Kalorio rassolnik

Pickle supo en Rusio estas preta de pratempo. En la literaturo oni povas trovi priskribojn de pladoj, tre simila al kion ni nun nomas la piklaĵo, sed nomis la Callao, la ĉefaj ingrediencoj de kiuj estas ankaŭ encurtidos, terpomoj, hordeo kaj kukumo pekli.

Kiom da kalorioj en pekli?

Hodiaŭ ni povas trovi diversajn receptojn por tiu supo, kaj depende de kio produktoj estos parto de manĝoj, calórico rassolnik estos malsamaj. La averaĝa hejmo supo rossolnik kalorioj ne estas tre granda - de 46 al 230 kcal po servado (250 g).

La bazo por tio estas supo buljono, kiu eble estas viando (bovaĵo sur lardo, porkaĵo, kun la aldono de buĉrubo kutime reno), kokido, fiŝo (kiel pekli estas pli verŝajna al esti simila al la antaŭe menciita Kaley) aŭ esti pure legomo.

Kiel konsideroj cerealoj, la klasika rassolnik prefere elektitaj hordeo aŭ la rizo cerealo, malofte aldonitaj al milio aŭ poligono.

Ankaŭ nedeviga komponantojn inkludas terpomoj, cepoj, karotoj, aldonu petroselo, celerio kaj aliaj spicoj, depende de la formulación kaj personajn preferojn.

Calórico klasika rassolnik sur viando buljono suplementu kun bova aŭ porka reno povas esti de la ordo de 213 kalorioj por servado kaj ĝi montras reduktita potenco personoj, kun deficiencia en siaj dietoj grasoj bestoj kaj proteinoj. Krome, ĝi enhavas multajn karbonhidratoj. Tiuj, kiuj sekvas la figuron kaj singarde kalkuli cxiujn konsumis kalorioj por tago, por kuirado elektos malgrasa karnoj aŭ legomo kuirado ebloj, tiam la kalorio rassolnik superi 46-103 kalorioj.

Estas ankaŭ valoras memori ke la sekigita ingrediencoj (se vi elektas kuiri), kontraste al la freŝa, fari kalorioj rassolnik signife pli alta (precipe sekigitaj terpomoj, karotoj, cepoj kaj fungoj).

Sube estas 2 simplaj recepton rassolnik, fungoj kaj fiŝoj, kiu, laŭ mi, eblas diversigi la hejmo menuo, kune kun la klasika viando versio de ĉi tiu telero.

Fungo supo pekli

Por tiu supo vi bezonas anticipe dum kelkaj horoj trempi sekigitaj fungoj en malvarma akvo, tiam kuiri ilin en la sama akvo ĝis plene kuirita, forigi de buljono kaj tranĉi en strioj.

En la buljono meti tranĉaĵoj stangoj terpomon (tubero 4), kuiri ĝis mola, sed fine de kuirado, aldonu 2-3 piklita kukumojn haki malgrandajn tranĉaĵoj.

Plenigu supon antaŭ-friti en vegetala oleo cepo kaj petroselo radiko.

Top ĝis gustumi kukumo piklaĵo, aldoni la fungoj kaj simmer, kovrita 5 minutoj pli super malalta varmego. Se vi ne havas sufiĉan salon, tiam dosolit.

Servu kun acida kremo kaj freŝaj herboj. (Notu ke ĉi tiu recepto rassolnik preta sen la aldono de cerealoj.)

Pickle kun fiŝo

Ĉi pekli ankaŭ nomita fiŝo-sako. Tiu speco rassolnik nepre preta kun hordeo, perlo hordeo estas plej bona, kiu estas bone lavita kaj zaparivayut en la momento de kuiri fiŝon buljono.

Por tio, prenu ripozejo, malalta aŭ alia freŝa fiŝo estas purigita de skalo, ventro, tranĉita en partoj, apartigante la kapoj, vostoj, naĝiloj, krestoj (kiuj estas apartaj dum horo sxvelajxon buljono). Preta buljono bone filtrita, aldonu la pecojn de fiŝo kaj kuiri por alia 10-15 minutoj, aldonu salon, kaj tiam la fiŝoj estas prenita eksteren. Por spico kiam kuiranta, vi povas aldoni glason da seka blanka vino.

Tiam ĉiuj ingrediencoj estas kuiritaj en buljono de fiŝo kun la aldono de terpomoj, ora cepoj, karotoj kaj celeriac.

Servu tiu supo estas bona per freŝa herboj kaj acida kremo.

Manĝu bongusta, kaj bonŝancon!