Karno kaj fungo saŭco por poligona

Saŭco por poligona akiris bongusta kaj uzante viando produktoj, kaj uzante agarikoj. Kompreni ĝuste kiel fari tia bonodora kompletigo, ni alportos al via atento du malsamaj receptoj.

Kiel fari saŭco por poligona freŝa ternera

Necesaj ingrediencoj:

• tomato pasto aŭ saŭco - 4-5 grandaj kuleroj;
• pulpo ternera - 250 g;
• vegetala oleo - 30 ml;
• yodada salo - malgranda kulero;
• pipro kaj aliaj spicoj - sur peto;
• malgranda cepo - 2 PC.;
• Karoto mezumo - 2 PC.;
• verduloj - trabo.

procezo de preparado

Saŭco por poligona povas prepari de ajna karnoj. Ni decidis aĉeti por tiu plado al 250 g de freŝa pulpo de ternera. Oni devas lavita, tranĉis en malgrandaj pecoj kaj poste meti en pato kun 30 ml de oleo vegetalo. Post la viando produktoj estas iomete ora, necesas aldoni salon, pipro, kaj verŝi la hakis cepojn kaj rallado freŝa karotoj. Ĉiuj ingrediencoj necesaj miksaĵo kaj kuiri super malalta varmego por alia 7-9 minutoj.

Kiam la legomoj kaj ternera kovrita bruneca ŝelo, ili devus verŝi 1.5 tasoj da bolita akvo kutime. Ankaŭ saŭco por poligona el la viando de produktoj implikas la uzon de freŝa herboj, tomato pasto aŭ saŭco. Ili devas aldoni al la gulaŝo, kiu devus simmer dum proksimume unu horo sur malalta varmego. Dum tiu tempo, ternera delikata kaj havas estas parte evaporar kaj fariĝi pli bonodora kaj dika.

Bongusta saŭco al poligono uzante fungoj

Necesaj ingrediencoj:

• kremo 30% graso - 250 g;
• agarikoj - 300 g;
• malgranda cepo - 3 kapoj;
• pipro, salo kaj spicoj - en ĝia sola diskreteco;
• freŝa herboj - paro de traboj;
• malgranda karotoj - 3 PC.;
• acidaj kremo - 200 ml;
• butero kaj vegetala oleo - 3 grandaj kuleroj.

procezo de preparado

Saŭco por prepari poligona kun fungoj estas multe pli rapida ol simila plado kun la viando produkto. Tiel, agarikoj devus esti funde lavis, purigis, se necese, kaj tiam hakas per akra tranĉilo en maldika plato. Poste agarikoj rekomendis meti en profunda pato, legomo gusto kaj butero, kaj ankaŭ salo kaj pipro. Fry produkton je malalta temperaturo devas esti ene de 10 minutoj. Apud esti metita Agaricus cepojn shredded kaj rallado karoto, kiu ankaŭ postulas kuirado por kvarono horoj. Fine de tiu tempo, bonodora crispy fungoj devas verŝi duono glason da akvo, 200 ml de kremo muntita kaj acida kremo. Ĉiuj produktoj devas esti funde moviĝis, kuiri super alta varmo por 7-10 minutoj, tiam forigu el varmo.

Ni notu, ke se la karno aŭ fungo saŭco por poligona turnis tro likva, tiam ĝi estas necesa por verŝi malgrandan kvanton de faruno de tritiko (1 aŭ 2 malgrandaj kuleroj). Ĉi Krome kontribuos al engrosamiento buljono, sed nur se post ĝi bolas por unu minuto alten varmego.