Hispana bulkoj kun kremaĵo: recepton, speciale kuirado kaj recenzoj

Hispana bulkoj kun kremaĵo - granda deserto eblo kiu povas turni ordinara teo partio en vera festo de gusto. El tiuj abunda, bonodora kaj tre delikata riĉaj produktoj simple ne povas rifuzi. Estas pluraj fundamente malsamaj variantoj de lia preparado. Kiel ilustrativo ekzemplo, konsideri kelkajn el la plej interesaj kaj originalaj receptoj.

hispana Ensaimadas

Hispana kuirado bulkoj kun kremaĵo facila. Tiu laboro postulas minimumon de fizika penado kaj simpla aro de ingrediencoj:

Por la pasto:

450 gramoj de faruno, duono teaspoonfuls sekigi gisto, 5 g salo, ovo, 75 gramojn da sukero, 180 ml de akvo 50 gramoj de vegetala oleo kaj butero dufoje.

Por la kompletigo:

plena taso de sukero tri ovoflavon, duona litro de lakto, tri plenajn tablespoons vanilo amelo kaj vanilo bastono.

Por reala hispana bulkoj kun kustardo, vi devas:

1. Preparu la paston. Ĉiuj ingrediencoj samtempe ŝargi en la mezclador bovlo. Post longa vipado ne gajnu elasta maso kiu ne batas al la manoj. La pasto devus movi en poto, kovri kun pura viŝtuko kaj lasi dum kelka tempo en varma loko ĝis ĝi iom post iom pliigis en volumo de la duono.
2. Pretigu la kompletigo. Unue, en poto kuiri la lakton, aldonante sukero kaj vanilo. Tiam, en aparta bovlo kun la yemas mueli amelo, kaj tiam pinti supren iom varma lakto, miksi bone ĝis glata. Iom post iom enkondukas la ovo miksaĵo en la bolado lakto kaj daŭre kuiri ĝis dika.
3. Por formi la pasto produkto estas unua necese dividi en plurajn partojn. Tiam ĉiu el ili por ruliĝi el maldika rektangulo labortablo antaŭ-lubrikita kun oleo. Kun la larĝa flanko de la formado por etendi la kompletigo, poste faldi ĝin unua rulo, kaj poste en la formo de heliko.
4. Baking estas farita en forno precalentado al 180 gradoj. Blanks devus esti metita sur metalo bakado pleto, brosu la surfaco de butero, do kovri per tuko kaj lasu dum 20 minutoj ripozi. Tiam la produkto povas esti preparita por sendi ĝin en la forno. Post 15 minutoj, la bulkoj estos pretaj.

Antaŭ utili ili estu iom malvarmeta kaj malpeze aspergu per la polvo sukero.

bongusta matenmanĝo

Se la mastro ne devas rapidi por labori, ĝi povas ellitiĝi iom pli frue kaj plaĉi iliajn familiojn originala matenmanĝo. Kiel agrabla surprizo, vi povas kuiri delikata hispana bulkoj kun kremaĵo. Tia bela krom la teo, estas certe levi vian humoron kaj donu potencan energion impulson por la tuta tago. Labori estas necese prepari anticipe la sekvajn komponantojn:

taso tuta lakto, 2-3 gramoj da salo, 320 gramoj de faruno, ovo, 75 gramojn kaj 10 gramojn de ordinaraj vanilo sukero, cucharadita seka feĉo, 40 g de margarino, 35 gramoj de vegetala oleo kaj pako kremaĵo.

preparado:

1. Unue, vi povas kuiri kremo, plenumante ĉiujn agojn specifita sur la pakaĵo. Por tiuj kiuj ne konas kuirado, la uzo de la duone finita produkto estas granda solvo. Al la kremo estis pli milda, ĝi povas aldoni 40 gramoj de butero. La finita produkton estas necese meti flanken ĝis malvarmeta.
2. Nun vi povas fari teston. La komenco de la feĉo en la lakto devus esti diluita per aldoni 30 gramoj de faruno kaj cucharadita de sukero. Tiam aparte fandi la margarino, kombini ĝin kun kruda ovo, sukero kaj salo. La maso devus esti bona ekscitigxo kaj aldoni la feĉo. Sekva, grade podsypaya partoj faruno, kuiri mola pasto kaj forigi ĝin flanken por unu horo por proofing. Ke la maso ne elmontri al la vento, estas pli bone kovri histo.
3. Matura rulo la paston en la rezervujo. Metinte la plenigaĵo unuflanke, listo rulo, tranĉi ĝin en pecoj kaj lasis trempi 10 minutoj.
4. Produktoj disvastiĝis sur cocción folio, metis per oleo bakado papero, kaj forbrosante ovo sur, sendu en la forno por baki je 190-200 gradoj.

