Kiel kuiri la adobo por fungoj?

La fanoj de marinita agarikoj, por certa, almenaŭ unufoje revis kuiri ilin hejme. Tamen, kiel praktiko montras, ke estas nur sonĝo, kaj la fungoj sin ne sufiĉas - vi devas ankoraŭ prepari la adobo. Tiam, por prepari la adobo por agarikoj, vi devas scii la recepton. Kun ĝi ni nun tuj informi niajn legantojn.

Adobo por agarikoj

Adobo preparita de la sekva recepto, bongustega, kaj pretigis ne nur rapide, sed ankaŭ facila. Krome, agarikoj imbues ilin dum semajno - rapide, ĉu ne?

La baza regulo de sukcesa adobo estas ke, por ĝia preparo vi devas preni strikte limigita kvanto de ingrediencoj - ununura gramo pli nek malpli ol unu gramo. Kaj tiam-tiam vi povos surprizi via domanaro bongustega workpiece, referita kiel "piklita agarikoj."

Por la preparado vi bezonos:

• Freŝa agarikoj - 0,5 kg;
• salo - 2 kuleretojn;
• sukero - 2 tablespoons (prefere supro);
• vinagro - 50 g;
• laŭro - 2 PC.;
• nigra pipro (pizoj, dolĉa);
• mustardo greno;
• dianto.

Preparado piklita agarikoj sur ĉi recepton komenciĝas per preprocesamiento ĉefa ingredienco - fungoj. Estas ilia purigado kaj lavi. Lavu prefere sub kuranta akvo.

Poste agarikoj bezonas aldoni akvon kaj metis la stufaĵo sur la forno ĝis la akvo bolas. Notu, ke la necesa estas ke la kvanto de akvo kiu povus kovri la fungojn al la pato kaj eĉ iomete kovros ili. Post bolado, la akvo povas esti drenita. Sed tio ne estas ĉiu - vi devas pli kuirado, kion agarikoj por verŝi puran akvon super kaj boli, aldonante salon kaj sukeron ĝi. Stir, aldonu la vinagron kaj lasi kuiri por alia 7 minutoj.

Fine de la sep minutoj heredo aldoni al la jam preskaŭ finis ĉiujn adobo ingrediencoj en la listo de aromajxoj. En ĉi tiu parto vi devas prepari la adobo ankoraŭ por 15 minutoj kaj poste forigita de la kaheloj.

Kolektu bokaloj - steriligi ilin. Nun vi devas meti en la agarikoj kun la adobo preta kruĉoj kaj ruliĝi supren.

Post ĉirkaŭ unu semajno vi povas manĝi bongustega agarikoj marinado caseros.

Kion ajn oni povas diri, ke la adobo por ĉiuj specoj de fungoj preparas preskaŭ la sama - nenion tiel. Kiel menciis iom pli frue, se iom eraras en la postulata kvanto de ingrediencoj, la gusto ne ricevas tiel riĉa - ĝi signifas ke la adobo fungo estas sengusta, kaj la fungoj, fritita ilin, respektive, ankaŭ. Tial mi ŝatus tuj informi legantoj kun la recepto por la adobo, desegnita specife por petrolo.

Adobo por petrolo

Antaŭ procedanta al la priskribo de la recepton, mi ŝatus memorigi la hostesses ke la butero agarikoj - tiuj fungoj, kiu nepre devas forigi la haŭton - kompreneble, tio mankas la procedo, Vi povas imagi, sed la rezulto valoras tion! Tamen, se vi volas eviti tiun tedioso procezo, nur provu trovi juna agarikoj - por ili tio ne necesas. Adobo por fungoj, kuirita en tiu recepto, esti akra, sed samtempe tre bongusta.

Por la preparado vi bezonos:

• boletus agarikoj;
• akvo - 1 litro;
• salo - 2 tablespoons;
• sukero - 3 tablespoons;
• nigra allspice (pizoj) - 10 pizoj;
• golfeto folioj;
• Dill seka greno;
• Ajlo - 1 clove;
• najlo;
• vinagro (9%) - 1 tbsp. l.

Preparado de fungo komencas lavi ilin. Por ĉi tiu proceduro, vi devas elekti la plej grandaj pladoj, sendepende de la nombro de fungoj. Ĉi tio estas pro la fakto ke la buteron agarikoj kapablas kolekti sur sin malsamaj malpuraĵo polvon, kiel ilia aceitoso ĉapelo. Uzante la profunda ujo, vi povas maksimumigi la pureco de la lavita agarikoj - disponebla sablo restos sur ĝi, sed tio estas pli facile, kaleŝego al la surfaco.

Se via fungoj estas sufiĉe granda, do estas pli bone por tranĉi en tranĉaĵoj.

Preparita agarikoj kuiri en la akvo, kiu antaŭe valorita salo kaj aldoni iom vinagro. Kuirado tempo - ĉirkaŭ 10 minutoj, post kiuj la akvo estas drenita, agarikoj estas plenaj denove kaj kuirita en la sama maniero, sed nur dum 15 minutoj. Kaj dume vi kuiras la bordoj - ili devas esti steriligitaj.

Preparu adobo restantaj ingrediencoj listigitaj en la gepatro listo. Ĝi devus esti bolas dum kvin minutoj kaj verŝi la fungoj, metis en steriligitaj kruĉoj. Poste nur restas ruliĝi supren la bankoj kaj lasi ilin en malvarma malluma loko.

En ĉi tiu simpla maniero vi povas prepari la adobo por la fungoj. Se dezirata, ĝi povas esti uzata ne nur por petrolo, sed ankaŭ por aliaj specioj.

Fine ankaŭ ŝatus memorigi legantojn ke la gusto de la malplenan dependos ke, kion piklaĵo agarikoj, ĉar imbues ilin agarikoj. Do provu pagi maksimuman atenton al lia preparado kaj via familio estos kontenta!