Kiel ornami kukon en la malajzia stilo

Far Eastern kuirado lernejo foje ŝokas nin absolute nekredebla gusto kombinaĵoj kaj ĝia originala estetiko. Torto en la malajzia stilo - perfekta ekzemplo de la nekredebla kukvendejo tradicioj sudorienta Azio. Plenumi desertoj pezo abunda naturalisto koloroj komencis en Malajzio, kaj de tie la modo rapide disvastiĝis al Ĉinio, Koreio, Japanio, Singapuro kaj aliaj orientaj landoj. Hodiaŭ, kuiristoj el Hindoĉinio sukeraĵistoj estas konsideritaj la plej bonaj en la mondo laboras en ĉi tiu tekniko. Sed la plej surpriza afero estas ke vi povas ripeti multajn ĉefverkoj kaj persone. Kompreneble, vi devas havi iom teoriaj scion kaj praktiki tiom kiom eblas.

koloro spektro

Unu el la ĉefaj karakterizaj ecoj - la natura paletro. Fakte, la plejparto de la hodiaŭa sukeraĵistoj estas larĝe uzata pulvoro kaj ĝelo koloroj. Sed la reala profesiuloj fari, unuafoje rigardante la viron sur la strato estas plena kuko certigon ke la kremo koloraj sukoj de fruktoj kaj legomoj. Silentigita kolorojn kun vario de naturaj nuancoj - nemalhaveblan eco, kiu devas havi kukon en la malajzia stilo.

Tradicia Kremo - svisa meringo

Eĉ tiuj, kiuj estas tre malproksime de la Confectionary arto, ĝi fariĝas tuj klara: Malajzia kukojn ornamita kun butero kremo. En la lastaj jaroj, multaj nomas ŝin tendenca, preferante peza kaj acidaj oleojn havas fajrilon alternativo. Sed la kukojn en la malajzia stilo fotoj kiuj preno la imago, ĝi preparas kun la uzo de oleo. Svisa meringo kremo - unu el la plej popularaj ebloj por ornami ĉi tiujn desertoj.

Por lia preparado 3 proteino kaj 95 g sukero hejtas iun vaporon bano, efikantaj senĉese. Kiam la sukero estas tute solvita, kaj la maso densa, forigi la kaserolon el la varmego kaj whisk kremo mixer ĝis stabilan pintoj. Ĝi prenos almenaŭ 10 minutoj. Tiam malrapide aldoni oleon, moligitaj ĉe ĉambra temperaturo. Tuta postulata 155, la mixer Estas pli bone ŝanĝi al malalta rapido kaj daŭrigi batante ĝis la kremo ne tute glata kaj brila. Floroj pecoj deponas sur la bakado papero uzante la kukvendejo sako, tiam estas sendita al la frostujo dum proksimume 15 minutoj. Post tio ili estos facile moviĝi sur la kuko.

kremo Fromaĝo

Tiu milda kremo kiu tenas sian formon bone, ĝi havas pli malaltan grason enhavon ol multaj aliaj oleo. Kuiri ŝin simple, vi devas whisk 200 g butero, 200 g de mascarpone kaj 100 gramoj de pulvora sukero. Laŭvole, aldonu en kremo pinĉaĵon de rallado citrona ŝelo kaj kelkaj gutoj de brando. Kremo bele kolorigitaj farboj ĝelo. Frost floroj bezonas ĉirkaŭ 10-15 minutoj, poste vi facile kopios dekoracio sur la kuko en la malajzia stilo.

Aziaj fabo pasto

Surprize, la malproksima oriento, eĉ dolĉeco de kuirita fabojn. Granda pasta kaj tia por ornami kukon en la malajzia stilo. Estas speciale bona por tiuj, kiuj nur komencis lerni kaj "plenigi la mano". Por la preparado de taŭgaj normalaj blankaj faboj. Trempi la fabojn tranokte en malvarma akvo. Matene malplenigi la akvo, aldoni novan lokon kuiri. 5 minutoj post bolantan la fabojn, Rinse kaj purigi ĝin de la haŭto kaj poste surmetis fajro. Cook fabojn bezonas ĉirkaŭ unu horon. Post ĉi tiu maso devas esti trioble por kribrilo kaj poste tra la histo premi ĉiujn la akvon kaj komencu boli malsupren pasto. Aldoni 320 gramojn da sukero, moviĝis kaj kuiri ĝis la pasto ne plu gutante de kulero, sed ankoraŭ restas sufiĉe likva. Ĉe malvarmigo ĝi dikigi. Floroj estas formitaj de la sama tekniko kiel tiu de oleo kremo, sed en la frostujo ili devas teni iom pli longe, almenaŭ duona horo.

Kio kaŝita sub kremo?

Torto en la malajzia stilo povas esti preparita laŭ diversaj receptoj. Tipe, sub tavolo de bongustega koloroj kaŝas normala paneton. La ĉefa kondiĉo - la cilindraj formon. Se vi decidas lerni la dekoracio de kukoj en Malajzio stilo, uzante simplan, pruvita receptoj por kukoj.