Antaŭ la uzo de pretan bulkoj devus malvarmigi iomete.

La originala deserto

Por la deserto pli nekutima, ĝi povas simple doni la originalan aspekton. Ja ĉiu plado viro unua perceptis vide, kaj tiam daŭrigi per la taksado de lia gusto. Do, por akiri hispanan chic bulkoj kun kremaĵo recepton, prenu la plej ofta. Ni bezonas la sekvajn ingrediencojn:

Por la pasto:

480 gramoj de faruno 75 gramojn da sukero, 3 ovoj, 50 gramoj de feĉo (freŝa), duono taso da lakto kaj 5 tablespoons de butero.

Por la kremo:

glaso da lakto, 50 gramoj de butero, ovoj, 75 gramoj de faruno kaj duono taso da sukero.

Por lubrikado postulata 1 freŝan ovon.

La procezo de preparado de la produkto inkluzivas ĉiujn samajn bazajn paŝojn:

1. Knedas kukvendejo farita familiara vojo. Por komenco necesas mueli la gisto kun kulero de sukero, solvi varmeta lakto kaj aldoni duono taso da faruno. La rezultanta bierfarejo en varma loko por maduración. Je ĉi tiu tempo vi devas vipi la ovo kun la sukero kaj butero fandita. Kombinante tion kun multajn bierfarejo, iom post iom eniris en la disjxetas faruno kaj kuiri mola, elasta pasto. Por 15 minutoj estas pli bone forlasi varma.
2. Kremo ingrediencoj krom butero Beat kun mixer. Maso movo en poto kaj varmigita kun konstanta instiganta ĝis dika. La rezulta miksaĵo estis denove batis jam per oleo.
3. Por la formado de la pasto spacoj unua bezonas obmyat. Post tio, ĝi devus esti hazarde dividita en pecoj, ĉiu el kiuj ruliĝi en ovala kuko. Unuflanke meti la kremo kaj kovru ĝin per la rando de la pasto. La resto de la mantelo, pre tranĉinte ĝin en strioj.
4. Blanks surmetis ŝmiritaj bakado littuko kaj sendi en la forno dum proksimume duona horo. La temperaturo ene devas esti ne malpli ol 180 gradoj. Por 5 minutoj ĝis kuirita produktoj lubriki la ovo batita.

Ekstere, ĉi tiuj bulkoj aspekti mini- panoj. Sed post la unua degustación evidentiĝas ilia vera beleco.

Frandaj "Brioschi"

En Eŭropo, multaj homoj kredas ke bakado - neformala kaj preskaŭ deviga manĝaĵo. Hispana bulkoj kun kremaĵo estas preta ne nur en kukvendejoj, kafoj kaj malgrandaj restoracioj. Ili ofte faras hejme permesi iliajn parencojn ĝui vere unika verkoj de kulinara arto. ekzistas dekoj da variantoj de ĉi tiu interesa teleroj, depende de la metodo de preparado de individuaj semi-finitaj produktoj. Unu el ili nomiĝas "Brioschi" postulas la ĉeeston de la sekvaj produktoj:

Por la pasto:

250 ml lakto 450 gramoj de faruno, 4,3 gramojn da salo, 75 gramojn da sukero, 2 ovoj (inkluzive 1 por lubrikado), 0,5 gramoj de vanilina, 60 g butero kaj duone kuleretojn gisto.

Por la kompletigo:

100 gramoj de sukero, 150 ml de lakto 2 ovojn, ½ gramojn de vanilina kunigu tablespoons amelo.

