Dzhuliya Chayld: Biografio, filmoj kaj premioj

Dzhulii Chayld kuirejo estas ankoraŭ populara ĉe multaj dommastrinoj tutmonde. Tiu virino estas lia kulinara arto influis ne nur usona socio, sed ankaŭ en aliaj landoj.

fruaj jaroj

La populara televida kuiristo kaj aŭtoro - Dzhuliya Chayld, naskita Julia McWilliams - naskiĝis la 15an de aŭgusto 1912 en Pasadena, en la nordamerika stato de Kalifornio. Ŝi estas la plej aĝa de tri infanoj. Julia estis konita de pluraj alnomoj, kiel Juke, Juju kaj Jukies. Ŝia patro, John McWilliams, Jr., estas diplomiĝinto de Princeton kaj laboris kiel investanto nemoveblaĵoj en Kalifornio. Lia edzino, Julia Kerolin Veston, iĝis heredonto de la papero muelilo. Ŝia patro servis kiel vic-guberniestro de Masaĉuseco.

Julia familio amasigis konsiderindan stoko de riĉeco, kaj rezulte, la infano vivis en abundancia kaj povas laŭdire havis privilegiita infanaĝo. Dzhuliya Chayld, libro pri kuiranta en la vortigo kiu ĝis tiam ĝuis intereso, estis edukita en la elito lernejo por knabinoj Ketrin Brenson al Sankta Francisko. Lia kresko en tiu tempo estis 6 futoj 2 coloj, tiel ĝi estis la plej alta studento en la klaso. Ŝi estis ĵokeron kiu, laŭ ŝiaj amikoj, povus fari vere sovaĝaj ŝercoj. Julia ankaŭ aventurema kaj sporta, kun speciala talento por ludi golfon, tenison, amis ĉasi.

Jobs unue

En 1930, ŝi enskribiĝis ĉe la Smith College en Northampton, Masaĉuseco, kun la intenco de iĝi verkisto. "Tiutempe, estis tute konata ino romanistoj, - ŝi diris al mi - kaj mi tuj estos unu el ili." Malgraŭ tio, ke ŝi ŝatis skribi mallongajn teatraĵoj kiuj Julia sendis regule por publikigo en la New Yorker, neniu el ŝia laboro ne estis eldonita. Post diplomiĝo, ŝi moviĝis al Novjorko, kie li laboris en la publikeco fako de la prestiĝa domo varoj kompanio W & J Sloane. Post la transigo de la marko LA firma Julia estis maldungita.

Dua Mondmilito

En 1941, al la komenco de la dua mondmilito, Julia moviĝis al Vaŝingtono, kie ŝi aliĝis al la vicoj de volontula armeo kiel esplorasistento por la Oficejo de Strategiaj Servoj (OSS) - nova registaro formita de inteligenteco unuoj. En lia post Julia ludis ŝlosilan rolon en transdoni mesaĝojn klasifikitaj informon inter usona registaroficistoj kaj spionoj. Poste, Julia kaj ŝia kolegoj estis senditaj por labori en diversaj strategiaj punktoj ĉirkaŭ la mondo. Ŝi vizitis Ĉinio, Kolombo, Sri-Lanko. En 1945, dum ŝi estis en Srilanko, Julia renkontis kaj komencis eliri dungito de USS Paul Child. En septembro 1946, post la dua mondmilito, Julia kaj Paul revenis al Ameriko kaj geedziĝis.

kulinara lernejo

En 1948, kiam Paŭlo estis transdonita al Usono Informo Servo en la usona ambasadejo en Parizo, Childe familio translokiĝis al Francio. Dum Julia kaj estis tendenco al franca kuirarto. Ŝi enskribiĝis en kuirado lernejo Cordon Bleu, la mondfama. Tio estis sekvita per ses monatoj de trejnado, kiu inkludis ekzercojn kun privata kuiristo Max Benard. Poste, Julia, kune kun kunstudantoj Cordon Bleu Simonoy Bek kaj Luizet Berthol formis propran kuirado lernejo L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Majstranta la Arto de Franca Kuirado"

Por adapti la kompleksa franca kuirarto por ordinaraj usonanoj, kuiras knabinoj triopo prilaboris la kreo de duvoluma libro de receptoj. La virinoj ricevis antaŭeniras de $ 750 por la laboro. Tamen, la eldonisto de la kontrakti aŭtoritato malakceptis la manuskripton pro la tre granda longo en 734 paĝoj. Alia eldonisto fine prenis grandegan kuirlibro, liberigante ĝin en septembro 1961, titolita "Majstranta la Arto de Franca Kuirado." Laboro estas konsiderata pionira kreo, kaj tiu libro restis furorlibro dum kvin jaroj post lia publikigado. Ekde tiam, la libro fariĝis la normo gvidisto al la kulinaraj komunumo.

