Ni lernis ke reala vino estas farita nur el vinberoj. Tamen, en la hejmo vi povas fari bongustan trinkaĵon de preskaŭ ajna beroj. Ekzemple, fragon.
Teknologio de preparado: Stadio 1
Vinberoj gags kaj tenis unue en lignaj bareloj. En tiuj kapacitoj estu farita el fragon vino. Por la unua kazo taŭgas por 5-6 litroj barelon. Tiam, kiam majstris la teknologion al la perfekteco, vi povos fari trinkaĵon en grandaj kvantoj. Ĉe la tre komenco provi tian proporcioj: beroj - duono al du kilogramoj; akvo - 1 litro; sukero - de 300 g ĝis 1 kg. Tamen, la vino de fragoj "kompensi" pli rapide kaj pli kompletigi la procezo de fermentado, sukero pli bone meti en du stadioj. Senutile vino komencas, nature, kun la preparado de la beroj. Ili bezonas ordigi, lavon. Dezertigita estas pli bone prokrasti ĝis la fina produkto ne havis malagrablan guston. Tiam en la vazo beroj hejti kulero aŭ stupa, ili transiris siropo, kaj la estonteco de la vino de fragoj devus komenci fermenti. Keg fermi, sed ĉiutage cxagrenigxis al la supraj tavoloj estas superóxido, kaj la suko ne fariĝu ia vinagro. La temperaturo ĉe kiu la procezo estos bona fluo devus superi 20. Fermentado okazas tute rapide. Se la barelo ne sufiĉas libera spaco, deinterne gasoj de fragon vino korko kaj frapos volas salpicaduras.
Manĝaĵo Teknologio: Stadio 2
La termino de la unua ekspozicio de la produkto - por ĉirkaŭ unu semajno. Post tiu tempo, la suko devas esti drenita en boteloj aŭ kruĉoj. Bero pezo eblas premita, kaj la suko miksaĵo kiuj malplenigas la jam. Se dezirata, aspergi en pli sukero. Nur ne forgesu ke, se tia hejma vino el la fragoj estos fortaj (ĝis 18 gradoj). La boteloj de vino ankoraŭ daŭre "ludi", kaj trinkas ĝin dum ĝi estas malrekomendita. Ekde la. Fermentado estas en plena apogeo, aldonu likva al la rando ne sekvas. Al ferma kontaktŝtopiloj, singarde fari "vent": en ĉiu tubo borilo insert kaŭĉuko tubojn, kio pli malalta liberaj finoj en la vazoj kun akvo. Tiam la karbona dioksido iros libera, kaj estas nenio por malhelpi fina konvertiĝo de suko vino. Kiam vi povas trinki? Vino de la fragoj, la recepton de kiuj donas en la artikolo, ĝi estos preta post unu monato kaj duono. Eblas determini, ke la koloro kaj formo de la produkto: ĝi fariĝos klara, sedimento fundo.
Manĝaĵo Teknologio: Stadio 3
En la lasta etapo de trinkaĵon denove filtrita, enboteligita kaj forte corked. La juna vino estas preta. Tamen, estas pli bone prokrasti la degustación por alia tempo: kiel nobla vinbero trinkaĵo, fragon ankaŭ postulas paciencon. Necesas unu monato kaj duono: la vino kiel "maturiĝas", tajpis aromo kaj gusto. Tamen, pli de jaro, ĝi ne estas stokita do estas pli bone trinki ĝin antaŭ la fino de ĉi tiu periodo. Stokado temperaturo - de 10 ĝis 15 gradoj. Plej bone de ĉiuj ili faru tion en la fridujo.
konsumado Kulturo
El fragon per vino rekomenditaj ĉambra temperaturo. Vi povas aldoni iom de cinamo aŭ vanilo. Servi la trinkaĵon esti deserton, fruktojn, glaciaĵon kaj aliaj dolĉaĵoj.