Kuiranta delikata "Brioschi" necesa en specifa ŝablono:

1. Unue, vi devas prepari la pasto mem. Je tiu stadio, vi devas verŝi la faruno en bovlo kaj froti ĝin tien panerojn kun butero. Aparte, solvi en lakto gisto, salo, sukero kaj vanilo. Poste, estas necese konekti la komponantoj kaj aldonante la ovo, knedu la paston delikata uniformo. Semi-finitaj produktoj devus esti lasu stari por 60 minutoj. Tiam necesas denove knedu kaj lasos por alia horo.
2. Kremo la ovo, sukero, vanilo kaj lakto devas esti zorge whisk. Tiam kuiri en poto lakto kaj kompletigas la preta miksaĵo en maldika rivereto. La maso devas esti varmigita super malalta varmego ĝis densa. Post malvarmigo, la kremo povas esti konsiderita preta.
3. La pasto estas etendis manon en rektangula formado. Tiam ĝi devas esti unuforme lanugo kremo, rulo en rulo kaj tranĉis per akra tranĉilo en pecetojn de dikeco ne pli granda ol 3 centimetroj.
4. La rezultanta billet etendantaj sur cocción folio, formetis de pergameno, malpeze aspergu per faruno. Pro tio ili devas signifi 20 minutoj. Poste ili devas lubriki la ovo batita kaj sendi ĝin en la forno dum 25 minutoj, varmigante ĝin al 180 gradoj.

La rezulto estas bonodora, abunda kaj nekredeble bongusta kukaĵoj.

interese scii

La originoj de la hispana bulkoj kun kremaĵo datoj reen pluraj jarcentoj. Unuafoje, tiuj spiralo heliko komencis prepari jam en la komenco de la 17-a jarcento. Hodiaŭ bonodora gisto helikojn estas konsideritaj tradicia deserto kaj, fakte, la stampo de la mediteranea insulo de Mallorca, apartenanta al Hispanio.

Komence, la pasto por ili preparis kun la aldono de graso, ne oleo. En la kataluna lia nomo sonas saim. Tial, ekzistis nomo plej bakado - Ensaimada de Mallorca. Eblas helpe de graso por kuiri la super maldika krusto. Eble eblas tiri la travidebla tavolo kiu, post envolvado kaj bakanta formoj da delikata maldikaj tavoloj, inter kiuj estas distribuita sabroso kompletigo. Oficiale, estas du tipoj de muffins:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Haro de Anĝelo ( «anĝelo hararo").

Kiel la kompletigo de la unua personigo estas ĉefe uzata kremo, marmelado, ĉokolado disvastiĝis kaj freŝaj fruktoj. Por la dua tipo de ruloj uzitaj Mediteranea verda squash, kiu post rivelado havas apartan fibreca strukturo. Pro tio la nomo de la produkto.

La ideala opcio

Inter la fanoj de bakanta grandega populara estas hispana bulkoj kun kremaĵo. La plej bona recepto por tiu eleganta deserto certe scias lokaj kuiristoj. Bona rezulto akiras uzante la sekvajn ingrediencojn:

Por la pasto:

300 gramo faruno 35 gramoj de vegetala oleo, 1 ovo, pinĉaĵo de salo en 1320 ml de varmeta akvo, cucharadita seka feĉo kaj 50 mililitroj da sukero.

Por la kompletigo en ĵus, iuj preferas uzi neniu kremo kaj miksi, kiu inkludas:

5 tablespoons butero, konservitajn fruktojn (ĉerizo aŭ pomoj) kaj iom pudritaj sukero.

La procedo de preparado de la ruloj restas la sama:

1. Unue vi devas knedu la paston. La laboro komenciĝas per la miksado de la seka komponantojn. Tiam, aldonu la ovo, necesas por produkti la finan produkton bakaĵon kaj lasos sazonar en varma loko ĝis lia grandeco estas pliigita proksimume du-obla.
2. Poste preparis la produkto por esti dividita per tranĉilo aŭ mane en kvar egalaj partoj. Ĉiu el ili devos streĉi vian fingroj en la rektangula formado mezuri ĉirkaŭ 38 x 27 centimetroj. Laboru pli bone sur la tablo, maltrafis oleo.
3. Laŭ la longa flanko kuŝis la kompletigo, poste milde ruliĝi la paston rulo.
4. Ĉiu rulo turno kaj spiralo zaschipnut rando al la kompletigo ne filtri eksteren.
5. Poste, la workpiece eblas stakigita sur la pleto. Tie ili devas stari dum momento (30-40 minutoj devus esti sufiĉa). Nun ili devas sendi ĝin en la forno. Baking kutime daŭras ne pli ol 20 minutoj. La surfaco de la antaŭ-lubriki bona ovon.

En la plimulto de kazoj. Preta pano ruloj aspergitaj kun pudritaj sukero. Sed, principe, ne nepre. Turistoj kiuj venas en ferioj al Hispanio, ĉiam entuziasma provi bonodoran bulkoj faritaj de lokaj metiistoj manoj.