Fenkolo. Utilaj propraĵoj de spicoj

Fenkolo estas kultivita kiel kultura dujara planto en la unua jaro de donante la tigoj kaj foliaro, kaj en la dua jaro - la floroj kaj semoj. Ĝi troviĝas en naturo nur en Kaŭkazo kaj Krimeo. Ekstere, ĝi povas esti malfacile distingeblaj el arbusto arbusto de fenkolo kutima anizo ambaŭ plantoj estas tre similaj: rekta ramificado tigoj, forte elsekigitaj folioj kaj malgrandaj flavecaj floroj kaj poste fruktoj kolektis en la ombrelo, krom fenkolo pli altaj (ĝis unu metro) kaj pli granda. Fenkolo estas utila ecoj estas la sama kiel aneto. Sed ili gustumi tre malsama. Fenkolo havas dolĉan guston kaj pika aromo, kiu memoras la guston kaj aromo de anizo.

La planto estas de du specoj: fenkolo kaj fenkolo legomo. Petioloj lasta pli proksima al la grundo dikigi, formante malgrandajn kochanchiki. Fenkolo estas utilaj propraĵoj parte retenas varmo kuirado. La planto enhavas kelkajn kalorioj, ĝi ne kaŭzas alergiojn kaj estas klasifikita kiel sano nutraĵo. Ĉiuj partoj de fenkolo legomo uzata en kuirado: la folioj kaj tigoj, kiuj estas riĉaj en vitamino C kaj caroteno, floroj kaj semoj, kaj eĉ la radikojn. Verduloj aldonita al vegetaĵa pladojn en supoj, en konservado; tigoj kaj radikoj kuirita, bolas, aldonitaj al salatoj krudaj; Semo produktita esenca oleo, oni metas ilin en salo en faruno produktoj, uzata en la preparado de alkoholaj trinkaĵoj, teoj. Preskaŭ ne perdas la utilaj propraĵoj de fenkolo, se la vintro por sekigi la foliojn kaj stokas suculentas tigoj en malseketa sablo.

Tradicia kaj popola medicino uzas por medikamentaj celoj nur fenkolo semoj ol kutime, nomita de la personoj por lia simileco kun aneto bonodora apoteko aneto. Kiom utila Fenkolo estis konata al la antikvaj ĉinoj kaj egiptoj, ili estis kultivita kaj uzis ĝin kiel medicino kaj kiel spico. En la malnova angla proverbo diras ke tiu, kiu vidis fenkolo, sekvinbero povas esti konsiderata kiel diablo, ne estas homo. La planto estas inkluzivita en la listo de la naŭ plej respektataj antikva saksoj herboj. En la 18-a jarcento iuj Stephenson preparis bazita fenkolo efika drogo uzata por trakti reno. Stephenson pasintjaran sekreta fari populara rimedo ĝis la Brita Parlamento ne devigos lin malkaŝi la sekreton, pagitaj, tamen, por la kvin mil pundoj.

Fenkolo agas kiel expectorant kiu plibonigas la funkcion de la tubo digestivo glandoj milda laxante kaj diurético. Fenkolo havas utilaj propraĵoj pro la alta enhavo de flamiĝemaj oleojn en semoj (6,5%), spuroj de anisic acido, anisaldehyde, caroteno, rutin, ascórbico acido kaj aliaj substancoj. La sperto de multaj generacioj montris, ke la nedubebla profito de fenkolo kun flatulencia, intesta kaj stomako kramfoj kaj kojlito (nun la planto troviĝas en la komponado de gástrico teoj kaj de anizo akvo), intesta koliko en beboj, malsanoj de la renoj kaj veziketo biliar, malvarmumoj, akompanita de tuso. Fruktoj lian funkcion kiel rimedon kiu pliigas la kvanton de produktita lakto en lactancia patrinoj, stimuli la apetito, plibonigante la fluon de sango; Ili plibonigas la guston de certaj medikamentoj. Parenteze, fenkolo semoj kutimis esenca oleo estas uzata ne nur en medicino sed ankaŭ en parfumbutiko, sapo fabrikado.

Flatulencia, koliko en beboj prepari varman infuzaĵo de verŝanta bolas akvon unu cucharadita de alpremis semoj de ĉi tiu planto. Post dek minutoj infuzaĵo de infuzaĵo devus esti ebria dum la tago. Kun flatulencia en plenkreskuloj, pliigi la dozon al trifoje por glaso da bolanta akvo ne estas la unu kaj tri kuleretojn de alpremis fenkolo semoj.