Kiel kuiri caseros brando? Receptoj bongustega trinkaĵon

Ĝi scias ke grava ekonomia indekso estas la rilatumo por la rusoj "grado - rublo". Jen kion tenas je konsekvence altan nivelon de rentabilidad de lunlumo produktado en Rusio. Kaj por atingi la maso merkato postulas pli vastiĝo de la gamo. La aŭtoro devis trakti tian Exotics kiel hejma ron, ĝino, Calvados kaj eĉ tekilo. Sed, sendube, la dua plej populara, post la pura produkto, estas hejmo brando.

Donu konsilon pri kiel prepari caseros brando (receptoj estas ne grava, kaj grava teknologio), ne estus tute ĝusta, ĉar en ĉi tiu procezo por doni neniun precizan kvantoj de krudmaterialoj kaj la procesorado tempo estas neebla. Ĉiuj metodoj de fari hejme konjako reduktita al tri:

• rilate al grandskala produktado kun maksimuma redukto en la kosto;
• malgrandskala produktado por la konstanta kaj proksima kliento - ĉi tie por la "prezo - kvalito" serioze konsideri la lastan;
• ekskluziva "por li mem": la produktadon de la trinkaĵo, kiu povas esti fiera kaj mirigi spertuloj.

La unua vojo - ĝi estas, en komenco, la vojo kompanioj. Se vi sekvos la ĉefaj kompanioj produktas trinkaĵoj, caseros brando, receptoj aŭ prefere, devus aspekti tiel: aĉeti gusto "konjako", aldoni la antaŭe renversita alkoholo, devas Brew.

En malgrandaj vilaĝoj, kie la tuta familio, se ne, tiam certe konas unu la aliajn homojn, hejmon konjako, receptoj kiuj pasis buŝe, speciale estimita. Multaj kontribui al la procezo de ilia propra arreglos:

- forpelitaj kaj funde purigita (elimini odorojn) sukero bierfarejo. Ĉiukaze mi rememorigas: bazo kvociento gisto-sukero-akvo - 3: 0,1: 10

- akiri la rajton koloron de brando, nobla odoro kaj gusto (laŭ izgotovitelnits-geavoj), insistas pri produkto miksaĵo kverko kaj juglando vando. Cetere, por manufacturability procezo produktis malgrandan kvanton de koncentrita kiu tiam estas aldonita al freŝa bierfarejo: testo - la koloro de teo dormis. Estas ĉi tiu produkto sur la merkato nomita lunlumo brando.

Do, kiel fari brandon hejme por tiuj kiuj ankoraŭ volas esti certa akiri ion tre simila al la prototipo. Tiu recepto - la rezulto de multaj jaroj de sperto kaj kompara gustumas. Do - la unua kaj, fakte, la ĉefa afero;

- bierfarejo (ĉiuokaze neniu alkoholo) estas bezonata por forpeli de vinbero krudan materialon sen aldono de sukero aŭ gisto (sekvinberoj povas esti uzata en proporcio de 1: 6 plenaj demineralized akvo) kaj distilita dufoje por fortikaĵo 70 - 72% de volumeno. Tiu estas la krudmaterialo. Antaŭ infuzaĵo de diluita molan akvon por 45 - 46% de volumeno.

Sed kion fari poste:

- prenita kverko (grave) stumpo de sufiĉe granda diametro, kiu ĉerpas el la meza kiel akiri vazo kun fundo kaj muroj. Calcinada (interne) blowtorch lija kaj procesis por formi glatan muron malluma bruna koloro, estas aparte cover ankaŭ forbrulis de la flanko kiu alfrontas la insistas krudmaterialo;

- nun en la malluma kaj malvarma en tia kapablo izyumenny lunlumo (kiu, por iu, aparta trinkaĵo nomita "peysahovka") havas noblan koloron kaj guston, povis serioze konkurencas kun la absoluta plimulto estas venditaj en ilin tendencas de konjako markoj.

Por la afortunados kiu havas la bieno kverko barelo volas nur reala pafante lia interna surfaco. En la sperto de spertaj homoj kiuj rekomendis infuzaĵo tempo - ĉirkaŭ du al tri monatoj, sed se financoj permesas kaj paciencon atendi unu-du jaroj, do la rezulto faros homojn kompreni vibris ĝojo.

Kiel vi povas vidi, estas nenio malfacila kuiri caseros brando receptoj ankaŭ povas esti transdonitaj de generacio al generacio. La ĉefa afero estas havi sufiĉe da pacienco elteni tiu trinkaĵo por akiri unikan guston.