Churasko saŭco - granda viando!

Kiam la restoracio servas bongustan stekon, distrite proponas la demandon, kio estas la sekreto de la originala gusto kaj aromo. Profesia kuiristoj diri: Ĉio en churasko - saŭco, kiu estas unu el la plej popularaj en Usono. Suduloj sen ĝi ne povas fari en la preparado de viando. Ni kaj ni provos fari ĝin. Ĝi estas sufiĉe simpla, kvankam ne ĉiuj el la ingrediencoj troviĝas ĉemane. Saŭco churasko turnas acida kaj pika, perfekta por porkaĵo aŭ ternera. Pika, aromáticas, simple bongusta por ĉiuj viando pladoj! Kun la aldono de bifsteko, ekzemple, ludi nova, pli vivos koloroj.

Churasko saŭco: recepton

De kion ĝi konsistas? Ni proponas al vi plurajn eblojn de la kondimentoj. Verdire, en detala studo de la historio de receptoj iĝas klare ke churasko - la nomo servas brazila kuirado. Estas peco de fritita viando kun spicaj plenigante aŭtentika. Parenteze, ĉi eltrovema programistoj kondimento pladoj "McDonalds" prenis kiel la bazo de "freŝa" aldonoj al la menuo, farante iuj ĝustigas en la recepto, kaj proponi vizitantoj por gustumi ĉiujn kutima hamburgeroj kaj bulkoj kun churasko saŭco. Do, la unua elekto.

Brazila saŭco churasko: komponaĵo

Por la preparado ni bezonas: Averaĝa kalko, paro de najlo de ajlo, aron da freŝa petroselo kaj tiel bazilio, cucharadita tero akrega kapsiko, iom kumino, 100 g da olivoleo, 10 gramojn da salo kaj sukero, glaso da seka ruĝa vino kaj la sama kvanto de vinagro vino (povas anstataŭi por pomo). Parenteze, fakuloj diras, ke la esencaj komponantoj de la saŭco churasko: kalko, varma pipro kaj ruĝa vino. La ceteraj ingrediencoj, kiel ekzemple herboj kaj spicoj povas esti anstataŭigita laŭ gusto.

Kuirado estas simpla!

1. Verduloj kunpreni junaj tigoj kaj freŝajn foliojn. Lavu en kurante brancxetojn malvarmigi akvon obsushivayut ilin iomete haku fajne per tranĉilo.
2. Pura kaj shinkuem ajlo cebollino, miksi kun hakis herbojn kaj vestita per vino vinagro, aldoni la suko de unu kalko kaj chiles (prefere - freŝe tero). Stir ĉiujn ingrediencojn ĝisfunde kaj doni ĝin Brew por 30 minutoj kune.
3. La nuna movo la maso en likvigilo, aldonu nigra pipro kaj papriko, verŝi akvon kaj olivan oleon laŭ la formulado ni aldonas iom da salo saŭco, kumino kaj sezono kun ĝi ĉiuj miksaĵo en likvigilo por 20-30 sekundoj.
4. Nun, ekzistas verŝi la vinon, efikantaj saŭco churasko, verŝi ĝin en saŭco boato kaj donu iom da tempo por la nuna ĝin.

Kiel en la "McDonald"

La preciza proporcioj de la recepto estas konservita sekreto de fabrikantoj. Kaj tio estas komprenebla. Sed ĝi iĝis konata ke la saŭco por viando saŭco aldonis tomato kaj frukto siropo. Notu ke la kondimentas de "McDonald" povas persisti sufiĉe longe, kaj ni povas nur diveni kion aldonaĵoj, conservantes ĉeestas en ĝi. En nia formulado, ni povas malhavi ĝin, kaj anstataŭigi la siropo de sukero solvita en akvo. Piquancy kun la akreco povas alĝustiĝi de malpliiganta / pliigante la numero de paprikoj kaj spicoj. Eble churasko gusto de ĉi tiu recepto estos iom malsamaj, sed almenaŭ sendanĝera por la korpo.

ingrediencoj

Ni bezonas: suko de unu kalko, verduloj, freŝa, 50 gramoj de puré de tomatoj, kelkaj najlo de ajlo, 20 gramojn da sukero, kulero de chile en la pinto de tranĉilo - kumino, muskato, pinĉaĵo de salo, duona taso de oleo kaj papriko tero - du malgrandaj kuleroj, cucharadita tero nigra pipro, akvo kaj iom vinagro. Preparado, principe, ne estas tre malsama de la unua personigo. Ni pretigu ĉion en likvigilo - kaj pli rapide kaj pli oportuna. Kaj tiam doni la saŭcon la viandon iom bierfarejo. Ĝuu tutan manĝon!