Guar gum: kio ĝi estas kaj kie ĝi estas uzata

Guar gum - kio ĝi estas? Tiu temo estis maltrankvilo por la loĝantaro de la CIS landoj post la publiko komencis pagi atenton al la enhavo de kemiaj aldonaĵoj en manĝaĵo. Inter kaŭzante maltrankvilo - ne nur modifita amelo kaj acida cítrico, sed Guar gumo. Kio estas kaj kiel ĝi povas damaĝi homan sanon? Ni komprenu kaj respondi al tiu demando kun la plej granda ebla objektiveco.

Guar gum - kio ĝi estas?

Por kompreni, kiel la propraĵoj de la adicia devus esplori la kemiajn naturo de ĉi tiu substanco. Guar gingivo, ankaŭ nomita rezino aŭ Guar estas carbohidrato kombinaĵo. Ĝi akiras de la suko (elŝvitita) ĉe damaĝo la ŝelo de la planto aŭ en la procesita de fruktoj pizo arbo. Simile, la kemia komponado havas substancojn kiel ekzemple agar-agar, kaj kondomo arábiga. La sama propraĵoj de engrosamiento agento pro lia viscosidad kaj estas Guar gumo. Kio estas de la vidpunkto de industria apliko? En la produktado de kaj manĝaĵo kaj diversaj produktoj de konsumo ripete postulata por dikigi kaj gelatinize diversaj miksaĵoj kaj solvojn por havigi viskozeco. La kapablo por stabiligi la consistencia de diversaj produktoj, imanenta substanco kiel ekzemple Guar gingivo (lia apliko en la papero industrio kiel adhesivos, emulsioj kaj pendadoj longe estis integra parto de la procezo) estas tre grava en industrio.

Kie la gingivo aldonas?

Manĝaĵo industrio ankoraŭ restas grava areo kie tiu materialo estas en granda postulo. Frukto eltiraĵo pizo arbo kiel stabiligilo kaj thickener estas tre populara ankaŭ ĉar ĝi malokalorien, ne prononcita gusto. Ekzemple, ĝi estas aldonita al laktaĵojn atingi densa konsistenco; en glacio por la glacio formis en ĝi je pli alta temperaturo kaj glacio kristaloj ne difektas la textura de la dolĉaĵoj; de spacoj por fari malfacile fromaĝo - por pliigi la produktadon de finitaj produktoj. La bakejo produktoj de Guar gingivo (lia prezo estas tre atingebla) povas plibonigi la guston kaj koloro de la ŝelo. La viando industrio uzas ĉi adicia kun farĉo por igi ĝin pli simpla al laboro kun. Gum emas plibonigi fleksebleco, kaj pliigi la breto vivo de produktoj. Ĉi adicia Estas permesate por uzo en Rusio kaj deklaris sekura. Sed ankoraŭ memoru, ke ĝi ne devus superi la rekomendita nivelo. Alie gum povas negative influas homan sanon.

Guar kaj korpo

Tiu materialo estas populara en diversaj vitamino suplementoj kaj Badakhshan pro la kapablo por redukti la apetiton kaj kolesterolo niveloj. Ankaŭ Guar - milda laxante, povas liberigi la korpon de iuj toksinoj. Sed superdozo de la substanco minacas kaŭzi naŭzon, diareon, gástrico doloro. Sekve, ni devas singarde konsideri la elekto de nutricional suplementoj kaj donu preferon al la plej konataj kaj fidinda produktistoj.