bone kaj la gusto estas tre mola.

Calórico enhavo de viando kaj graso en ĝi dependas ne nur de lia tipo, sed ankaŭ sur la metodo de prilaborado. Ekzemple, en krudaj porkaĵo graso enhavo de 31 procentoj, kaj bolas - 38.7 procentoj. De ĉi tie la calórico viandon kuiritan estas multe malpli, kaj la proteino en ĝi estas multe pli. Tial, se vi rigardas vian figuron kaj provas manĝi bone, tiam estas pli bone doni preferon al viandon kuiritan, anstataŭ frititaj. Nu, se vi vere tute ne povas nei min mem la plezuron ĝui la kotleto, do diri kiel redukti la kalorio kotletojn dufoje.

Tre bongusta kaj sana recepto por malalta kalorioj hamburgeroj

Kuiri tiujn hamburgeroj, vi devas miksi la bovaĵo, meleagro, kuniklo kaj fari cuajado el ili. Tiam aldoni la cepojn, iuj ajlo, ovo, faruno kaj anstataŭe preni la tero ruliĝis aveno (aveno malalta en kalorioj ol faruno, ankaŭ enhavas multajn fibro).

Krome, tia patties enhavas plurajn fojojn malpli kalorioj, do ili estas ankaŭ pli bone sorbas. Kaj ĉiuj estas ke malsama kvanto de aminoacidoj enhavas la diversaj viandoj. Pro la miksado de vicigitaj aminoácido komponado. Krom ĉi tiuj dietaj kotletoj enhavas konsiderindajn kvantojn de vitamino B12 kaj fero - tiuj elementoj permesas nian korpon por sintezi hemoglobino. Fero en viando estas sorbita de la korpo plej bona.

Nutricionistas rekomendas manĝi tiujn hamburgeroj virinoj kiuj atingis la aĝon de menopaŭzo. Ĉi tio estas pro la fakto, ke dum ĉi tiu periodo malgrandiĝas hormonojn, metabolo difektas marcadamente kaj la oxidación de graso malpliiĝas. Estas sekve necesa por redukti la calórico enhavo de la dieto, alie vi povas rapide gajni troo pezo.

Resumante la supre, ĝi devus memori ke la kalorioj enhavo de viando dependas ne nur de lia tipo, sed ankaŭ sur la aĝo de la besto, kaj la metodo de lia preparado. Sekve, preparu konvene kaj kalorioj viando ne plu devas zorgi