Julia helpis antaŭenigi sian libron, publikeco ĝin sur la kanaloj de publika televido en Boston, kiu estis ne malproksime de ŝia hejmo. La bildo de sia marko estis rektlinia kaj kun senso de humuro - ĝi kuiras ovojn en la aero. la publika respondo estis entuziasma, Julia komencis ricevi leterojn de legantoj en grandaj nombroj, kaj kompreneble la senfina telefonvokojn. Poste ŝi estis invitita al televida kanalo por la konduto de lia propra programo de kuirado. Komence, Julia gajnis $ 50 por la spektaklo, kaj poste la kotizo estis levita al $ 200 plus kostoj.

televido sukceso

En 1962, ĉe la WGBH televido kanalo iris televidoprogramo "Franca kuiri la televido", kiu estis priskribita kiel la produkto de "Majstranta la Arto de Franca Kuirado" povis ŝanĝi usona sinteno rilate al manĝaĵo, kaj Julia fariĝis loka famulo. Poste tio, "La franca Chef" estis montritaj en 96 staciojn tra Ameriko.

En 1964, Julia ricevis la prestiĝan George Foster Peabody Award, kaj poste en 1966 - Premio Emmy. Dum la 1970-aj jaroj kaj 1980-aj jaroj, Julia faris regulajn aperojn en ABC matenspektaklo "Good Morning America".

Samtempe ŝi laboris, kaj en aliaj programoj, kiel ekzemple "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Infana kaj pli kompanioj" (1980), "La vespermanĝo kun Julia" (1983). Ekzistis ankaŭ translokigo kaj, kie Julie kondukis recenzon de ilia recetarios, iĝis furorlibroj kaj kovras ĉiujn aspektojn de la kulinaraj artoj. Ŝiaj plej lastatempaj libroj de kuirejo estis la "Majstro klaso kun Dzhuliey Chayld" (1995), "Baking kun Julia" (1996), "Tre bongusta lunĉo Julia" (1998) kaj "Hazarda lunĉo Julia" (1999), ĉiuj el kiuj estis akompanitaj de taksita.

oponantoj

Tamen, ne ĉiuj estis fanoj de Julia. Oni ofte kritikis en leteroj de spektantoj ĉar ĝi ne lavas siajn manojn, kaj ankaŭ por la fakto kiu, en lia opinio, ŝia konduto en la kuirejo ne estas akceptebla. "Vi estas tute naŭza kuiristino, vi eĉ ne scias kiel forigi la viandon de la ostoj," - skribis iu. "Jes, mi ne apartenas al tiuj, kiuj estas hipersensible al sanitareco", - li respondis Child. Aliaj estis maltrankvila ĉirkaŭ la altajn nivelojn de graso, kiu estas franca kuirado. Dzhuliya Chayld responde al la alportanto tiaj homoj havas en modereco. "Mi preferus manĝi kulero de ĉokolado kuko Russe, ol tri ĵeleo bovlo", - ŝi diris.

Morto kaj heredaĵo

Malgraŭ la kritiko, Julia daŭre publikigas konsiletojn sur kuirado. En 1993, al ŝi estis premiita por ŝia laboro, tiam ŝi fariĝis la unua virino eniris la Halo de Famo de Kulinara Instituto. En novembro 2000, post 40-jara kariero kiu faris sian nomon asociita kun bona manĝaĵo kaj la plej famaj kuiristoj de la mondo, Julia ricevis la plej altan premion de Francio - la Legio de Honoro. Kaj en aŭgusto 2002 la Nacia Muzeo de Amerika Historio Smithsonian prezentis ekspozicion, kie tri popularaj kuirado montras Julia estis montritaj.

Dzhuliya Chayld, foton de kio estas konata al ĉiu profesia kuirado, mortis en aŭgusto 2004 el rena malsano ĉe sia hejmo en Montecito, du tagoj antaŭ lia 92-a naskiĝtago. Julie ne haltis iliajn agadojn eĉ en la tempo venonta. "Pensiuloj enuas, do ni bezonas labori ĝis la fino", - ŝi diris. Post ŝia morto, libro kun aŭtobiografio, "Mia Vivo en Francio," estis publikigita kun la helpo de lia nevo Infana - Alex. La libro, kiu rakontas la historion de Julia malkovris ke ĝi estas vera alvokiĝo, iĝis furorlibro.

La memoro de Julia daŭre vivi kaj nun kun la helpo de liaj diversaj recetarios kaj ŝia kuirado spektaklo. En 2009, kinoreĝisoro Nora Ephron la "Julie & Julia" igis sukceson kinejoj, ĝi rakontas pri la vivo, kiu estis tenita de Dzhuliya Chayld. La filmo iĝis interesita pri la fakto ke la filmo steloj Meril Strio kaj Amy Adams. Por lia agado Streep gajnis la premion "Golden Globe" la pli bona aktorino kaj estis nomumita por la premio "Oscar".

Aŭgusto 15, 2012 estus la 100-a datreveno de Julia. Lige kun la okazigo de la jarcento de la virino restoracioj trans Usono partoprenis en la kampanjo "Semajno de restoracioj kun Julia," Dzhulii Chayld receptoj ofero la menuo.