Kiel malfermi picejo: projekto disvolviĝo kaj lokigo postuloj

Malfermo de la picejo - tre profitodona negoco ideo por komencantoj kaj por spertaj entreprenistoj, kvankam konkurado en ĉi tiu areo estas sufiĉe alta, speciale en grandaj urboj. Sed la pico multe neniam okazas, ĝi estas amata de popolo de ĉiuj aĝoj. Tiu plado iras al la "Gaja" kaj dum rapida tagmanĝo de oficistoj kaj studentoj, kaj dum la renkontiĝoj kun amikoj kaj familio. Multaj el ĉi tiu tipo de negoco altiras pli kaj relative rapida payback: simple 1 - 1.5 jaroj al via investo pagita picon, kaj ŝi komencis alporti signifan enspezon. La averaĝa rando simila catering starigoj estas 20%. Se ni parolas pri la picejo en kiu ekzistas ankaŭ livero servo, la profitadon figuro pliiĝos al 50-60%.

Kie pli bone malfermi picejo?

La opcioj ĉi tie povas esti iom:

• Proksime al grava oficejo centro. Oficejo laboristoj - signifan parton de via celo spektantaro. Ili povas malsupreniri al vi dum via lunĉo paŭzo aŭ kio observita pli ofte, por pico rekte en la oficejon.
• En la najbareco de la institucio (lernejo, altlernejo, universitato). Lernantoj kaj studentoj estas ankaŭ ne revenus por anstataŭigi la "kantino" lunĉo de varma bonodora picon.
• En unu el la salonoj de la komerca centro povas ankaŭ malfermi picejo. Ne estos manko de klientoj, sed estu preta por la fakto ke la lupago ne estos la plej malgranda (depende de la loko de la centro kaj la situo de via institucio en ĝi).
• En la dormanta areo. Unue, vi savas sur la ĉambro lupago pago (eĉ en ordinara loĝejo aŭ pli apudaj povis agi kiel tia). Due, kiam la kompetentaj promocio de via picejo fariĝos preferataj ferioj lokon de lokuloj, ĉar en la dormanta areoj de entretenimiento estas kutime ne tiel. Trie, tia loko ne povus esti pli bone taŭga por la organizo de la picejo, kiu traktos hejmo livero.

Kio devus esti la premiso?

Se ni parolas pri la kvadrata, malgranda picejo tute taŭgas 25-50 sq.m. Se vi havas komencan ĉefurbon, sufiĉa por malfermi plenan-formato institucio, ĝi devas esti la ĉambro de 100-150 sq.m. Bonvolu noti, ke la kuirejo prenos proksimume triono de la areo.

En ĉiuj kiu koncernas la dezajnon de picejo, reordigo de premisoj, la ricevo de ĉiuj necesa. opinioj kaj aproboj estos via nemalhavebla asistanto projekto organizo. Pli servoj estos necesa por vi kaj se vi volas uzi en la regenerado de lokoj plata / apartamento numeron / la tutan unuan etaĝon de apartamento domo, ĉar tiuj areoj unue devas esti tradukita en ne-residenciales fondaĵo.

Gravas:

• Malpermesita meti en la kelo de picejo.
• Se catering instalaĵo situos en apartamento konstruaĵo, bruo kaj vibro ne alportos malkomforto al luantoj.

Kiuj estas la kondiĉoj por pizzerias SES?

Pico Making rilatas al la produktado de bakejo produktoj, kio signifas ke la teknologio mem kaj la kondiĉoj sub kiu ĝi estas efektivigita, devas renkonti certajn postulojn establita de SES (Sanitara-epidemiológicos Servo). Rimarku la plej gravan:

• La ĉeesto de nerompita akvo sistemoj (varma kaj malvarma) kaj alcantarillado.
• Propono kaj ellasilo ventilación kun sufiĉa potenco.
• Muro cladding kun kaheloj aŭ pentraĵo kun latekso farbo.
• Havebleco de interkonsentoj kun organizoj implikitaj en eksportado kaj dispono de rubo (manĝaĵo kaj ne-manĝo).

Taŭge plani resumante de ĉiuj publikaj servoj kaj havi la taŭgajn permesojn "senprokraste" helpos vin, denove, la dezajno organizo. Ne forgesu pri la neceso harmoniigi la projekto kun la picejo fajrobrigado.

En la sfero de publika provizado ne estas la loko por ŝpari kaj trovi malsamajn embrazuroj, ĉar vi iras por nutri la homojn, kio signifas, ke la prioritato estas ne nur komforto kaj mem-intereso, sed ankaŭ la sekurecon de klientoj!