Kiel fari hepato pate hejme

Hepato pate, hejmo-desegnita, - granda vojo turni en delikateco kokidon hepatoj. Ĉi kaprica produkto estas sufiĉe malfacile fari delikatan kaj bongustega helpe de varmo traktadon: hepato ofte iĝas dryish. Se ĝi ne dozharivat kaj lasi la rozkolora karno ene ĉiu peco, ĝi povas esti danĝera al sano. Kompreneble, estas aliaj manieroj de kiel trakti la sekeco de ĉi tiu mirinda produkto - servi ĝin per saŭco, acida kremo gusto, envolvita en maldikaj tranĉaĵoj de lardo. Tamen hepato pate, memfarita - la perfekta ŝparemaj manĝo. Kun la uzo de legomoj kaj kremo povas faras ĝin ĝuste fandos en via buŝo.

Hepato pate hejme

Prenu cent gramojn de kokido hepato, tri cepojn, du karotoj, cent gramoj de butero (ne anstataŭigi ajna alia graso tie), ducent gramojn de kremo, freŝe tero nigra pipro kaj salo. Tio pruvas ke vi bezonas. Por kuiri hepato pate hejmo, vi povas preni ajnan hepato. Sed la kokino estas plej facila por purigi la vejnoj, kaj ĝia gusto pli delikataj. Se la celo de la hepato, Vi povas eksperimenti, la butero ne estas forigita de la recepto kaj anstataŭigi ĝin kun vegetaĵaro. Unue, alie via kulinara produkto hardas kaj ĝi akiras la postulatan consistencia. Due, hepato pate kun butero (legomo) aperos tre aŭdaca, ke plimalbonigi la gusto.

komenci kuirado

Karotoj kaj cepojn raportis hepato pate ĝi bezonas tenereco, elimini sekeco de la produkto. Se vi faras sen ili (tio estas, en principo, eble), vi devas kompensi por ilia manko de grandega kvanto de butero. Ĉi tio, kompreneble, ne faros hepato pate (hejmo-kuirita) estas pli utilaj produktoj. Do, tranĉi la karotojn fajne sufiĉe aŭ froti ĝin sur de muskato. Cepoj tranĉitaj arbitre. Fry legomojn en oleo vegetalo al bela ora koloro. Vi povas facile determini la konvenan gradon de kuirado de la fakto, ke el la pato komencas emani dolĉan, iomete karamelo guston. Kaj cepojn, kaj karotoj devus ĉesos kraketadi kaj fariĝi multe malpli densa ol krudaj legomoj. En la mezuro ili estas tre malmultaj por preskaŭ tri fojojn. Nun eblas kuŝis ekstere blokoj preparita krudan hepaton, aspergu per salo kaj pipro. Laŭvole, vi povas aldoni la golfeto folio. Simmer sep minutoj. Dum tiu tempo, la hepato iĝas sufiĉe seka interne. Pro la ĉeesto de legomoj pli malfacile overexpose la fajro, tamen la danĝero persistas. Forigi la kaserolon el la varmego kaj daŭrigi al la sekvanta stadio de preparado.

Muelanta produktoj por pate kaj finalization

La hepato devus esti bone malvarmeta, sed resti varma. Tiu estas por certigi ke la butero fandita sur kontakto kun ĝi. Bruligan la hepato por esti ĉiuokaze ne devus esti - ĉar ĝi sorbas pli butero kaj kremo, kaj povas ankaŭ damaĝi la miksilo. Mueli ĉiujn ingrediencojn en ĝi, aŭ en viando muelilo, malvarmeta kaj servi kun blanka pano.