Fabrikisto de kapsulo kafo Single Cup Cup. Recenzoj

Unuopa Pokalo-kafaj produktoj, kiuj estas konfirmitaj de ĝia kvalito, estos estimitaj de la posedantoj de Nespresso-kafaj maŝinoj de ĉiuj modeloj.

Kapsuloj estas produktitaj per unika akvo-pasanta teknologio, kiu faras la trinkaĵon dika kaj riĉa.

La fabrikanto de kafaj kapsuloj - la kompanio Single Cup Coffee (revizioj lasitaj de uzantoj de la Monda Retejo pri ĉi tiu produkto, karakterizas ĝin kiel nekredeble sabrosa kaj bonodora trinkaĵo) aperis en la monda merkato en 2015. Nun la Ununura pokalo estas ĉe la disvolviĝo kaj aktive aktivas.

Komencante komercon

La negoco komencis per ideo disvastigi populara en Okcidenta Eŭropo, la kapsulo kafon sur la post-sovetia spaco. Vyacheslav Timashkov, kiu antaŭe investis en la unua en la usona kompanio por produktado kaj vendo de alternativaj kapsuloj por espresso-kafo, revenis al Moskvo, pretendis krei similan entreprenon en sia patrujo. Do la kompanio naskiĝis Single Cup Cup.

Co-fondinto Unuopa Pokalo-Kafo Igor Kononenko, antaŭe okupita en konstrua komerco, respondecis pri la produktado.

Eĉ hodiaŭ, en la tempo de ekonomiaj problemoj, la kapsula komerco, kontraŭkikliga (kun kontraŭa dinamiko de produktado-volumoj, profitoj kaj dungado) kreskas je 5-10% ĉiujare.

"Naskiĝo" de la kapsulo

Unua partnero Ununura Cup Kafo - kompanio "Montano Kafo" - elektu specimenoj de grava komercisto, transdonante kafo faboj de Ameriko, kaj tenas ilin rigora testado.

Post rosti la elektitajn aknojn, taso da kafo estas vaporita sur ili, post kiu la trinkaĵo estas gustumita por malkaŝi guston-kvalitojn (gusto-profilon).

Provinte la specimenojn kaj certigis sian kvaliton, la dungitoj de Single Cup Coffee (revizioj pri la laboro de la kompanio kaj ĝiaj produktoj estos konsideritaj en ĉi tiu materialo) komencos rosti la tutan amason da kafaj faboj. Rostado estas tre grava teknologia stadio: la gusto-kvalitoj de ĉiu grupo de kafaj faboj, kiuj revenas al produktado post rostado, ne devas diferenci en gusto de la antaŭa grupo.

La kvalito de rostado dependas de kiom bone la unuaj materioj alvenas, do antaŭ ol la procezo komenciĝas, la kafaj faboj estas ordo, atribuitaj al kategorio kaj difinitaj laŭ la humido. Ĉirkaŭ 100 g da aknoj elprenitaj de ĉiu venonta grupo estas frititaj unue en laboratorio. Por ĉiu tipo de kafo, ili elektas kaj uzas sian propran, unikan manieron de temperaturado.

La produkto estas transdonita al la linio de produktado post rostado kaj degassado (liberigo de karbona dióxido). Post muelantaj la turno de pakumo: Freŝa tero kafo tuj aperas en la kapsulo. Pro tio ke la linio estas fermita, la pakado okazas ene de la nitrogeno, kiu permesas atingi la mankon de interago de la produkto kun oksigeno. Kapsulo kafo restas freŝa dum ĝis 12 monatoj.

La finita produkto estas plenplenigita en skatoloj, kaj en ĉi tiu formo ĝi estas transdonita al la reta vendejo Single Cup (klientaj recenzoj estas prezentitaj sube) aŭ al la pogranda merkato.

Konstanta gusto de taso al taso

Ĉiu kapsulo havas iujn unikajn gustajn kvalitojn, kiuj senŝanĝiĝas de la taso al la taso. Vyacheslav Timashkov kaj Igor Kononenko opinias, ke la plej malfacila tasko, kiun ili devis solvi, estis atingi la guston de unuformeco.

La stabila gusto de ĉiu taso kaj ĉiutaga kontrolo pri kvalito estas la rezulto de la penadoj de du lumoj: sommelier Boris Efimov, multnombra gajninto de la sommelier kaj barista ĉampionecoj, kaj Valentina Nikolaevna Kazakkova, ĉefa teknologo de Montana-kafa produktado, 2009 mondĉampiono en ĉespestado .

Amaso de Ununura Pokalo-Kafo

La koro de la trinkaĵo estas alpina araba (norma fako).

En somero-gustado, okazigita en aŭgusto de ĉi tiu jaro, enkondukis kvar variojn: Forta, Intensa, Ekvilibra kaj Milda.

Recenzoj pri la produktoj kaj laboroj de la kompanio Single Cup Coffee indikas la altan guston kaj neforgeseblan aromon de kapsula kafo.

Sekretoj de sperta barista

Boris Efimov scias pli pri kafo ol pri li jam estis dirita kaj skribita. Bona espreso, li kredas, devus konsisti el pluraj faktoroj, la ĉefa estas kvalito. "Espresso," diras Boris, "estas formulo konsistanta el multaj malgrandaj sed signifaj komponantoj. Ŝanĝi la propraĵojn de iu ajn el la komponantoj rezultos ŝanĝon en la fina rezulto. "

La tempo de eltiro (bukado), kiu kutime prenas de 20 ĝis 27 sekundoj, kiel la koloro de jam rostita kafo, dependas de la pezo de la parto kaj la karakterizaĵoj de aparta vario. La pli peza servado, la pli malpeza rostado, la pli da tempo necesas prepari la trinkaĵon.

"La vera vivokuro," la fama sommelisto kaj baristo daŭre dividas sekretojn "kapablas doni nur iomete rostitan kafon, kiu enhavas multe pli kafeinon (kiu rompas dum rostado). Ne estas multe da kafeino en espreso. Espresso estas tre koncentrita trinkaĵo. Sentante ĉi tiun intensan guston, persono opinias, ke estas multaj kafeinoj en la trinkaĵo. "

La komponantoj de kvalito produkto

Pro la fakto, ke kafeino estas liberigita laste, la plej vigla estas kafo, kiu estas engaĝita dum longa tempo (ekzemple, en la turka). Dum pli longa la akvo kontaktas la kafon, la pli da substancoj (inkluzive de kafeino) estas lavitaj en la trinkaĵon.

Penka estas karbona dióxido, kiu estas liberigita de aknoj dum bukado. La ĉeesto de ŝaŭmo indikas, ke la kafo estas tre freŝa.

Kapsula komerco havas grandan estontecon. Ĉi tio certe estas Vyacheslav Timashkov kaj Igor Kononenko, kunfondintoj de la kompanio Single Cup Coffee. Recenzoj por la Ununura Pokalo plifortigas ĉi tiun konfidon.